Chicken Kiev: ny fomba fahandro mahazatra sy ny mahandro sakafo teknika

Ny iray amin'ireo sakafo matsiro indrindra voaomana hatry akoho - tokoa akoho Kiev. Ity crispy, flavorful sy mampino matsiro. Miaraka amin'ny "Kiev" mofomamy io no mampiavaka ny renivohitra ny Okrainiana. Noho izany izay masaka voalohany akoho Kiev? Ny fomba fahandro mahazatra tonga tany Rosia nandritra ny nanjakan'i Catherine II. Tamin'izay fa maro chefs Rosiana no nalefa tany Frantsa mba hianatra culinary zavakanto. Noho izany, ny fomba fahandro ny frantsay "de Kotlet dia" levitra Nicolas Appert tany Rosia. Tamin'ny voalohany, ireo burgers voaomana ho an'ny mpanjaka ihany Olona, fa tamin'ny 1912 izy ireo koa dia nanome ny mpivarotra 'fikambanana antsoina hoe "Novomikhailovsky". Ao Kiev, izy ireo raha tsy aorian'ny amin'ny revolisiona, nefa be mpampiasa tamin'ny 1947. Tamin'izay dia nahazo androany ny anaran'ny - "Chicken Kiev". Ny fomba fahandro mahazatra nanolo-kevitra ny fampiasana ny nono svezhezarezannyh akoho ihany, fa amin'izao fotoana izao Ny Fomba Ahitana ny lovia efa nandalo izany fiovana maro. Raha eo anatrehan'ny burgers dia nifanizina ihany dibera sy ny anana, eto amin'ity chops toy ny mameno mampiasa fromazy, holatra, maro ny zava-manitra sy ny sisa. D.

Chicken Kiev, kilasika levitra (for 4)

- akoho roa tratra (miaraka amin'ny humeral taolana);

- dibera - 80 g;

- Atody - 3 pcs.;

- Baton zazakely - 1 St.;

- breading - tablespoons 3-4;

- zava-manitra: mainty dipoavatra ary ny sira;

- persily sy ny aneta - 2 sprigs;

- legioma diloilo hatao vilany fandrahoana.

Inona no ao amin'ny lovia teknika mahandro sakafo?

"Chicken Kiev": tsikelikely Guide

1. tratrany tsirairay mizara 2 ampahany, repulse, sira sy dipoavatra.

2. Oil dia nihanalefaka kely, nokapohina tamin'ny tetehina madinika anana, mamorona 4 kiboriny. Apetraho eo amin'ny vonona nanao vilia amin'ny scotch ka nataony tao an-vata fampangatsiahana.

3. Rehefa avy ny menaka efa mafy fo, nataony teo ny torotoro-eny anjaka hitohizany, horonan-taratasy mba mihodina ary ataovy ao amin'ny vata fampangatsiahana.

4. Ao amin'ny vilia baolina, nikapoka atody. Dip atody akoho amin'ny horonana, ary avy eo ho sombintsombiny, indray voafafy atody, avy eo amin'ny breadcrumbs, tsindrio moramora ny tananao, mamolavola ny akoho tongony.

5. cutlets vilany fandrahoana amin'ny menaka legioma nandritra ny 12 minitra. Eto ary vonona akoho Kiev. Ny fomba fahandro mahazatra ny kely hafa noho ny ankehitriny. Ary dia sarotra ny milaza hoe manimba ny lovia na tsia. Ny sasany tsy hivadika amin'ny fomba fahandro fahiny, nefa maro ny olona toy ny burgers amin'ny fromazy sy ny holatra famenoana. Kokoa izy ireo mahavelona sy manitra.

Chicken Kiev. Ny fomba fahandro mahazatra sasany fanovana

Products 4 cutlets:

- akoho nono - 2 pcs.;

- fromazy "Viola" na "Hochland" - 1 entana;

- dibera - 50 g;

- am-bifotsy holatra (rehetra) - 5-6 pcs.;

- zava-manitra ho an'ny holatra sira, dipoavatra mainty;

- Baton chippings sy breadcrumbs hotetehina tany;

- Atody - 3 pcs.

fampianarana

Anjaka hitohizany ampiasaina Toy izany koa toy ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. Eto ny fanamafisana tokony hatao eo amin'ny famokarana ny toppings. Mba hanaovana izany, ao anaty vilia baolina kely mila whisk tsara fromazy sy ny tain dibera kely. Add diced holatra, zava-manitra sy zava-manitra ity vongan faobe mba hanangana ny haben'ny kely rantsan-tànany. Apetraho ao amin'ny vata fampangatsiahana. Avy eo manao ny zavatra rehetra araka izay hita ao amin'ny fomba fahandro mahazatra. Ho vokany, dia teo ambony latabatra dia hanana lehibe crispy cutlet amin'ny manitra sy mampino matsiro ao anatiny.