Ahoana no boletus tezitra be foana isika? Ny tena fomba sy ny fiomanana fitsipika

Tsy ny vehivavy rehetra dia afaka mirehareha fa fantany ny fomba boletus tezitra be foana isika. Na izany aza, ny tranga tsy sarotra. Ara-ilaina ny mahalala ny fototra teknika sy ho afaka hampiasa azy ireo araka ny tokony.

safidy hafa

Foana ny olona miezaka ny manao ny workpiece. Izany no ao amin'ny tena maha. Na izany aza, raha ny holatra, fa tsy manana ny herim-po rehetra. Maro noho ny tsy fahalalana ny vokatry ny tahotra. Eny tokoa, ny vahiny, na ny simba holatra dia afaka mahatonga fisarahana fahavoazana ho olombelona fahasalamana. Noho izany, eo amin'ny malala-tanana fifantenana any anaty ala Tsara ny afa-tsy ny mahazatra ohatra. Ny iray amin'ireo malaza indrindra sy azo antoka indrindra holatra Boletus foana heverina. Arakaraka fa afaka mitadidy fomba isan-karazany. Ao an-tanàna, ny vehivavy rehetra mahafantatra ny fomba boletus tezitra be foana isika. Io safidy foana workpieces malaza ao Rosia. Taorian'ny fikarakarana holatra kely dia kely tsy manam-paharoa mitana ny tsiro sy ny fofona voajanahary. Misy fomba maro ny fomba boletus tezitra be foana isika:

1) Dry.

2) Hot.

3) Cool.

Tsirairay amin'izy ireo manana ny mahatsara sy maharatsy azy manokana.

Mifidy ny iray amin'ireo safidy telo, dia tsy maintsy manana feno sary avy isan-olona izany. Hanampy tsy hianatra ny fomba boletus tezitra be foana isika, fa ny fikasana koa haka amin'ny fotoana mety ny fanapahan-kevitra tsara.

"Hot" asiana sira

Mety amin'ny pickling ny karazana holatra. Izany dia miankina amin'ny vonona ny mpandray vahiny sady mamantatra tsiron-ankohonany. Raha izany raharaha izany ny anjara ho an'ny andro voalohany, dia tsara ny manontany ny olona amin'ny zavatra niainany. Ny tsirairay tamin'izy ireo angamba no milaza fa ny "mafana" fomba - ny tsotra indrindra dikan-tezitra be foana isika fomba boletus ao amin'ny ririnina.

Holatra vokatra manitra, matsiro ary tena matsiro. Mila miasa, fara fahakeliny, ny vokatra:

1 kilao boletuses, helo-drano ravina, dipoavatra mainty, pitipoà, aneta (inflorescence), 50 grama ny sira, ka toy ny zava-manitra dia afaka mandray currant na ravina voaroy.

Ny tokony ataonao mba:

1. Hanavaka ny tongony avy amin'ny satroka.
2. Moramora tamin'ny antsy mba hanadio azy, ary avy eo hijery ny fisian'ny bibikely.
3. Feet ankapobeny tsara kokoa ny manampy sira misaraka, raha dia kely tsiro mangidy na dia aorian'ny fandrahoan-tsakafo.
4. Vokatra tsara voasasa, ho madio voavalona lapoely, ary aoka izy ireo hijanona mandritra ny fotoana fohy.
5. Omano ny brine. Izany no tanjona, ny sira dia tokony ho levona ao anaty rano mafana. Ny vokatry ny holatra vahaolana haidiny ka mandrakotra azy ireo tanteraka.
6. Apetraho ny lasitra amin'ny hafanana sy ny madinidinika ho 20 minitra eo ambany hafanana rehefa mangotraka.
7. Raha vao ny lanjany ho SAG, fitoeran-javatra azo esorina avy amin'ny hafanana.
8. Lamesa hanary any amin'ny colander ary aoka izany tatatra ny 2 ora (aza manidina ny brine).
9. Taorian'izay, ny holatra moramora manilika an sterilized siny, interspersing azy moramora sira, ary ny zava-manitra rehetra hanampy ho Ny Fomba Ahitana.
10. Brine vay indray, ary aidino ny vokatra.
11. Banks hakodian'ny olona ka mitahiry amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Raha toa ka misafidy ny fomba boletus tezitra be foana isika ao amin'ny ririnina, dia izao fomba azo heverina ho toy ny mora indrindra.

Tsikelikely fa azo antoka

Raha tsy te mikorontana amin'ny fatana, tokony ho fantatrao ny fomba fomba mangatsiaka boletus tezitra be foana isika. Matetika, noho izany, ny lovia no vokatra holatra. Kanefa na dia amin'ny boletus dia afaka manao toy izany koa procédure.

Amin'ity tranga ity, amin'ny fampiasana ny fanombohana ihany kasinga, afa-tsy ny sira ilaina ny kely kokoa (3 grama isaky ny kilao ny vokatra lehibe). Izany no safidy tokony hanao ny dingana manaraka ireto:

1. Raw ara-nofo ny manatsara, madio tsara ary hosasany eo ambanin'ny rano mandeha. Plate voaendy holatra sy ny boletus amin'ny zavatra hafa rehetra.
2. Manomàna boaty ho an'ny asiana sira. Mety ho ny vilany, tanky sy ny kaontenera, enamelled na vita tamin'ny fitaratra, tanimanga na Stainless vy. Ambany dia ilaina ny hametraka zava-manitra mafy.
3. Moramora nandry teo an-tampon'ny ny holatra, afafy azy ireo sira, andalana 5-7 santimetatra ny haavony.
4. Io dia miantoka ny rafitra manontolo toy ny zava-manitra.
5. Saròny amin'ny lovia ny sakafo ka nametraka azy teo amin'ny zioga. Mety ho misy zavatra mavesatra.
6. Toy ny nisongadina ny brine andro vitsy foana nanampy ampahany vaovao ny holatra vaovao

Rehefa afaka 1-2 herinandro manitra lamaody mitondra vokatra ho an'ny latabatra, mampahatsiro sakafo azy ireo amin'ny tongolo sy ny legioma vaovao menaka.

notsorina dika

Azafady mahafantatra fa maina asiana sira dia ampiasaina ihany ny lovia syroezhek karazana holatra na holatra. Fa dika mitovy ny fantsona dia tsy safidy. Amin'ity tranga ity, dia tsy maintsy aloha ny holatra karazany avy, ary avy eo dia manapaka namelatra ny sekely eo ambonin'ny hazo, mba hahafahany podvyalitsya kely amin'ny masoandro. Ary ny sekely ho afangaro ny sira ao amin'ny tahan'ny ny 5: 1, mafy nataony tao madio, maina sy hakodian'ny olona ny siny. Fa raha ny boletus noho izany dia tsy azo atao. Ao ny masoandro, izy ireo ary lasa tanteraka raskisnut fanampiny nety ho asiana sira. Inona koa no azonao atao aminy? Ahoana no tezitra be foana isika boletus ao an-trano? Ny sasany amin'ny mety manokana amin'ny fampiasana ny fomba haingana.

Mba hanaovana izany:

1. Holatra, sasao, fenoy amin'ny rano madio ka hamela ny macerate andro. Rano isaky ny ora 2-3 Tsara ny hanova ny vokatra dia tsy ninamana intsony.
2. Avy eo dia mila tatatra sy manenjika.
3. Avy eo indray, holatra manarona amin'ny rano mangatsiaka, fa tamin'ity indray mitoraka ity sira, hitafy afo sy mahandro ho antsasaky ny ora.
4. Tatatra ny rano, ary ny holatra voavalona an-salady vilia baolina, manampy ny tongolo, ny dibera ary ny zava-manitra. Tsara raha amin'ny endrika ity, dia mijoro ny roa andro ao amin'ny vata fampangatsiahana.