Ahoana no hiomanana lasopy matsiro ny trondro mena?

Azo antoka antsika tsirairay indraindray te hanandrana zavatra tsy mahazatra, hafa noho ny mahazatra sakafo. Lasopy sy ny akoho lasopy stale haingana, fa tsy tany am-boalohany indrindra. Anio no hihaona amin 'ny mahavariana fomba fahandro mahandro sakafo lasopy ny Salmon. Ity lovia, izy no hatsarany sy ny tsara tarehy sy mahafinaritra tsirony ankasitrahana. Tsofina trondro mena - tena lafo, fa tsy mahandro azy isan'andro, indraindray tsy maintsy mamela ny tenanao ho kely fahafinaretana.

Soup natao tao anatin'ny fotoana fohy ary manana sakafo avo lanjany sy ny ilàna toy ny karazana trondro mena ahitana ny fanaovana maro soritry singa sy ny otrikaina, izay manome ny tena mahasoa ny vokany. Amin'ny ankapobeny, dia ny lovia ny Rosiana nahandro, ka nanomana azy io ho an'ny razambentsika tsy manam-paharoa fomba fandrahoan-tsakafo. Mba hanaovana izany ny lovia manokana (tanimanga na enameled), zava-manitra, ary tena tsara - trondro.

Nentim-paharazana tsofina mena trondro dia tsy maintsy ho mangarahara, tsy misy sombin-javatra, tena malefaka sy dity rafitra. Ny tena mety tsara ho an'ny karazana ny lasopy: Salmona, Salmon, Sturgeon, Sturgeon, karazany iray amin'izy io. Tany Eoropa, ny lovia dia antsoina hoe "mena Lasopy", ary ny hafa firenena toa azy be dia be. Ny zava-manitra voatery koa zava-manitra, toy ny safrona, dipoavatra mainty sy ny helo-drano ravina.

Lasopy matsiro sy manan-karena azo avy renirano karazan-trondro, ohatra, akoho, Ruff, akoho, whitefish. Na ny teknolojia ny fiomanana dia saika mitovy, nefa hanandrana hafa. Ny sasany hanampy ny patsabe lovia no izy. Maro ireo fiovana tsara ary ny tsirairay amin'ny fomba manokana. Fa ampy lahateny, dia miroso amin'ny dingana mivantana. Fomba fahandro trondro lasopy - matavy, mahasalama sy matsiro?

Mba hanaovana izany, dia mila manaraka ny hividy ny tariny dia ny vokatra:

• Salmon fillet (500 g);
• karaoty;
• ovy (4 pcs.);
• ampemby vary (100 g);
• tongolo;
• helo-drano ravina, ny fiantraikany amin'ny safrona, sira, dipoavatra, anana (aneta ary drafy).

Amin'ity tranga ity, dia manomana avy amin'ny pulp madio, fa ianao ihany no afaka maka ny lohany. Tsofina lohan'ny mena mahazo trondro matsiro mitovy, fa amin'ny tranga voalohany ao amin'ny ron-kena dia ho tsapa tapa-trondro, izay manome ny lovia sy ny hatsarany manokana fanatsarana.

Ovy dia tsy maintsy ho faty any an manify cubes. Tsy nataony teo anaty rano sy ny fery izany. Ankehitriny, eo amin'ny legioma - tongolobe, ary shinkuem passeruem tamin'ny menaka legioma. Dia ampiana izany grated karaoty sy nendasina kely, fa tsy manadino ny afangaro.

Vary izahay mandefa ny ovy - mahandro ny 15 minitra. Nandritra izany fotoana izany, manapaka ny Salmon ka apetraho eo ho eo an-lasopy miaraka amin'ny zazharki. Nasiana zavamanitra mampahatsiro azy, afa-tsy maitso, dia nataony tao amin'ny farany. Tsofina trondro mena dia vonona tsy mihoatra ny 10 minutes - aza avela ny Salmon mandevon-kanina! Iray minitra talohan'ny eny nanampy cilantro voatetika sy ny aneta, manome fotoana "gurgle" ary vonoy ny afo. Manompoa mafana miaraka amin'ny mofo mainty.

Ny fomba fahandro faharoa - finoa sofina fanosotra. Tsy inoana fa efa nanandrana zavatra toy izany. Manantena izahay fa io lovia atao reharehan'ny toerana ao amin'ny Cookbook. Required singa:

• Telon-jato grama ny sirloin trondro (azonao atao ny Salmon na Salmona);
• ovy - sekely dimy;
• onion;
• jirofo roa ny tongolo gasy;
• Koba - 10 h;
• fanosotra - 300 ml;
• aneta, persily, sira.

A roa litatra vilany hanitrika nivava be ovy sy mahandro ny 15 minitra. Misy ihany koa nasiany nivava be sy browned onion - avelao eo ambanin'ny rakotra ho an'ny hafa folo minitra. Blender whisk fanosotra amin'ny lafarinina, ary aidino ny ron-kena mifangaro ho any amin'ny, miandry mandra-nahandro ka manala amin'ny hafanana. Avy hatrany eo mitanjozotra hafafiny amin'ny anana sy ny sira. Creamy lasopy avy Salmon manana marefo tsara tsiro sy ny tsirony.