Zeorziana divay "Mukuzani": toetra, fananana, hevitra, ary hevitra

Georgia mponina mamaritra ny divay mena "Mukuzani" ho toy ny zava-pisotro sy ny tsirony be di-doha sy ny manahirana. Ny divay dia tsy tia taitra. Isaky ny indray mandeha naka sip ny divay tsikelikely manokatra ny fehezam-boninkazo, izay anjakan'ny manan-karena sy ny ôka Berry matoatoa ary ny aizim-ny vokany. Andramo araka ny tokony ho za-draharaha "Mukuzani" no manana ny nentim-paharazana hanandrana divay maina. Ireto misy sy velvety hateviny, ary ny malemy sy ny viscosity fahombiazana, izay maharitra manodidina ny tsimon'ny tsiro ny oaka ankasitrahana, Masiaka sy Tsirom.

"Mukuzani": ankapobeny momba ny divay

"Mukuzani" - ny divay mena ny lokony maizina ny andro, dia natao tamin'ny kilasy manokana ny Saperavi. Anaran'ny ny faritra izay misy ny voaloboka maniry, ary ny fototry ny lasa 'ny anaran' ny zava-pisotro. Ny loko ny ranom-boaloboka, maizina garnet, matevina sy feno-matanjaka, efa tsy malahelo ny tara-masoandro. Raha toa ka tsy nahy ranon izany eo amin'ny akanjo, manala ny tasy dia ho tena sarotra, satria sarotra ny manasa eny. Juice, nahasarika eo amin'ny tena, dia tsy asa hosasana ho afaka andro vitsivitsy. Tsy manana toetra toy izany "Mukuzani". Dry divay mena mitana ny saturation matevina, na dia hoe voatsatso amin'ny rano. Araka ny tokony ho za-draharaha "Mukuzani" Manana titratable asidra ny 6.5-7.5 g. / Litatra, Ary ny mandanao mafy 10,4-12,6 isan-jato.

divay kevitra area

Mukuzani - io faritra in Kakheti, fomban-drazana izay no niandohan'ny winemaking-jatony taona lasa izay ka voatahiry mandraka androany. Ireo faritra an-tendrombohitra malaza ho tsara indrindra voaloboka sy ny toeram-pambolena maro. Ao Kakheti dia ankamaroan'ny Georgia ny tanim-boaloboka. Eto, eo anelanelan'ny renirano sy Iori Alazani, ary ponenana Teliani Mukuzani an-trano izay manan-tsahala Saperavi voaloboka. Ny faritra Nanjary nalaza tsy manam-paharoa ihany boaloboka, fa koa ny isan'ny centenarians izay miaina eto. Amin'ny ankapobeny, ny tahan'ny ity mihoatra isa rehetra amin'ny faritra hafa ao amin'ny firenena. Sami an-toerana milaza fa izany no tsy manam-paharoa sy ny hatsaran'ny zava-pisotro Saperavi vokatra avy amin'izany boaloboka no antony mahatonga ny ho ela velona sy salama tsara.

Ao amin'io faritra io, divay "Mukuzani" dia zava-pisotro lehilahy irery ihany, noho ny mavesatra ary ny aizim-mihasimba. Na dia izany aza, tamin'ny andro taloha dia nomena ny ankizy ho an'ny tanjona pahasalamana, toy ny Kilonga dia midika manohitra tsy fahampian-dra. Ary ankehitriny, maro no milaza ny dokotera fa maizina ny divay no vahaolana tsara indrindra hanoherana ny "aretina hatsatra" izay tena mahazatra ireo zatovo. Misy ihany koa nanoro hevitra fa ny zava-pisotro amin'ny vola kely ny olona izay efa narary amin'ny pnemonia, gripa, manana vitaminina fahampiana, nikiky mikohaka.

Mahatonga divay "Mukuzani" Georgia. Ity firenena ity Efa ela malaza amin'ny famokarana sy ny divay noho ny mandray vahiny.

orinasa mpamokatra entana teknolojia

Ny voaloboka ho an'ity toaka, koa izay nanangona fitaovam-piadiana tamin'ny fiandohan'ny fararano. Tamin'ity indray mitoraka ity dia heverina ho toy ny tsara indrindra (mifototra amin'ny mamy sy ny masaka). Voalobony dia nanadio ny ravina sy ny voaloboka manontolo nanitatra teo amin'ny VAT manokana. Iharan'ny extrusion tanteraka stacked akora - sy ny sampana, izay mamorona ny tehina, lavaka, Peel sy ny voaroy.

Ranon-javatra niseho tamin'izany fifangaroana naidina tamin'ny kvevri - pirenena siny tanimanga mahavariana haben'ny, izay countersunk amin'ny tany. Ary niaraka tamin'izay dia fermentation maharitra nandritra ny 5 volana. Young divay - Majari - decanted ao amin'ny barika vita tamin'ny hazo terebinta, ka hamela ny manome, fara fahakeliny 3 taona.

Lava be toy izany shutter hafainganam-pandeha mba hanaovany azy "Mukuzani" divay. Zavatra tsy voaloboka garnet loko mainty, dia manana voadio mifangaro ny hazo terebinta sy ny tsirony Hisy voany.

Orinasa mpamokatra entana milina famokarana divay efa nandao nisy soritry sy ny fofon'ny ny zava-pisotro. Ny divay "Mukuzani" Manana feno tsirony, izay Mitambatra iray bunch manontolo ny akora ampiasaina: nutmeg sy misoko mangina hanitry ny voaloboka hoditra, mamy masaka voaroy, Masiaka fofona ny sampam-boalobony, tarta hanandrana ny voa. Zava-pisotro ao amin'ny ny vokany dia manome tamin'ny fahamenarana ny lavanila, masaka cherries, maizina sôkôla.

Ny tena tombony

"Mukuzani" - divay, izay ho zato taona mahery, dia heverina ho ny fari-toaka vita amin'ny voaloboka Saperavi. Marika efa nahazo 15 fampirantiana iraisam-pirenena, teo aminy mba 10 loka ambony indrindra. Tamin'ny 2011, ny anaran 'ny marika mba hamita ny lisitra apelasonov - faritra izay ny famokarana divay eo ambany ny fanaraha-maso ny toerana jeografika, amin'ny teny hafa, dia heverina ho zava-pisotro ny sonia.

Popular divay mpanao

Amin'izao fotoana izao, "Mukuzani" mpanamboatra malaza indrindra dia:

• Ny orinasa "Besini", izay manana ny famokarana nanomboka tamin'ny 2005. Ny orinasa 130 manana tanim-boaloboka ao amin'ny faritr'i Kakheti, izany dia ahafahana fandraisana tsy latsaky ny 2 hetsy. Taonina ny manta ara-nofo isan-taona. Sandro Khatiashvili no tompon'ny orinasa ary tamin'izany andro izany ny tena manam-pahaizana ny sekoly Rosiana ny sommeliers, ny divay nekena ho ny tsara indrindra eo amin'ny vato nasondrotry ny fotoam-pianarana ny tarika.
• "Badagoni" - ny toeram-piasana ho an'ny famokarana Zeorziana divay, izay mikoriana avy amin'ny 2005 zava-pisotro famokarana mipetraka eo ambany fanaraha-maso ny Italiana winemakers sy Georgia, izany dia ahafahana mahatsapa ao amin'ny tsara indrindra vokatra ny farany teknolojia ny santionany, ary koa ny fampiharana Kakheti fomba fanamboarana.

• Ny orinasa ho amin'ny famokarana "Dugladze" manana eo ho eo 300 hektara ny tanim-boaloboka ao amin'ny faritr'i Kakheti, mamokatra 1600 divay eran'ny tavoara "Mukuzani" ny 60 minitra, manome ny vokatra ho amin'ny tany ny Firaisana Sovietika teo aloha, ny Baltika States, Azia sy Eoropa.
• Ny orinasa "Marniskari" mahatonga toaka nanomboka tamin'ny 1874. ilay Mpamorona ny fianakaviana raharaham-barotra ho amin'ny famokarana divay Zahar Dzhordzhadze namorona ny halehany, izay taty aoriana dia lasa ny fototry ny famokarana maoderina ary nampiasain'ny ny orinasa. Ny tena zava-bita ny orinasa dia tsy foana tanteraka ny fomba fanamboarana fahiny sy ny fanajana ny fomban-drazana fahiny, dia ny rehareham-pirenena, fa koa amin'ny mamelombelona ny fotoana very tamin'ny boaloboka karazany.
• "Askaneli" - raharaham-barotra ho an'ny fianakaviana ny famokarana divay, izay Avy amin'ny orinasa 1881 dia nanaiky tanteraka tamin'ny zoki-teknolojia, manaja ny fomban-drazana fahiny, dia mahatonga ny orinasa malaza zava-pisotro tany Angletera, Frantsa, Alemaina sy tany hafa.

Ahoana ny misotro divay?

Divay mena avy any Georgia kevitra ny hanokatra taloha kelin'ny fanompoana. dia tokony ho zava-pisotro hafanana 19-21 centigrade degre. Ny divay "Mukuzani" Ary amin'ity tranga ity "dia maneho toetra", tia kokoa noho ny fanompoana ny ambany mafana. Ny tsara indrindra ho an'ny mari-pana ny fihinanana ny toaka 11-15 ambaratonga. Noho izany, raha efa nividy "Mukuzani" mba misy fety, ho azo antoka mba hampiala azy amin'ny amin'ny lakaly na ny vata fampangatsiahana, fara fahakeliny, ora iray alohan'ny hanompoany.

Inona no mba hanaiky "Mukuzani"?

Mihasimba amin'ny aizim-toaka zavatra ilaina araka ny tokony ho famatsiana ny gastronomic vilia. Mety ho:

• mahazatra fomba fanamboarana ny Zeorziana nahandro:
• tsotra hena masaka nandritra ny afo, na mitono hena;
• ham;
• ham;
• kisoa;
• snacks;
• basturma.

Azonao atao ihany koa ny sakafo miovaova an-trano-nanao fromazy, legioma sy anana vaovao. Ny hoe tsara dia tsara ny hena sy ny mofo fisaka Zeorziana saosy "Tkemali".

mpanjifa hevitra

Dry divay "Mukuzani" dia heverina ho ny fireharehan'ny mandray Georgia. Raha toa ianao ka lehibe connoisseur ny divay tsara, ary mbola tsy nanandrana izany zava-pisotro, dia mila manamboatra izany maika! Indrindra ny divay satria io heverina ho ny razamben'ny olona maro hafa izay nanomboka teo am-piandohan'ny taonjato farany. Price "Mukuzani" ny divay tena rariny. Ny momba 450-1400 roubles, arakaraka ny marika sy ny hatsiaka ny fotoana.

Potebiteli mnogchislennye hevitra momba ny entana. Indrindra amin'izy ireo no afa-po amin'ny fanandramana. Ny ankamaroan'ireo divay io tapany aleony mafy ny olombelona.