Ny saosy ny vongam: fomba fanamboarana tsotra ao an-trano

Vongam niseho voalohany tany Amerika tamin'ny 80 tany am-boalohany-ies tamin'ny taonjato farany. Manitra slices ny akoho fillet amin'ny crispy breadcrumbs no manokana natao ho an'ny sakafo haingana-rojo McDonalds andrim-panjakana. Any Amerika, ny vongam nanompo ireo fomban-drazana amin'ny mayonnaise sy ny ketchup sy saosy any Frantsa ho mazava menaka, dipoavatra, sira sy ny anana. Indraindray dia manampy ihany koa ny tongolo lay. Ny saosy ny vongam dia azo atao ao an-trano araka ny tsirony, ary manompo azy any amin'ny toerana tena sakafo maivana. Ny tsara indrindra fomba fanamboarana ny lovia aseho ato amin'ity lahatsoratra ity.

Fomba fahandro vongam amin'ny tartar saosy

Nentim-paharazana masaka vongam-akoho, voatetika madinika la Carte. Tsirairay amin'izy ireo mamy sira sy dipoavatra, dia nikodiadia tao amin'ny koba tsara toto. Rehefa afaka izany, akoho voafafy lovia ny atody nokapohina ary avy eo amin'ny mofo sombintsombiny paneer. Vonona farantsa manitatra eo amin'ny lapoely legioma mafana be menaka. Fillet nendasina amin'ny diloilo mba hanangana ny volamena sosona. Vonona vongam nanompo tamin'ny tartar saosy.

Mba hahatonga izany, atody akoho roa nahandro yolk dia tokony ho tsara nohosorany sira, dipoavatra, manampy ny ranom ny antsasaky ny voasarimakirana. Avy eo, tsy mijanona miasa whisk, legioma rehetra dia aidino tsikelikely menaka (50 ml). Manampy mba hitandrina tsara, dia ara-bakiteny ny rano indray mitete toy ny tamin'ny fanomanana ny mayonnaise. Rehefa tapitra ny saosy ho an'ny vongam afangaro amin'ny tongolo maitso voatetika madinika. Ankoatra izany, dia afaka manampy na vaovao anana, pickles sy ny tongolo lay.

Tartar saosy azo masaka amin'ny notsorina fomba fandrahoan-tsakafo. Dia vovo-atody yolks tokony miharo mayonnaise sy ny chives.

Fomba Ahitana ny fromazy saosy

Matetika ao amin'ny fifadian-kanina sakafo rojo McDonalds vongam nanompo tamin'ny fromazy saosy. Fa ao an-trano kely mpikarakara tokantrano mitantana hamerina ny tsirony miavaka. Izany no mahatonga antsika hanolotra ny fomba fahandro fromazy mampahatsiro sakafo, izay tena soa ny fanandramana akoho fillet amin'ny crispy breadcrumbs.

Mba hanomanana ny saosy ho an'ny vongam, ilaina amin'ny hydroéthylamidon nanomboka ny manapotsitra (fa ny 2 ora. Lovia kely) tamin'ny 50 ml ny ronono. Avy eo, dia nasiany saucepan eo amin'ny afo, pour ao aminy iray vera fanosotra sy hitondra azy ireo ho any amin'ny fery izany. Avy hatrany dia hametraka fanosotra grated mafy fromazy (50 g). Hifanaraka ireo karazany izay tsara levona ireny. Amin'ny mangotraka creamy fifangaroana, ampiana ronono sy ny hydroéthylamidon, ary, mbola hampisy, hitondra ny saosy ho matevina tsy tapaka. Add sira sy ny dipoavatra mba hanandrana. Alohan'ny fanompoana, ranon fromazy mampahatsiro sakafo mba hampangatsiatsiaka ilaina.

Mitono hena saosy ny vongam

Condiments mifototra amin'ny voatabia Mametaka nanompo matetika indrindra amin'ny hena, anisan'izany ary izy ireo dia tena tsara mifanaraka amin'ny akoho anjaka hitohizany. Fomba fahandro ny saosy ho an'ny vongam any an-trano?

Ny zavatra rehetra ataon'ny dia tsy maintsy tanterahina any amin'ny manaraka filaharana:

1. Hetezo ho antsasany ny andry eo amin'ny maitso drafy, Basile, aneta ary ny chives.
2. Ao amin'ny lovia misaraka voatabia Mametaka (200 g) dia afangaro amin'ny tantely sy ny saosy soja (1 tbsp. Lovia kely). Nanampy tongolo gasy voatetika (3 slices), sira sy dipoavatra mba hanandrana.
3. By nivava be ravina voatabia vato marina no nanampy. Ny sakafo rehetra dia afangaro tsara ao amin 'ny fitoeran-javatra, ary avy eo dia napetraka mampahatsiro sakafo avy ao amin'ny saucers.

Masiaka hanandrana ny saosy be ranony tanteraka amin'ny akoho amin'ny crispy sosona ary mahatonga ny lovia tena matsiro.

Ny saosy ny vongam: ny fomba fahandro amin'ny mayonnaise

Raha ny fotoana hanomanana sakafo dia efa eto, ary ny vahiny dia efa an-dalana, miakatra ho amin'ny fanavotana ny mayonnaise. Avy izany ihany koa ny fandehany saosy tsara ho an'ny vongam, izay maro an-trano mihevitra ny hafa ho Tartara. Mba mahandro izany dia mila sakafo telo ihany: mayonnaise, nalona kokombra sy ny aneta (lena na maina).

Voalohany, ao amin'ny vilia baolina kely no ilaina ny manenjika avy 3-4 tablespoons ny mayonnaise. Dia notapahina ho cubes kely sy ny aneta mitetika kokombra. Hamporisihiko ny sakafo rehetra miaraka, ary avy eo dia afaka ny ho faly amin'ny fahamarinana mampahatsiro sakafo ny vongam.

Nentim-paharazana sy ny mamy marikivy saosy

Ny fanomanana ny saosy matsiro io dia atao amin'ny dingana roa. Voalohany, ao amin'ny legioma menaka (40 ml) dia natsatsika onion, tongolo gasy (3 slices), grated sakamalaho (1 tbsp. Lovia kely). passirovki sakafo fotoana tokony ho 10 minitra na raha mbola malefaka izy ireo.

Mandritra izany fotoana izany tao amin'ny skillet nitondra ny nahandro vinaingitra (60 ml), siramamy (90 g), saosy soja (2 tbsp. Lovia kely) sy ny tablespoon hydroéthylamidon. Izany koa dia nanampy ny voatabia Mametaka (½ kaopy). Rehefa faobe no nahandro, dia nampiditra legioma nendasina ao anatiny. Ankehitriny isika dia afaka mihevitra fa ny saosy ho any amin'ny vongam ao an-trano dia vonona. Izany ihany no sisa ny efitra mangatsiatsiaka ny mari-pana, ary vonona mba hotompoina. Sweet-marikivy condiment mifototra amin'ny saosy soja amin'ny tsy mifanaraka tanteraka amin'ny vongam ihany, fa koa ny akoho nendasina elatra.

Recipe fanosotra amin'ny marikivy saosy fanosotra ny vongam

Malemy fanahy amin'ny Masiaka saosy creamy tsaramaso amin'ny Dijon voantsinapy tsy maintsy hanandrana na dia gourmets. Lasa izy ka matsiro fa azo ampiharina tsy ny vongam, fa koa ny frantsay fries sy ny vilia hafa.

Fa ny fanomanana ny sakafo mila RUB tsara ny fanosotra fromazy tao anaty vilany (150 g), dia manampy ny fanosotra (50 ml), tablespoon voan-Dijon, 3 voatetika sy ny tongolo lay jirofo sira. Singa rehetra dia tsy maintsy ho tsara mifangaro, ary avy eo dia afaka ny ho faly amin'ny fahamarinana mampahatsiro sakafo ny vongam. Optionally, dia afaka manampy ihany koa ny vaovao misy anana, toy ny Basile, fennel, persily, sns saosy ny fanandramana dia ho mahaliana bebe kokoa.