Tofu - inona izany, ary inona no mihinana

Na dia tamin'ny taonjato faharoa TK tany Atsinanana, indrindra ao Shina, dia nihinana tofu. Fa izany dia nianatra fa vao haingana eto amin'ny firenentsika. Miaraka amin 'ny lamaody ho an'ny Japoney sy nahandro Shinoa, izay maka toerana rehaka momba izao tofu, tsaramaso curd izay nahazo laza sy ny Rosiana Gourmet.

Na izany aza, legioma fromazy, izay eny an-Atsinanana Efa ela nahazo toerana iray ho toy ny tena sakafo, dia mbola vahiny. Na isan-taona ny tia io vokatra mitombo, indrindra fa ny Tsy mpihinan-kena.

Noho izany, tofu - inona moa izany? Araka ny mihasimba, loko ary na dia kely mitovy fanorohana izany tsy tapaka fromazy trano rantsan-kazo, izay vokatra avy amin'ny fanodinana ny ronono. Fa izany no tsy biby sy ny vokatra eo amin'ny tofu "tsy manimbolo!" Zavatra tsy tanteraka sakafo zavamaniry. Izany dia noforonin'ny manokana fanodinana ny ronono soja. Ho ronono io dia nanampy ho isany klôro manezioma, potasioma sulfate na asidra citric ara-dalàna, ary ny mifangaro no voasivana aorian'ny fanafanana. Rehetra - matsiro sy salama fromazy fototra dia vonona hampiasaina.

Maro ireo karazana vokatra ity. Fa ho toy ny fitsipika, ny an-toerana dia akaiky indrindra mpanjifa mahazatra tofu (inona izany, dia efa saika kevitra avy), izay amidy amin'ny endrika Compressed ao amin'ny banga-feno, feno rano. Manana loko fotsy. Tsy tapaka ny fanovana ny rano, izay fromazy, io vokatra azo voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny herinandro maro, ny toetra dia voatahiry amin'ny tanteraka.

Mponina ao Shina no mino fa io no tapaka fanjifàna ny tofu (inona izany, dia mahalala na dia ny ankizy kely) dia manome ny firenena Shinoa ny fahasalamana sy ny ho ela velona. Ary mazava ho azy, dia manana ny antony rehetra ny mieritreritra toy izany. Ny zava-misy fa ny isan'ny proteinina ao amin'ny fanaovana calorie tofu dia oharina amin'ny mahazatra fromazy dia tena ambany dia ambany, dia afaka mifaninana amin'ny hena voafantina. Ankoatra izany, legioma proteinina, dia fantatra fa mora variana be kokoa noho ny vatan'olombelona, ka noho izany, ny fampiasana izany tsy misy fromazy vokany tsy mahafinaritra, izay mirona amin'ny hiaina nazoto mpihinana hena-.

Tsy mpihinan-kena dia mihira ny fiderana an'i vokatra ity, milaza fa na dia ny ankizy izay manao tofu amin'ny sakafo amin'ny endriny rehetra, dia afaka mora foana hiala hena sy tsy fahampian'ny proteinina ireo dia tanteraka soa aman-tsara. Ankoatra izany, io zavamaniry vokatra manan-karena amin'ny vy sy ny kalsioma. Ary nisy iray koa ampiana - ny tsy fisian'ny kolesterola tanteraka.

Cheese azo hanina manta, toy ny sakafo maivana, dia nendasina, stewed. Tofu tonga lafatra miaraka isan-karazany ny trondro sy ny hena vilia, voaomana miorina amin'ny tsindrin-tsakafo ny matsiro. Rehetra izao amin'ny rehetra, fa tsy ny vokatra - ny angano fotsiny, raha tsy misy "fa." Tofu, izay tena mahasoa ny olombelona dia azo antoka fa hanao ronono soja, izay vita amin'ny soja. Ary amin'izao fotoana izao vokatra izao no laharana voalohany ao amin'ny lisitry ny zavamaniry, indrindra tompon'andraikitra manoloana fanovana fototarazo. Ary raha soybeans noforonina GMO, na ny tombontsoa izay tsy azo raisina.

Ny zavatra ratsy indrindra dia fa Saika azo atao mba hiarovan-tena amin'ny fampiasana ny vokatra toy izany. Ny soratra "GMO" eo amin'ny fonosana, izay efa lasa zatra, mahatonga tsy misy antoka mihitsy. Noho izany na dia amin'ny manampy amin'ny zavatra rehetra dia tsara indrindra tofu tsy mba BE LOATRA, ary mba hanehoana ny fahatsapana ny arakaraka.