Tobiko: inona no karazana caviar, ary ahoana no hihinana

Ankehitriny ny olom-pirenena dia azo soa aman-tsara hoe mahandro sakafo be pitsiny ao amin'ny fanontaniana. Ny zavatra tsy afaka ny hanandrana ao anatin'ireo folo taona farany! Ary iray amin'ireo lehibe indrindra sy mahomby indrindra hita - Japoney sakafo. Angamba, tsy misy olona izay, fara fahakeliny, indray mandeha tsy manandrana ny anankiray amin'ireny "hafakely" vilia. Indrindra fa tia sy malaza ankehitriny sushi sy ny horonana. Maintsy fanampiny ho azy ireo dia singa saosy soja, nalona sakamalaho sy wasabi Masiaka tsinapy. Kanefa misy hafa ingredient izay matetika ampiasaina ho amin'ny fanomanana ny horonana - tobiko. Inona moa izany? Vakio ny momba izany ao amin'ny lahatsoratra.

Location tobiko nalaina caviar

Ao Rosia, ny malaza indrindra karazana atody dia mainty sy mena (Salmon). Ary, mazava ho azy, amin'ny fialan'ny. Fa ny Japoney iraisana toy izany no tobiko caviar vokatra. Hanesorana azy io avy amin'ny hafahafa manidina trondro, izay noho ny rafitra afaka manao kely hanidina ambonin'ny onja. Izany dia hita ao amin'ny Ranomasimbe Indianina, ary koa tahaka ny tamin'ny andrefana rano ao amin'ny Pasifika. Ny hena avy amin'ireo trondro be fitiavana sy matsiro, fa satria manana lanjany ara-barotra, ary ny 50% 'ny trondro avy amin'ny Japoney. Mankasitraka izany izy ireo entana, matetika Andramo antsika amin'ny fandrahoan-tsakafo, ary tsy izany ihany sushi, fa koa ho an'ny isan-karazany salady, ka hano toy izany. Ary kosa izany, sy ny trondro nofo, sy ny gazela - tobiko.

Inona no caviar, ary ahoana no hihinana

Ny amin'ny miseho ihany tobiko tena mitovy amin'ny mahazatra saumon caviar, nefa tsara kokoa sy mazava, izany hoe volomboasary. Alohan'ny ampiasaina, dia alona ao amin'ny brine manokana, izay manome azy manokana sy masira Nifoka tsirony. Na izany aza, dia mbola maina sy granular noho ny mena. Mahaliana fa ao amin'ny fitehirizan-taratasy, izay nanompo tao amin'ny trano fisakafoanana dia afaka mihaona sy mainty, ary na dia tobiko caviar maitso. Ahoana izao karazana fitaka sasany? Tsy izany mihitsy. Ny loko dia mahazo noho ny loko voajanahary. Noho izany, ataovy Orita ranomainty mainty sy wasabi - maitso. Fa mba hanatsarana ny voajanahary famirapiratan'ny ny ombilahy kely, mampiasa sakamalaho.

Inona no ilaina trondro manidina gazela

Toy ny hazan-dranomasina rehetra, caviar, izany dia mirakitra be dia be ny zavatra mahavelona. Araka izany, ao amin'ny composition, misy menaka sarobidy, mora levonina proteinina (30%), sira mineraly (indrindra potasioma sy phosphore). No azo lazaina momba tobiko, dia ny trano fitehirizana ny vitaminina sy ny mineraly. Tsy manan-karena amin'ny iode, vy, ny zinc, kalsioma sy ahitana vitamina A, vondrona B, C, D. Mahasoa caviar ireo mandray anjara amin'ny fanatanjahan-tena isan'andro sy mametraka ny vatanao mavesatra fanatanjahan-tena. Izy noho ny tsy fahampian-dra kevitra, sy ny fitondrana vohoka.

Inona no azonao ho amin'ny tobiko

Raha toa ianao mpankafy ny Japoney nahandro, dia mampiasa ny atody ao amin'ny ankamaroan'ny lovia, avy amin'ny horonana ny vary sy ny salady. Tsara tahaka ny ravaka sy ny sakafo. Ity mahaliana Mix: foza hena, amalona, tobiko, atody fotsy hoditra sy ny legioma. Get tena tsara salady, izay ny atody no hanome manokana "tsirony". Ary afaka manao malaza Masiaka saosy. Tobiko ao - ny tsy maintsy singa fototra. Ahoana, ary ny fomba hiomanana, Ho hilaza isika. Ity saosy manana loko volomboasary miavaka be ary ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo japoney lovia, izay manome sy poignancy akaiky ny farany. Misy koa ny salady, nanendy horonana handravaka azy ireo. Ny an-trano dikan-tenin'ny saosy dia mora ny manao ny tenanao. Ireto manaraka ireto dia tokony fotsiny sakafo afangaro:

• tablespoon mayonnaise;
• sotro ny saosy soja;
• Chili dipoavatra mba hanandrana;
• tablespoon tobiko;
• ny jirofo ny tongolo lay.

Matsiro 100 isan-jato

Ho hitanareo misy vary lovia na hazan-dranomasina dia tsara kokoa raha hanandrana hanampiana izany ny saosy. Anjara asa manokana - ny masira tarehy sy tsara voasary loko - dia milalao tobiko caviar. Ny vidiny dia tsy hafa be ny Salmon (tokony ho 200-250 robla isaky ny 100 grama), ka avelao ihany izy rehetra atao indraindray.