Adyghe cheese: voka-bary kalorie isaky ny 100 grama, fanangonana, toetra mahasoa sy fanoherana. Sakafo ho an'ny sakafo ao an-trano

Ny tsiranoka kaukasiana dia tena tia ny mpanjifa. Ary tsy mitranga izany, satria tena tsara sy mahasoa izy ireo. Ankoatr'izay, ny fahamendrehany dia kalôria ambany dia ambany, izay mamela azy ireo hampiasaina amin'ny toe-pahasalamana.

Amin'ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny sakafo mahavariana mahazatra aty Kaokazy izahay. Ity vokatra ity dia Adyghe cheese. Ny votoaty kalorika amin'ny 100 gr dia tsy lehibe, noho izany dia malaza ao amin'ny firenentsika. Ankoatra izany, ity vokatra ity dia sakafo nentim-paharazana avy amin'ny tsangan'ny Circassian.

Tantara sy famaritana

Misy marika maro momba ny niandohan'ny tsaramaso. Adygeans koa dia manana ny dikan-tenany manokana avy amin'ny vokatra tsara sy mahasalama. Araka ny Nart sagas, ho nitranga in maro ny olona tompon-Kaokazy Avaratra, ny zava-miafina ny dia nilaza tamin'ny ankizivavy andriamanitra Amysh valisoa ho an'ny famonjena ny omby ny biby ao amin'ny tafio-drivotra.

Noho izany inona ny fofomamy Adyghe (ny saram-kalôlôjika isaky ny 100 gr dia kely)? Izy io dia vokatra malefaka avy amin'ny ronono miaraka amin'ny tsiram-panononana sy tononkalo malemy. Amin'ny sehatry ny famokarana, dia mamokatra karazany roa izy io: raoketsa sy vaovao. Ny milina dia ampiasaina ho toy ny fananganana loharano.

Ny votoatin-tsakafo sy ny fampiarahan'ny cheese

Io vokatra io dia azo antsoina hoe sakafo ara-tsakafo, satria mena ny natiora. Adygei fromazy, kaloria isaky ny 100 grama izay 226-240 kaloria monja, dia mahasoa ny rehetra: na ny ankizy sy ny olon-dehibe. Ho an'ny sandwich iray ho an'ny sakafo dia haka 25 grama izay mitovy amin'ny 60 kcal. Raha mihinana amin'ny ampitso maraina ianao na dia ampahany kely amin'ny vokatra ilaina aza, dia hanatsara ny vatanao amin'ny vitaminina sy singa marindrano maro. Ny habetsahan'ireo zavatra ilaina dia ahitana tsiro tsara Adyghe, ny votoaty kalorora isaky ny 100 gr dia kely (raha ampitahaina amin'ny karazany hafa) ka azo atao ho fanakanana ny fihinanana. Manome toro-hevitra ny fihinanana azy io matetika ny nutritionists.

Adyghe tena tsara (ny votoatin'ny kalorie isaky ny 100 gr dia tokony mihoatra ny 300 kcal) dia tena ilaina tokoa hampidirina ao amin'ny sakafo isaky ny azo atao, satria misy ny lanjany ara-tsakafo. Efa noporofoina fa ny proteinina amin'io vokatra io dia 100% ny vatan'ny olombelona. Na ny proteinina trondro na ny hena aza tsy manana an'io famantarana io. Ao anatin'ny 100 grama dia misy siramamy 16 gr ary 1.5 g ny voamadinika ary 19 gr of proteinina.

Ity vokatra ity tsy misy fanitarana dia azo antsoina tsy manam-paharoa amin'ny karazany. Ny zava-misy dia ahitana asidra amina asidra sy asidra goavambe manan-danja indrindra, izay tsy afaka miasa amin'ny fomba tsotra ny vatan'olombelona.

Ireo toetra mahasoa

Adyghe cheese dia mahasoa ho an'ny ankizy sy ny olon-dehibe. Ity vokatra ity dia matetika ampiasan'ireo atleta amin'ny sakafony, satria mampiroborobo ny famokarana haingam-pandrefesana. Ireo olona izay nijaly noho ny aretina, ny tsiranoka siramamy dia ilaina ihany koa, satria manampy amin'ny fotoana fohy ny famerenana ireo zavatra mipetraka mahasoa. Amin'ny fiterahana sy ny fametram-po, ny vatana dia mila manavao foana ny fivarotana kalesy. Adyghe cheese dia hanampy amin'ny fiatrehana olana toy izany.

Raha miaraka amin'ny sakafo mahavelona dia hanampy amin'ny fanamafisana ny fahasalamanao ity vokatra asidika mamoakina ity. Tsy fifandrifian-javatra fa ny faharetan'ny mpizaha tany sy ny fiaretany dia miavaka sy mahagaga ny rehetra. Na dia samy efa antitra aza izy ireo dia samy manana fahasalamana tsara ary miaina hatramin'ny 100 taona, ary betsaka kokoa aza.

Contraindications

Indrisy anefa, ny tsikirity Adyghe dia miteraka adiady. Noho izany, dia tsy azo ampiasaina amin'ny olona izay tsy mahazaka ronono. Ity tsiambaratelo ity, tahaka ireo karazana hafa, dia misy ny trondro goavana kokoa. Io asidika io dia afaka manasitrana aretina mafy. Ho an'ireo olona mijaly amin'ny fanafihan'ny angidimby, ny fihinanana Adyghe dia matetika tsy voatery aroso.

Ahoana ny fisafidianana sy ny fomba hanangonana tsimok'i Adyghe?

Ny chef Adyghe no chef maitso malemy indrindra. Maro no olona mividy izany, saingy tsy ny rehetra no mahafantatra ny fomba hisafidianana izany. Tadidio fa tsy azo amidy amin'ny saram-pamokarana vaksinina ny siramamy siramamy. Ny container iray hafa dia manondro fa manana vokatra sandoka ianao. Mitandrema amin'ny fametahana vakim-borona: tokony ho lamaody izany. Raha mahita ny fahantrana ao anaty fonosana ianao dia aza mividy ity vokatra ity amin'ny lafiny rehetra.

Tokony hividianana fikarakarana manokana ny fofona manitra, mifantoka amin'ny daty fandaniana. Jereo ireo tapa-tongotra voasokitra ao amin'ny toeram-pivarotana. Misy tsiranoka amin'ny bobongolo ve? Aza misalasala mandalo! Tena tsara ve ilay fofona? Dia mividy! Fantaro fa tsy tokony mihoatra ny 35 andro ny fiainam-pandaharam-potoana, izany dia mety amin'ny fitehirizana.

Inona koa no tokony hampifantoka ny sainy, ka izany amin'ny ny vokatra. Raha ny fitsipika dia manana kalitao Adyghe 100 grama (ny ambany ao anatiny dia ambany ihany) 300 kilao monja ary na dia kely aza. Tokony ihany no ho vokatra avy amin'ny ronono pasteurized, rennet, serum sy ny sira ao aminy. Tsy misy ingredients sy ingratients hafa tokony hiseho ao.

Teny vitsivitsy momba ny fisehoany. Ny cheese cassassian dia mety fotsy na fotsy miloko. Ny alokaloka dia tsy manondro ny kalitaon'ny vokatra, miankina amin'ny vontoatin'ny ronono, izay nampiasaina tamin'ny dingana famokarana, na tamin'ny teknolojia.

Ny fofona dia tsy tokony hahasosotra sy henjana. Raha mahatsiaro tampoka amoniaka na fofom-bovoka ianao, dia midika izany fa mandritra ny famokarana ronono amin'ny E. Coli na bakteria, ny diky.

Noho izany, nividy entam-barotra Adyghe ianao. Ny votoaty kalorika isaky ny 100 grama, ny votoatin'ny proteinina - izany no ilainao handinihana manokana. Ny fampahalalana rehetra dia aseho amin'ny fonosan'ilay mpanamboatra. Rehefa tonga any an-trano ianao dia alao ao anaty vata fampangatsiahana izany. Aza mitahiry lavenona mandritra ny fotoana lava, raha tsy izany dia mety mamolavola loko. Raha mbola mitranga izany, dia aza manenina ary ario amim-pahasahiana ny vokatra voaroba. Ny fahasalamana dia lafo kokoa!

Azonao atao ny manisy fofomamy amin'ny hafanana iray minitra 5 degre, ka maharitra ela kokoa izany. Ny fiainam-bodirindrina amin'ity tranga ity dia mihoatra ny roa volana.

Sakafo ho an'ny sakafo ao an-trano

Raha tsy matoky ireo mpamokatra ianao dia azonao atao ny manamboatra fofona malefaka. Amin'izany dia tsy misy sarotra.

Ho an'ny recipe dia mila manomana ronono telo litatra, sotro feno asidra asidra ianao ary antsasakadin'ny sira. Makà boisma miaraka amin'ny farany ambany. Omeo ronono mangatsiaka izany ary apetaho eo amin'ny fatana. Manomàna dipoavatra na fanangonana, afangaro amin'ny gaza ary atsipazo ao anaty saosy hafa. Manomboka mihinana ny ranom-boankazo, alao avy hatrany asidra asidra ary mifangaro. Rehefa afaka minitra vitsy, dia hanomboka hanasaraka ny varimbazaha ny tsaramaso. Avy eo dia manipy ny volombava amin'ny sivana isika. Manana gidro izahay, mamorona loham-pofoana. Nosongadinay ny knot ary avelao ny seraingaina, isaky ny folo minitra dia manamaivana azy io kokoa. Avy eo dia alao ny fofona avy amin'ny gaza, mamy ny sira ary mangatsiaka. Aorian'izay, esory ny vilia miaraka amin'ny fonosana lalina sy ny toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Hotehirizina mandritra ny herinandro izy io.

Andramo ny manamboatra fofona Adyghe ao an-trano (ny 100 mg ny votoaty kalorika, ny fampitahana sy ny toetra mahasoa dia mitovy amin'ny ao amin'ny fivarotana) ary mankafy ny tsirony mahafinaritra!