Ahoana no tezitra be foana isika trondro mena ao an-trano - Salmon, Salmon, trondro

Sira mena trondro - ny hanim-py, matetika no nanatrika ny fety latabatra. Mividy izany ao amin'ny fivarotana - tsy mora fahafinaretana. Fresh trondro dia be ho an'ny hafa ny vidiny hihavitsy. Ianareo no tsy te-hianatra ny fomba ny trondro mena tezitra be foana isika ao an-trano, afa-tsy ny vola be, ary angamba aza ny fanandramana hanova ny sakafo, notarihin'ny ny tiany manokana? Mora. Ny kely isan-karazany ny vokatra, tsy mihoatra ny telo andro - sy ny trondro sakafo, nalona tamin'ny tànany efa eo amin'ny latabatra!

Noho izany, ny fomba trondro mena tezitra be foana isika. Dia ahitana ny fomba fahandro sakafo tsotra maro: tena trondro, sira, zava-manitra (tsy hanandran-javatra), sira, siramamy ary matetika no aneta.

Voalohany dia mila mamaritra ny kilasy ny vokatra. Trondro mena ny Salmon an'ny fianakaviana. Matetika maka ho asiana sira Salmona, trondro, Salmon, mavokely Salmon sy chum Salmon. Ny tena marefo dia heverina ho karazana trondro ary Salmona.

Fony tsy mbola tezitra be foana isika trondro mena ao an-trano, dia tokony ho raisina araka izany. Voalohany dia mila ny trondro tsara Mandroa, dia manadio ny mizana. Hoditra azo sisa, dia tsy ilaina ny manavaka ny fillet. Avy eo, ao amin'ny fanodinana ny trondro dia tsy maintsy rip peritoneum sy manadio azy tsara. Hanavaka ny lohany, rambony sy ny vombony. Izay rehetra ankehitriny ho antsika ny lany, miaraka amin'ny trondro kely ny nofo dia mety ho ampiasaina ho toy ny lasopy ho an'ny trondro ny lasopy matsiro. Ka ireo faritra tsy afaka manary ny trondro ary avelao, mandry ho tatỳ aoriana. Manaraka, zarao ny fatiny ho ampahany nanaraka ny hazondamosiko, moramora hampisaraka ny pulp amin'ny hazondamosiko sy ny taolan-tehezana taolana. Aleo mba madio anjaka hitohizany - Bone hisorohana tapaka trondro mena ny latabatra. Ho fanajana ny taolan-tehezana dia afaka ihany koa ny ho tarihin 'ny zavatra ilainy. Noho izany, matetika fanahy iniana izy ireo hiala, dia tia kokoa ny mihinana sakafo maivana sira toy ny amin'ny labiera.

Izay ihany butchered fatin-javatra, ary tsy manan-tsafidy afa-tsy ny trondro mena tezitra be foana isika ao an-trano. Eto, toy ny efa voalaza, maro ireo deviations avy ny fitsipika - ary koa ao amin'ny fanomanana ny lovia hafa, ny fianakaviana tsirairay ny zava-miafina.

Ny sira tokony hampiasaina lehibe iray, marokoroko Fitotoana Vary. Namelatra mialoha ny ampahany roa vonona ny trondro ka hafafiny azy ireo sira sy siramamy. Ny vola mety ho samy hafa - hofafazany olona fotsiny sy ny sisa, ary ny olon-kafa tia kokoa sira kely trondro, ary ny olona iray mandrotsaka be dia be ny sira (hatramin'ny 4 tablespoons kilo ny trondro isaky ny anjaka hitohizany, ary kokoa ..). Raha tsy fantatrao Inona no ho vokany, manomboka amin'ny "volamena midika hoe" - hafafiny kilao ny trondro 2 tbsp. L. ary ny 1 tablespoon sira. L. siramamy sy tanteraka rehetra manosotra izany amin'ny lafiny rehetra anjaka hitohizany. Notarihin'ny ny tsirony, manao toy izany koa amin'ny nisafidy zava-manitra. Azonao atao mihitsy aza atao tsy misy azy ireo. Matetika no nampiasa allspice tany sy ny tarragon. Avy eo ny trondro tsy afa-manao na inona na inona intsony, ny zavatra hafa rehetra hanao ny fotoana. Ary tamin'ny ambany ny lovia, izay sira trondro fillet vonona ny antsasaky sandpaper nandry teo. Avy any ambony dia azo nafafy amin'ny ranom-boasarimakirana, asio helo-drano ravina sy ny sprig ny aneta. Raha te-hahazo ny mahazatra mahazatra tsiro - tsy mila manampy na inona na inona. Nandry teo an-tampon'ny ny tapany faharoa amin'ny fillet, hoditra amin'ny efa niakatra izao. Izany rehetra izany dia lamba rakotra fanaovam-panavotana sy ny toerana eo an-tampon'ny misy entana - toy izany koa ny trondro prosolitsya tsara kokoa. Ataovy izany rehetra izany any an-toerana mangatsiatsiaka, toy ny vata fampangatsiahana. Time asiana sira trondro - tokony ho telo andro. Afaka mampiasa azy io teo aloha, ny ampitso, fa ho sira.

Tezitra be foana isika vehivavy mpikarakara tokantrano sasany tia trondro mena amin'ny brine. Izany fomba fahandro dia mitovy amin'ny teo aloha ny iray, fa ny trondro dia ho vonona ny fampiasana ao anatin'ny ora vitsivitsy. Voaomana ny faty tahaka azy koa. Taorian'izay, dia tapaka ho slices, ary napetrany tao anatin'ny boaty ho an'ny fandrahoan-tsakafo. Ny brine Voaomana amin'ny vilia baolina iray hafa, afangaro antsasaky ny litatra ny rano roa na telo tablespoons ny sira ary aidino eo ny trondro. Ny vokatra dia avy eo nanarona, napetraka teo an-tampon'ny zioga ka hamela sira sy sasany ny adiny roa. Rehefa afaka izany, fotoana, ny brine dia notrohinao mbamin'ny faikany ary hanidinanao hazandrano fifangaroana fitaratra ahitana ny rano sy ny vinaingitra fisakafoana. Ao amin'ny trondro dia tokony ny manapotsitra ny 3-5 minitra. Manaraka, manapaka onion vava vola, mampifandray izany amin'ny 50 g ny legioma menaka, Laurel ravina 3, 6-8 peppercorns ary nanomana slices ny trondro. Izany rehetra izany dia ilaina mba hifangaro ka hamela ny 15-20 minitra. Very fifadian-kanina sy ny mety fomba trondro mena tezitra be foana isika ao an-trano!

Brine kosa, vinaingitra sy zava-manitra no matetika ampiasaina vodka (50 g) slices sira, ny siramamy, mba hametraka aneta ary hanidinanao vodka. Ora vitsivitsy - ary ny trondro vonona!

Iray fanamarihana farany - fa asiana sira trondro Tsara ny mampiasa fitaovana vita amin'ny fitaratra na Stainless vy!