Brown - inona moa izany? Ny tena sy ny karazana singa

In mahandro, dia misy fomba fanamboarana tsy dia mahazatra antsika ny vahoaka ny olona. Ny sasany aza tsy mahalala ny misy. Ohatra, tsy ny rehetra no mahazo manao hoe, rehefa renareo ny anaran 'mofomamy fa ity no tena malaza lovia amin'ny faribolana sasany. Na izany aza, io vokatra mendrika ny hiresaka momba azy io amin'ny an-tsipiriany.

famaritana

Misy vilia, amin'ny filazana izay misy fikambanana iray manokana amin'ny sakafo. Rehetra Amerikana na Kanadiana amin'ny mponina ao hilaza hoe ny filazana ny mofomamy izay lovia io no mahazatra azy hatramin'ny mbola kely.

Raha ny marina, ity tsindrin-tsakafo nataon-sôkôla. Izany ampahany manazava ny anarany, satria "volontsôkôlà» (Brown) adika ara-bakiteny anglisy midika hoe "mainty". Izany dia ahitana, ho toy ny fitsipika, ahitana ny vokatra manaraka ireto:

• dibera;
• kakaô vovoka (na sôkôla);
• koba tsara toto;
• siramamy;
• atody.

Momba azy ireo no am-boalohany dia azo sangan 'izay, arakaraka ny fomba samihafa fiomanana afaka tsy tapaka. Misy efatra karazana mofomamy:

• Fudge mofomamy. Ao amin'ny fandikan-teny ara-bakiteny dia toa toy ny "mofomamy velona", ary mitovy ny faobe hanitra pudding.
• Chewy mofomamy. Amin'ity tranga ity, ny famenoana tsy tapaka manana dity.
• Cakelike mofomamy. Amin'ny fijery mitovy tsotra mofomamy.
• Blondies. Zavatra tsy henan'omby ihany ny mihasimba Mitovy amin'ny mofomamy. Izany dia ahitana tsy kakaô, ary ny loko dia azo avy amin'ny fampiasana ny volontsôkôlà siramamy.

Tsirairay ireo vokatra ao amin'ny ny tsara sy ny manana faribolana ny mpanohana sasany.

History of zavaboary

Maro ny fomba fanamboarana dia mafy mifandray amin'ny tantara ao amin'ny firenena. Amin'ity tranga ity, dia Amerika lasa razamben'i ny vokatra vaovao. Izany rehetra izany dia nanomboka tamin'ny taona 1893 tany Chicago tamin'ny malaza Columbian Exposition. Ary tsy nisy nahafantatra momba ny mofomamy: inona izany ka tahaka. Ny iray amin'ireo mpanan-karena indrindra mpitsidika ny fampirantiana Ramatoa Bertha Potter Chef nanontany an-toerana ny mahandro azy ny sasany tany am-boalohany, fa sakafo matsiro fa afaka mihinana avy eo mandritra ny fotoana manontolo ny fitsidihana. Ankoatra izany, ny vokatra dia tokony ho mora ny mihinana sy voalamina tsara mba hifanaraka amin'ny fitsipika boaty ho an'ny sakafo antoandro.

Rehefa misy délibération Chef notanterahiny ny faniriany. Izao no voalohany mofomamy. Ary efa voaomana miorina amin'ny sôkôlà, voaravaka apricot Jak ka hafafiny amin'ny voanjo. Ny fomba fahandro am-boalohany izay tiany Amerikana maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano, ary rehefa afaka kelikely saika ny vehivavy samy isam-pianakaviana nanomboka po ny ankohonany manitra sakafo malemy fanahy.

Ao amin'ny fomban-drazana tsara indrindra Amerikana

Handray soa faran'izay betsaka sary tanteraka ny vokatra dia tsy maintsy aloha miezaka ny mahandro azy araka ny fomba fahandro fototra. Ihany ary no mety ho ampiharina amin'ny fiovana isan-karazany, mifantoka amin'ny tsiro ny safidinao. Tsara ny maka ny levitra am-boalohany, araka ny Akademia Amerikanina Momba ny culinary. Na dia izany aza, dia maro no milaza fa io mofomamy lovia mivadika mamy loatra. Raha ny habetsahan'ny siramamy somary nanitsy, dia ny fanandramana ny tsindrin-tsakafo dia ho tonga lafatra fotsiny.

Ny vokany dia ny nanaraka teo aoriany dia napetraka ny sakafo: 200 grama ny dibera ilaina mba handray mitovy ny sokola (kakaô afa-po ao aminy dia tokony ho latsaky ny 60 isan-jato), ny ampahefatry sotrokely-tsira, 140 grama ny vary lafarinina, 4 atody, 240 grama ny volontsôkôlà siramamy, tablespoon kakaô vovoka sy ny sotrokely tincture lavanila.

Fanomanana ny sakafo maka fotoana kely. Ary ny fahaiza-manao manokana dia mitaky. Vokatra vonona fotsiny sy karavasy afangaro tsara, nivadika ho homogeneous bahoaka, ary avy eo dia voaendy amin'ny fanaova amin'ny hafanana avo.

malaza fanampin

Maro ny karazana mofomamy. Photo-fomba fahandro dia tena mety raha rehefa te-hanandrana ny safidy manokana. Ohatra, tena matetika ao amin'ny dikan-Amerikana malaza, mpanao mofo maro hametraka voanjo.

Izany no mahatonga ny vokatra mahasalama kokoa. Eny, ary mijery mahavariana kokoa. Fa hetsika mitaky ny fangaro manaraka ireto: 150 grama ny maizina siramamy sy ronono, misy sira, 2 atody, 100 grama ny sôkôlà sy nidaroka baomba walnuts, ary koa ny lafarinina 60 grama.

Ny dingana rehetra atao ao amin'ny dingana maro:

• Tamin'ny voalohany ny dibera sy ny sokola mba ketraka ao amin'ny rano fandroana.
• Voanjo tetehina madinika tsotra antsy.
• Atody whisk tsara amin'ny sira sy siramamy.
• Add fangaro sy ny sisa afangaro tsara.
• Lamesa nampidina ny tao ny vilany, ny nametraka hodi-biby, ary mandefa amin'ny fanendasa-ny 20 minitra. Teo aloha dia tokony ho tezitra ny 150 degre.
• Ny vokatra vita dia tokony ho kely mahafinaritra. Avy eo dia tokony ho voahodidina lamban-foil ary ny sakafo 12 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Ny mofo tony dia azo notapahina ho anjara sy ny tsara no nandry teo amin'ny lovia no izy.

sôkôla mofomamy

Brown ny mahandro sakafo an-trano dia tena tsotra. Dia azo atao amin'ny endrika malefaka mofomamy. Izany dia mitaky 150 grama ny siramamy tsotra sy 2 tablespoons ny koba tsara toto, 3 atody, 90 grama ny sôkôlà, kakaô ampahefatry kapoaka, 55 h ny dibera, lavanila sotro dite, 2 tablespoons ny fanosotra sy ny fiantraikany-tsira mitsangana izy.

fanomanana:

• Asa matetika manomboka amin'ny rano fandroana. Dia ilaina ny miempo ny sôkôla bar, mialoha mizara izany ho tapatapany.
• Misaraka, ao amin'ny vilia baolina, whisk ny karavasy ny kalazalahy amin'ny siramamy sy sira, ary avy eo dia manampy azy ireo ny dibera levona ireny.
• Ny homogeneous mifangaro tsikelikely manampy ny atody.
• Mampifandray ny vokatr'izany faobe amin'ny sôkôla.
• Add hamaha singa.
• Ny vokatra no naidina tamin'ny lasitra iray, ary amin'ny lafaoro kitay hanendasanao ny 25 minitra amin'ny 175 degre.

Ho an'ny latabatra misy tsindrin-tsakafo azo nanompo ho toy ny hafanana sy tony, tanteraka. Ary ho toy ny fanampin no tsara ny mampiasa izay voaroy na roa Mandavaka ny gilasy.

manitra koa

Tena matsiro nahazo sôkôla mofomamy amin'ny cherries sy fanosotra fromazy. Amin'ny vatana toy izany, ny vokatra tsara mifanaraka tsara mifameno. Amin'ity tranga ity ny andian-manomboka sakafo dia toy izao manaraka izao: 100 grama ny maizina sôkôla amin'ny 150 grama ny siramamy sy ny koba tsara toto, 4 atody, 120 grama ny dibera, sotrokely mofo vovoka, sachet lavanila siramamy, ny fiantraikany-tsira, 300 grama malefaka fromazy sy ny mitovy habetsahan'ny mangatsiaka voankazo cherries.

entana fiomanana teknolojia dia tena mitovy amin'ny teo aloha dikan-:

• rano fandroana amin'ny alalan'ny ilaina ny ketraka tanteraka ny dibera sy ny sôkôla.
• Antsasaky ny mahazatra sy ny lavanila siramamy gadona amin'ny Mixer niaraka tamin'ny roa atody sy ny sira.
• Add ny sôkôla sy ronono ary avy eo dia ny fanaova vovoka sy lafarinina.
• Misaraka, manomana ny fanosotra. Mba hanaovana izany, ny siramamy sy ny atody sisa tavela miaraka amin'ny fromazy fanosotra dia tsy maintsy hovana ho malefaka malamalama Mametaka.
• Endrika amin'ny lafiny avo mba hanadino ny marika miaraka amin'ny legioma menaka. Ary rehefa afaka izany, nandry avy tao amin'ny vokatra tao amin'ny dingana sasany: 1/3 Test - 1/2 fanosotra - antsasaky ny cherries - ny sisa amin'ny fanosotra - serizy - fitsapana residues.
• Ny vokatr'izany faobe Ilaina ny hanendasany 45 minitra amin'ny 180 degre.

Cool vokatra mivantana endrika ho tsara kokoa. Rehefa afaka izany, dia tokony ho nataony an-dovia, ary tsara nanapaka tamin'ny antsy.

Tany am-boalohany lineup

Namboarina mofomamy mety ho tsy mahazatra napetraka ny vokatra. Izany dia miankina amin'ny zavatra misy amin'izao fotoana izao ho any amin'ny mpandray vahiny amin'ny tanana. Ohatra, afaka miezaka ny manaraka fanaovana fitaratra koba mandelic, 1/4 sotrokely mofo soda sy ny ranomasina sira, 3 atody, 400 grama ny kakaô vovoka, maizina sôkôla toeram 1, ny antsasaky ny kapoaky ny voaniho menaka, 7 pulp daty sy ny antsasaky ny sotrokely lavanila.

fanomanana:

• Voalohany mila mitodika amin'ny lafaoro, ka nanam-potoana izy hamindroana hatramin'ny 280 degre.
• Fa fampifangaroana ny vokatra tsara kokoa ny mampiasa ny sakafo processeur. Voalohany, dia ilaina ny hampidiran'izy ny koba tsara toto, mofo sira sy ny soda, dia manampy ny sôkôla.
• Mampiditra tsikelikely ny atody. Raha tianao, dia afaka nikapoka misaraka mampiasa ny Mixer na ny lay.
• Raha kely indrindra dia backfilled amin'ny daty ampahorina.
• Vonona faobe naidina tamin'ny iray lasitra izy ka hitafy antsasak'adiny amin'ny fanendasa-.

Ny tony faobe mety hozaraina ao am ampahany ho tapa-misy habeny dia nanome ho an'ny kafe na dite mafana

tsindrin-tsakafo trapdoor

Ny sasany aza tsy mahalala izay azoko atao mofomamy rano. Io dikan-tenin'ny malaza Amerikana tsindrin-tsakafo no ampiasaina amin'ny sakafo frantsay. Fa ny asa dia tsy maintsy ho hita manaraka sakafo: 200 grama ny maizina sôkôla 100 h ny dibera, ny ampahefatry sotrokely sira 2 atody sy 3 yolk, 60 h toto, 50 g siramamy sy 20 h ny vovoka.

Vonona singa tsy maintsy mandalo dingana dimy ilaina:

• Chocolate notapatapahina, ary atambatra ny diloilo tao anaty vilany.
• Ketraka entana ao anaty rano na etona fandroana.
• Atody yolks amin'ny siramamy sy hiverina an-tranon'omby sombin-javatra.
• Mampifandray ny roa mixtures, dia hanampy azy ireo ny sira sy ny lafarinina. Vilia fanaova dia tanterahina mampiasa Mixer.
• Ny vokatr'izany koba arakotra lasitra, tsinjaraina legioma diloilo, ka ataovy ao amin'ny lafaoro ny 8-10 minitra.

Ary rehefa afaka izany, dia afaka mihinana ny tsindrin-tsakafo, voadio amin'ny vovo-siramamy eo an-tampony. Baking fomba ahitana endri-javatra ao ny zava-misy fa tamin'izany mari-pana nandritra ny fotoana fohy ao anatin'ny muffins mbola rano. Noho izany, mihinana azy mafana - tena fahafinaretana.

fomba tsy mahazatra

Indray mandeha dia tsy voaomana mpandray vahiny malaza mofomamy. Cooking - dia ato izay dia afaka maneho ny maha. Ohatra, olona vitsy dia afaka sary an-tsaina ny zavatra iray matsiro Fifaliana misy olona mahatonga ny labiera. Na izany aza, ity fomba fahandro koa ao. Fa ilaina ny manana 160 h koba tsara toto, 100 h ny sokola (maizina), 110 h dibera, 30 h ny kakao, ny fiantraikany-tsira 4 atody, 125 ml ny labiera, 200 grama ny fotsy ary izay tsy mainty siramamy 2 teaspoons lavanila nalaina.

fanomanana:

• Voalohany, ao amin'ny lalina tsy maintsy mifangaro tanky particulate sakafo: koba, sira, ary kakaô.
• Rononomandry ketraka amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo skillet ny hafanana.
• Esory izany amin'ny hainandro ary ampio ny voatetika sôkôla. Products manaitra raha levona tanteraka.
• Add labiera.
• Misaraka, karavasy ny atody amin'ny siramamy (mainty sy fotsy).
• Manampy ny lavanila, ary avy eo, tsy nijanona nampientam-po, haidiny ny renirano ny sôkôla manify bahoaka.
• Hanambatra ny sakafo.
• Ny vokatr'izany dia koba nataony tao amin'ny lasitra fanaova nilahatra tamin'ny taratasy.
• Bake 30 ka hatramin'ny 45 minitra mandra-tiana tsy tapaka.

Tena tsara ny mampiasa ny vokatra intsony hitsatoka amin'ny vata fampangatsiahana.