Marinade ny zanak'ondrilahy eo amin'ny lafaoro: fomba fanamboarana ny tsara indrindra

Marinade ho an'ny zanak'ondry am in'ny fanendasa-mofo ianao, dia afaka mampiasa hafa. Matetika, ny hena dia alona ao ny creamy saosy, tongolo gasy, voatabia sy ny hafa. Manazava ny fomba hanaovana izany sy ny hafa koa marinades, no hodinihintsika ao amin'ny lahatsoratra naseho.

Mitombo miandalana, fomba fahandro marinade zanak'ondry (ny Baking amin'ny fanendasa-)

Azo antoka fa ny vehivavy mpikarakara tokantrano Fantatro fa rehefa roasting zanak'ondry dia mahazo foana mafy sy maina. Tena matetika izany no vokatry ny dratsy fampiasana ny marinade. Noho izany, ho hanina ho an'i biby toy izany dia mitaky fomba manokana ny fiomanana.

Noho izany, hanaovana marinade ho an'ny zanak'ondry, voaendy am in'ny fanendasa- tokony miomana:

• vary ny ondry - ny 1 kg;
• yoghurt voajanahary tsy misy additives - tokony ho 250 ml;
• tongolo gasy jirofo - 2 pcs.;
• sakamalaho, hotetehina grated - about 1 sotro lehibe;
• vaovao drafy - 40 h;
• torotoro Chili, dipoavatra mainty sy ny sira - ny eritreritsika.

dingan'ny fanomanana

Marinade ho an'ny hanina (ny ondry) amin'ny fanendasa-tokony hatao avy hatrany alohan'ny hahavonto vokatra. Ny fototry ny saosy izany, nanapa-kevitra izahay ny hitondra ny yoghurt voajanahary. Ity vokatra no afaka nanalefaka ny hena sy ataovy malemy fanahy sy be ranony.

Manampy ny yogurt grated sakamalaho, sy dipoavatra ny mafy sy ny torotoro fo sy ny tongolo gasy voatetika cilantro vaovao, mifangaro tsara izy ireo. Ary rehefa afaka izany, ny sakafo dia nanampy fandoroana dipoavatra sy sira mba hanandrana.

Rehefa nandray tena manitra sy Masiaka mush, dia nohosorany talohan'ny nitondrany lelan-tsabatra. Ao amin'io endrika, ny lovia miaraka amin'ny hena sy ny marinade, nanarona foil na horonan-tsary, ary avy eo dia napetrany tao anatin'ny vata fampangatsiahana.

Vokatra maharitra amin'ny hatsiaka nandritra ny ora maromaro, dia manitatra eo amin'ny taratasy fanaova ary nendasiny ho ora iray amin'ny 190 degre.

Tamin'ity indray mitoraka ity dia tena ampy, zanak'ondry rakotra browned sosona, nefa ny ao anatiny tanteraka propeklas lasa be ranony sy ny fanahy.

Vinegary marinade ny zanak'ondrilahy eo amin'ny lafaoro

Ny hasehonao dia marefo indrindra hena. Inona no antony? Fa ny zava-misy ao an-kitapo, io vokatra io voaendy amin'ny ranom azy manokana, ary koa ao amin'ny marinade. Noho izany dia tena zava-dehibe ny manao akanjo manokana ho azy.

Noho izany, mba hanomanana ny matsiro marinade ny zanak'ondrilahy eo amin'ny lafaoro mofo, dia tsy maintsy atao ny mividy:

• Ovine vaovao (clipping) - 1 kg;
• tongolo - about 3 pcs.;
• vinaingitra 3% - 150 ml;
• fasika siramamy - 2 tsindrin-tsakafo lovia kely;
• sira sy dipoavatra - ampiasaina amin'ny ny fisainana mazava.

fomba fanomanana

Ny marinade ny zanak'ondry, voaendy am in'ny fanendasa-tsy voatery mba ho vonona misaraka amin'ny hena. Dia azo atao ao amin'ny fanomanana ny vokatra fototra ho an'ny fanaova.

Noho izany, raha tsy mbola tsaboina ny hafanana hena, sasao tsara izany ary avy eo dia tapaka lalan-drantsika ilaina rehetra, film sy ny sisa. Rehefa afaka izany, zanak'ondry izay mizara ho mety farantsa. Ny niely ho any amin'ny lalina karazana verinia vilia baolina, sira sy dipoavatra avy eo mba hanandrana.

Mahatsiarova ny singa, dia tena manampy mamy tongolo, izay mialoha avy nanadio ny hodiny, ary avy eo ho tapany voatetika vava. Koa ao anaty vilia baolina miaraka amin'ny hena haidiny kely siramamy ary hanidinanao vinaingitra.

Restir sakafo tanana azy ireo rakotra ny sarony, dia lasa ho toy izany amin'ny efitrano mari-pana. Raha ny vokatra hena efa tanteraka thawed, dia izany ihany no manapotsitra anao adiny roa. Raha izy dia kely podmorozhen, ny impregnation marinade haka zanak'ondry, fara fahakeliny, antsasaky ny andro.

Raha vao ny vokatra hohanina dia ho manitra sy ny ranom-teny, dia nanitatra teo culinary hasehonao izay ilaina, ary aidino ny rehetra voangony tao amin'ny vilia baolina ny ron-kena miaraka amin'ny marinade.

Bag mifatotra mafy zanak'ondry, dia apetraka eo ny lovia sy nalefa tany amin'ny lafaoro. Hahavonto hafanan'ny toe-piainana ny 190 degre, ny hena dia masaka nandritra ny 60 minitra. Nandritra izany fotoana izany dia tsy maintsy hasehonao amin'ny culinary hangonina manitra bebe kokoa ron-kena. Amin'ity tranga ity, ny zanak'ondry dia tokony ho tena be ranony, malemilemy sy malefaka.

Taorian'ny fitsaboana hafanana, ny tapa-kena tsara niala ny tanany ka namelatra amin'ny lehibe lovia no izy. Manampy azy ireo ny manitra ron-kena, hanopy azy voatetika cilantro na tongolo maitso ary avy eo dia nanompo ho amin'ny latabatra, miaraka amin'ny lafiny rehetra lovia no izy.

Bake ny haniny amin'ny foil amin'ny saosy voatabia-fanosotra

Mba hanomanana mameno izany, dia mila manaraka fangaro:

• vaovao zanak'ondry (anjara) - 2 kilao;
• fanosotra matavy tsara indrindra - tokony ho 100 ml;
• voatabia masaka - 2 pcs.;
• cilantro, tongolo - ny eritreritsika;
• fasika siramamy - 2 tsindrin-tsakafo lovia kely;
• voasarimakirana ranom - 10 ml;
• sira sy dipoavatra - mampiasa tamin'ny fisainana mazava;
• Maina persily, aneta ary ny zava-manitra hafa - mba hanandrana.

Fomba fahandro?

Marinade ny zanak'ondrilahy eo amin'ny lafaoro atao amin'ny foil tena fotsiny. Tsaboina voalohany hena. Raha ny amin'ny hevitry ny taolana, fa tsara ny hanary izany. Esory koa tsy ilaina vandana sy ny horonan-tsary. Ny vokatra dia avy eo nanasa sy maina tsara amin'ny taratasy towels.

Raha vao ny zanak'ondry izay ampiasaina dia miroso amin'ny fanomanana ny marinade. Izany no tanjona, ny tremalahy fanosotra. Ny nokapohina iray blender, tsikelikely manampy siramamy, sira sy dipoavatra.

Mandao niala ny ronono vokatra, miroso amin 'ny fanomanana ny voatabia. Voatabia vaovao tsara nanasa, ary avy eo dia niova fo tany amin'ny pulp ao amin'ny blender vilia baolina. Koa nanampy azy cilantro, maina persily, ranom-boasarimakirana, aneta, maitso tongolo sy ny zava-manitra hafa.

Rehefa afaka izany asa ny faritra roa ireo mitambatra sy hanelingelina saosy.

Marinate ny hena mampahatsiro sakafo dia tokony tsy haharitra ela. Ovine efitrano mari-pana, napetraka tao anaty fitoeran-javatra ary hanidinanao marinade. Nohosorany ho eo an-ambonin'ny ny vokatra, ny vilia no voaisy tombo-kase, ary navela hijoro amin 'ny 20-40 minitra.

Rehefa mandeha ny fotoana, sy ny fitiavana hena flavorful moramora manilika amin'ny taratasy matevina ny fandrahoan-tsakafo foil. Rehefa avy namorona ny bumpers kely, avy amin'ny Zanak'ondry, ary hanampy ny sisa amin'ny saosy fitoeran-javatra. Ary rehefa afaka izany, nofonosiny ny foil mafy, ka azo antoka fa tsy ho rovitra.

Ao amin'io endrika ny fehin'aina ao hena napetraka ny lovia, ary dia foana nandritra ny fotoana ao amin'ny efitrano hafanan'ny (tokony ho ora ¼). Avy eo, ny taratasy nalefa ho any amin'ny lafaoro.

Tamin'ny 190 degre, lovia io dia masaka ho ora iray manontolo. Araka ny mpahandro za-draharaha, dia izao no fotoana ampy vonona tanteraka zanak'ondry sy, mazava ho azy, dia variana ny marinade rehetra.

To mamintina

Ankehitriny fantatrao ny fomba hanaovana marinade ho an'ny ondry hatao roasting amin'ny fanendasa-. Amin'ny alalan'ny fampiasana ireo sy ny hafa koa namboarina fomba fanamboarana ho an'ny sakafo hariva ianao, dia azo antoka ny hahazo matsiro, be ranony, tanora sady tena flavorful hena lovia no izy. Tokony ho tsaroan'i fa tanteraka ny zanak'ondry miaraka amin'ny ovy, legioma maitso, vary sy ny anana. Izany dia miaraka ireo vokatra ny nanolorana azy ho ampiharina amin'ny fianakaviana latabatra.