Braga avy amin'ny vary. Fomba fanamboarana hafa ho an'ny an-trano-nanao labiera

Braga - dia iray amin'ireo zava-pisotro tranainy indrindra, izay tena malaza ankehitriny. Braga hita toaka. Tokony ho mitovy toy ny tamin'ny labiera mahery.
orinasa mpamokatra entana mihitsy dingana tsy sarotra indrindra Masy, satria brewed labiera dia fanelanelanana eo amin'ny fanomanana ny ny toaka na distilled toaka, izay azo ampiasaina tsy miankina. Ny kalitaon'ny Wash, raha tonga tahaka ny standalone zava-pisotro, dia miankina amin'ny ny toetra sy ny fatran'ny fanampiny masirasira. Raha BE LOATRA ny masirasira, ny zava-pisotro dia ho feno fotaka be alokaloka, ary dia hanana mahafinaritra tsiro. Fa raha mametraka kely masirasira, dia ny fiarovana mafy ao ny zava-pisotro mijaly. Noho izany, iray amin'ireo tena toe-piainana ao amin'ny fanamboarana ny an-trano-nanao labiera - dia ny mahita ny eo anelanelany.
Braga dia manana ny fahafahana hiverina haingana marikivy, noho izany tsy tokony ho voatahiry nandritra ny fotoana ela. Ampiasao tsara indrindra avy hatrany izany rehefa avy fahamatorana (fermentation), ny mialoha ny aretina tsara.
Fomba Ahitana ny an-trano-nanao labiera be dia be. Braga vita amin'ny vary, ovy, pitipoà, sns Ireto ny sasany amin'ireo fomba fanamboarana izay malaza kokoa ary mora hiomanana.

Braga avy amin'ny vary.

Braga vita amin'ny vary vary izay tsy maintsy mialoha alona rano mandra-mitsimoka. Germinated vary Mila telo andro sy foana ao amin'ny toerana mafana. Taorian'ny hitsimoka ny vary, dia tsy maintsy ho tanteraka ao anatin'ny 12-14 ora maina. Noho ny fanampian'ny hazo tolkushkoy bary ho torotoro, ary hametraka ny rano, ny fitandremana ny ohatry ny iray ka hatramin'ny telo. Next ho renoky ny torimasom siramamy - 200 grama isaky ny iray kilo ny voa, hametraka 50 grama ny masirasira, ary, mazava ho azy, malt mifototra: 2 kilao ny vary nalaina 0,16 kilao malted ronono. Ny vokatr'izany mifangaro dia tokony hatao ao amin'ny toerana maina sy mafana ny hanery ny 10-15 andro. Nandritra ny mba hampahahendry mifangaro tokony hohozongozonina tsindraindray, ary hanala maridrefy, izay niforona ho eny ambonin'ny. Braga vary dia tsy maintsy nanarona hatrany ambony amin'ny gauze na zavatra hafa, mba tsy ingress ny bibikely. Tanteraka brewed labiera masirasira kely dia manana mangidy tsiro sy fofona. Process mandatsa-dranomaso ny evolisiona sy ny sombin-javatra fananganana intsony, na dia tsara raha hohozongozonina fahafahana, na dia kely ny hitsangana ka manjary miboiboika avy ao amin'ny ambany. Tena zava-dehibe ny ho afaka mamaritra tsara ny dingan'ny maturation ny Masy izay ilaina mba hahazoana ny tsara sy avo-kalitao vodka. Hanampy amin'ny famaritana ny Masy fahavononana afaka koa hydrometer: ny faran'ny fermentation ny famakiana eo amin'ny ambaratonga aotra na dia ho tena akaiky azy.

Dia araka izany fomba ary vita amin'ny varimbazaha Braga hafa karazana. Voafantina avo-tsara akora sy manao fanolorana rehetra ihany toy ny vary.

Braga vary.

Mba hanomana ny vary Masy dia mila: roa vera ny samy nanadio ny vary sy ny siramamy telo kaopy. Ireo rehetra ireo dia tokony ho sakafo aidina ho telo-litatra siny, pour misy antsasaky ny litatra tavoahangy na labiera, ary izany rehetra niakatra ambony fenoy amin'ny rano madio. Banky hanakatona ny landihazo na hariry madinika, izay tokony ho aforitra imbetsaka. Avelao ny ferment amin'ny toerana mafana. Rehefa gaza atsaharo ny ho omena dia tokony ho tsara notrohinao mbamin'ny faikany sy vonona ny Braga.

Somary hafa noho ny fomba fahandro vary tsotra Masy.

Andrahoy peeled ary nanasa vary tamin'ny folo litatra ny rano, miandry mandra-mihamangatsiaka any amin'ny efitrano mari-pana, hametraka telo kaopy milled malt sy ny tsara rehetra. Isika mijoro ao anatin'ny zava-pisotro 10-12 ora. Ary rehefa nisisika, Mix vaovao rehetra, hametraka 200 grama ny masirasira, sy ny antitra ho eo isan-kerinandro. Next vary Braga mila tatatra tsara sy hahatratra. Tokony hahazo ny Output 4 litatra ny Wash vita.