Ahoana no mba hanendasany ny legioma am in'ny fanendasa-ho salady ny tsara indrindra hiaro ny fananany?

Legioma sakafo no tena mahasoa sy malaza eo amin'ireo izay miezaka ny manaraka ny fitsipiky ny salama nihinana izy.

Frantsay salady tahaka ny lovia pirenena Rosiana nahandro

Vinaigrette - ny malaza sy malala Rosiana salady. Nahoana no atao hoe ny teny frantsay? Angamba satria tany am-boalohany nampiasaina mampiditra kofehy frantsay akanjo ny vinaingitra (vinaigre), legioma (oliva) menaka sy ny voan-tsinapy. Indrindra malaza salady io no lasa tamin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo, raha ambony ny Rosiana niteny frantsay tsara kokoa noho ny tenin-drazany. Vinaigrette dia izany namaka tao amin'ny firenentsika, fa ny teny hoe "vinaigrette" nahazo sary mihitsy aza ary matetika ampiasaina ho toy ny mitovy dika amin'ny teny hoe "hodgepodge."

Inona ny any vinaigrette

Classic vinaigrette na ny fanaka nahandro legioma: betiravy, ovy, karaoty, na laisoa nalona pickles sy ny madio na ny tongolo maitso. Indraindray ao hametraka tsaramaso, alona ronono, trondro maina, vaovao paoma, nahandro atody, am-bifotsy pitipoà maitso, sy ny sisa, ny tsiro ny fandrahoan-tsakafo. Ny nihazakazaka iray mayonnaise na mayonnaise miaraka marikivy fanosotra, legioma isan-karazany sy ny menaka voajanahary vinegars voankazo. Chef tsirairay mahita ny fomba fahandro mahazatra sy ny tsy manam-paharoa tamin'izany andro izany.

Nahandro ao anaty rano, na koa manendasa amin'ny fanendasa-?

Matetika legioma ho an'ny salady nahandro amin'ny rano mafana, nefa tsy misy zava-miafina amin'ity tranga ity dia saika very ny ilaina rehetra fananana, koa, legioma ary very ny tsirony. Ny tena tsara fanahy mafana ho azy ireo fitsaboana - Baking amin'ny avo tsy misy rano mafana. Ao an-trano, ny lafaoro dia azo ampiasaina ho an'ny tanjona izany. Ahoana no mba hanendasany ny legioma am in'ny fanendasa- ho salady, ka nitandrina ny ambony indrindra tsirony sy ny lokony ary ny zavatra mahavelona? Tsy tena sarotra. Fa ny salady ka hanomana betiravy, ovy sy ny karaoty. Roasting legioma amin'ny fanendasa- azo atao amin'ny fomba samihafa.

Voalohany hita vatana roasting

Raha tianao ny voajanahary tsiro ny vokatra, Ankoatra izany, te-hanesorana ao anatin'izy ireo ny tsara indrindra, dia mofo unpeeled legioma. Haka betiravy sy ovy mitovy habe. Karaoty dia tokony koa, fara fahakeliny, ny savaivony. Sasao tanteraka legioma amin'ny rano madio. Raha manana ny sisa tavela amin'ny tany, mampiasa borosy. Koa satria manana ny mitovy habe legioma, ny fandrahoan-tsakafo, ny fotoana dia tsy miova. Raha ny betiravy hita ihany lehibe dia lehibe, dia ho mofo ho azy intsony. Root legioma voaendy amin'ny endriky ny misokatra, fampielezana amin'ny taratasy fanaova na Grid. Raha ny mahazatra, rehefa mofo mari-pana amin'ny degre 220 maharitra 20 ka hatramin'ny 40 minitra. Ny fotoana dia miankina amin'ny haben'ny ny voankazo. Ny vonona dia tapa-kevitra ny hazo toothpick na antsy. Raha puncture mora sy effortlessly tonga tamin'ny nofo, dia ny legioma vonona. Ankehitriny izy ireo dia afaka ny ho mangatsiatsiaka, Peel sy ny fampiasana vinaigrette. Noho izany fomba karaoty, betiravy sy ovy vitsivitsy hamandoana very, fa misy ny fomba hanendasany ny legioma am in'ny fanendasa-ny salady izay mijanona be ranony.

Faharoa hita vatana roasting

Mba hahabetsaka legioma nihazona ny ranom, dia tokony ho vonona ao anaty boaty mihidy amin'ny kely indrindra fahazoan-dalana. Araka izany, toy ny foil mifanaraka tsara. Aluminium taratasy manify - tena mety sy azo ampiharina ara-nofo nandritra ny fotoana ela amin'ny toerana tena amin'ny mpahandro. Natono legioma no masaka ao foil tsara. Rehetra dia tokony ho fototry legioma tsirairay nofonosina roa sosona ny foil sy handamina amin'ny taratasy fanaova. Azo atao ny manatsara azy amin'ny habeny sy ny entana toy izany koa ho any amin'ny avo roa heny foil miaraka ary, ohatra, betiravy (satria matetika dia lehibe lavitra ovy) voavalona mitokana. Hofongorako amin'ny tampon'ny sy betiravy farany manify, sy ny toerana slices nohosorana diloilo.

Izany no mitranga fa ny anana handoro na hifikitra amin'ny foil. Misy ny zava-miafina ny fomba hanendasany ny legioma am in'ny fanendasa-ho salady, mba hisorohana ny olana toy izany. Mba hanaovana izany, mampiasa mofo taratasy, kokoa amin'ny Teflon coating. Raha misy ny taratasy, dia ovy, karaoty sy ny betiravy atao kitay hanendasanao no nanapaka azy ho any amin'ny salady. Betiravy anaty lafaoro manokana, Raha tsy izany dia hampietreny ny karaoty sy ny ovy, ary salady ho very ny tany am-boalohany variegation miloko.

Mangataka ny fomba hanendasany ny legioma am in'ny fanendasa-ho salady mba hahazoana ny tonga lafatra tsiro, mahasoa sy tsara tarehy saturation loko? Eto dia afaka soa aman-tsara safidy manoro hevitra ny farany rehefa legioma voatetika voalohany, voahodidina lamban-greaseproof taratasy ary avy eo hermetically voaisy tombo-kase ao amin'ny foil. Betiravy kokoa mialoha voanjo dibera manify. Nahoana voanjo? Voalohany indrindra, dia iray amin'ireo tsy fahita firy menaka fa nandritra ny fitsaboana hafanana tsy ho very ny fananana. Faharoa, dia hiaro legioma hafa avy amin'ny loko ny Bourgogne, loko. Fahatelo, dia hanampy tena tsara tsirony sy ny Hue betiravy salady manodidina. Legioma voatetika voaomana integer haingana be.

Salady vinaigrette dia mifanaraka tanteraka ho an'ny fanandramana miaraka ny fanaovana sy ny fomba fiomanana. Izy - handray foana ho toy ny fety latabatra sy ny latabatry ny ireo izay mifady hanina na resaka sakafo.