Tongolo marinated in vinaingitra

Tongolo marinated in vinaingitra, dia tsy ny sakafo ihany gourmets sy singa fototra ny sasany salady, fa koa fomba iray tandremo izany legioma amin'ny ririnina. Fomba marinate misy tena, be indrindra, rehefa mitoetra eo sasany malaza indrindra.

Rehefa mifidy ny fomba, ny fomba marinate tongolobe amin'ny vinaingitra, hevero izay dia hampiasa ny tsipìka. Afaka ho mamy, antonony-maranitra sy Matsilo. Mba hanala ny mangidy toetra mahafinaritra, dia tokony ho voalohany parboiled. Tsy mihatra amin'ny karazana ny mamy, mangidy tahaka ity amin'ny legioma ity dia tsy eo.

Tongolo, marinated tamin'ny vinaingitra, nanomana mampiasa paoma, divay, voaloboka vinaingitra na ny ara-dalàna. Mbola azo atao ny mampiasa izay additives toy ny zava-manitra sy ny anana. Raha toa ka tsy manana vinaingitra, na dia tsy mampiasa azy io, dia afaka mampiasa voasarimakirana ranom.

Ny fomba fahandro voalohany

Tsy mety ho an'ny Matsilo karazany. Peel sy mitetika 1 kg ny tongolo. Mainka hanampy izany 1 helo-drano ravina, sira sy dipoavatra, 100 h ny vinaingitra sy 3 na zavatra. lovia kely misy menaka legioma. Pour tongolo amin'ny rano mafana ka nila rakotry ny azy tanteraka. Avy eo, ny vilany miaraka amin'ny tongolo nodorany tamin'ny afo sy ny mafana ny 75-80 diplaoma, ary avy eo tony haingana. Ataovy mafy ny tsipìka teny vinaingitra mety ho hatramin'ny 6 andro ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Ny fomba fahandro faharoa (ho hanitra onion)

Koa satria ny fangidian'ny amin'ny naoty ireo no tsy ampy, madio ampy legioma, mitetika, ampiana sira sy vinaingitra hanandrana ka hamela ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka nandritra ny ora maromaro.

Ny fomba fahandro fahatelo

Tongolo marinated in vinaingitra, fomba fahandro ity ny fandehany dia tsy matsiro ihany, fa koa mampino tsara tarehy. Ary satria ho nalona amin'ny betiravy, ka mahazo tsara tarehy aloky ny beetroot. Noho izany, dia mila 1 kg ny tongolobe, ary betiravy. Nanadio ireo sady nitetika ny legioma. Tongolo hampidinako ny rano mandevy ka nataony tao anaty vilany. Mitovy manilika ny sosona amin'ny betiravy. Fa ny marinade afangaro ny rano sy ny vinaingitra amin'ny isaky ny 1: 1, amin'ny fampidirana ny sira sy dipoavatra mba hanandrana. Fenoy ny vilia baolina sy ny marinade ka avelao mba marinate legioma mandritra ny tontolo andro.

Ny fomba fahandro fahefatra

Ao amin'ny Georgia mba hanomana zava-mamy toy ny tongolo, nalona tamin'ny vinaingitra, mampiasa zava-manitra isan-karazany sy ny anana. Marinade rano sy vinaingitra no mahavita mandrefy nafangaro tamin'ny 1: 1 dia tonga eto helo-drano ravina, jirofo, kanelina, allspice, ary Matsilo, siramamy sy sira. Tongolo pour nahandro rano ho an'ny 2-3 minitra. Dia tony in-tsira ny rano, tatỳ aoriana, ary nandraraka nahazo marinade marinate ora maro.

fahadimy fomba fahandro

Araka ny efa voalaza etsy ambony, pickling tongolo dia ampiasaina ho an'ny fitehirizana tao amin'ny ririnina. Ahoana no hanaovana izany?

Hanomboka madio tongolo ary asio sira ao anaty rano (200 grama ny sira ao amin'ny 1 litatra) sisa izany amin'ny hatsiaka nandritra ny andro maro. Nandritra izany fotoana izany ny takamoa ho translucent.

Izany tsipìka miforitra ao anaty siny voaomana mialoha, izay alatsaka marinade mangotraka. Banks voaisy tombo-kase, mitsongoloka, rakotra lamba firakotra, ka hamela mandra-mangatsiatsiaka.

Marinade mila (mifototra amin'ny ny 1 litatra ny rano):

- vitsy helo-drano ravina;

- 7-10 pitipoà ny mainty dipoavatra;

- 1 tablespoon ny sira sy siramamy;

- 200 ml ny vinaingitra (table).