Cooking dibera fanosotra

heverina ara-drariny an-tampon-mofomamy SIRAMAMY zavakanto. Dia mitaky fanomanana ny tsy ampy fahalalana sy fahaiza-manao, nefa koa be dia be ny fotoana. Ary raha kitay hanendasanao mofo, amin 'ny fitsipika, tsy dia sarotra, dia ny fananganana ny tokony nanatona fanosotra amin'ny andraikitra bebe kokoa. Rehefa dinihina tokoa, ny fanosotra filler no tena singa tena mofo.

Matetika izany no mahandro sy mandao fotsiny ankamaroan 'ny fotoana. Isika rehetra dia tsarovy ny reny sy ny renibe daka ny famantaranandro be dia be an-trano "Napoleon" sy ny hafa avy eo mofomamy malaza. Fa misy fomba fanamboarana kely lavitra sarotra sy mandany fotoana. Indrindra fa ankehitriny, eo anatrehan 'saika isan-tokantrano ny Mixer, nokapohina dingana ho toy izany intsony handreraka.

Ny iray amin'ireo malaza indrindra dia nahafeno ny mofo teo, ary mbola ny dibera fanosotra. Tena mailaka mba hanomanana, maitso mavana sy maivana, dia manana tsiro mamy mahafinaritra amin'ny asidra kely (safidy amin'ny marikivy fanosotra). Zavatra tsy fanosotra dia mety tsara ho an 'ireo olona izay tsy tia mamy loatra mofomamy. Noho izany dia manana sakafo avo lanjany sy mandeha tsara amin'ny vokatra vahiny.

Mizara tsara sy ny fitehirizana

Dibera fanosotra dia voatahiry nandritra ny alina, ny fe-potoana ambony indrindra, raha mitandrina azy ao an-mangatsiatsiaka, dia 36 ora. Excipients tsara toy izany atao amin'ny zavatra mofo, feno mofo manify horonana. Koa, ny fanosotra dia tsara mba handrahoana sakafo sponjy mofo. Fa tamin'ny Korzh indray misintona sy ny shortcrust mofomamy mitambatra ratsy. Ho azy ireo, tsara kokoa ny mampiasa ireo karazana menaka.

mahandro Features

Amin'izany fanosotra efa lasa matsiro, dia zava-dehibe ny manaraka ny fitsipika tsotra vitsivitsy. Voalohany indrindra, dia tsara kokoa whisking amin'ny toe-piainana toy ny mangatsiaka amin'ny hafanana avo fanosotra (na fanosotra) namelatra ka manasarotra ny dingana. Faharoa, dia tsy avo loatra karavasy revs Mixer, raha tsy izany dia efa tafahoatra ranon-javatra. Fa raha mbola teo izany, ny fanosotra dia tsy maintsy nandry ilika teo amin'ny mivalona maro sosona ny cheesecloth, ka homeny ny sisa mitohy ny tatatra alohan'ny mahandro sakafo.

Ahoana no hiomanana dibera fanosotra mofomamy

Ny tena ilaina izany dia fanosotra fanosotra, toy izany koa ny safidy io dia tokony ho raisina vokatra tena tsara. Tena tsara ny hividy ny fanosotra tsy miovaova matevina am-boalohany (tokony ho 35 isan-jato matavy). Izany indrindra no hanatsorana ny asa bebe kokoa. Fa raha misy tsy hita ao amin'ny fivarotana dia azo voafetra ho 20 isan-jato ny tavy. Na izany aza, amin'ity tranga ity dia ilaina ny manampy gelatin, na manokana thickener, izay amidy ao amin'ny magazay. Raha tsy izany, be dia be ny karavasy ho levona.

Raha mila fanazavana momba ny dingana fanomanana dia haka ny 20 isan-jato fanosotra, raha ao amin'ny magazay dia mahazatra kokoa. Tsy naka entana telo ihany: antsasaky ny kapoaky ny fanosotra, dia antsasaky ny sotrokely ny gelatin ary ny antsasaky ny kapoaky ny vovo-siramamy.

Sasao gelatin amin'ny rano (misy ao amin'ny sivana) mamela ny rano mikoriana sy nanitatra teo amin'ny fitaratra. Misy ihany koa ny haidiny ny fanosotra sy mifangaro tanteraka. Araka izany, ny fanaovana dia tokony havela tokony ho ora roa mandra-gelatin nivonto. Avy eo, dia haidiny any amin'ny malalaka fahaiza ny rano mafana ka nataony eo amin'ny fitaratra izy - dia ilaina ny manafana ny Lamesa. Tsara manaitra ny votoatin'ny ny beaker mba handrava ny gelatin ka omeo azy ho hampangatsiatsiaka.

Fanosotra sisa 'izao fotoana izao tokony whisk whisk na herinaratra Mixer, raha ambany foana ny mari-pana. Rehefa lasa sombin-javatra matevina malefaka, mangingina hanao izany alatsaka ao anaty renirano manify amin'ny gelatin anatin'ilay beaker. Zava-dehibe tsy mba tsy nikapoka faobe. A kely nikapoka rehetra, dia mahazo ny fanosotra. Koa satria ny fanosotra dia ranon-javatra, ka tsy maintsy mampiasa gelatin, dia ilaina ny manampy amin'ny faran'ny tsirony. Izany dia hanaisotra ny tsirony manokana.

Ny azo ampiasaina flavoring maha vonin'ny amygdala, mbamin'ny. Ho nilatsaka vitsivitsy mba hahatonga ny fanosotra dia nahazo toetra mangidy-mamy ankasitrahana.

Creamy lasopy amin'ny voatavo

Ambony custard fomba fahandro efa voalaza, fa rehefa mandre ny teny hoe "fanosotra dibera", tsy voatery hoe zavatra SIRAMAMY. Rehefa dinihina tokoa, misy fomba fahandro lasopy lehibe voaomana miorina amin'ny fanosotra.

Ho azy, dia tokony: a antsasaky ny litatra ny ron-kena (akoho na ny legioma, arakaraka ny safidiny), 400 grama ny voatavo pulp, 2 antonony tongolobe, iray karaoty, iray fonosana (200 grama) ny mavesatra fanosotra, 3 tablespoons menaka, sira sy dipoavatra mba hanandrana. Ary koa ny fiantraikany amin'ny tany nutmeg. Manompo Ilaina ny manomana ny ravina solila sy ny trano rantsan-kazo kely fromazy.

Karaoty RUB amin'ny kely na antonony grater, hanamarinana ny tongolo. Legioma madinidinika ao amin'ny menaka oliva ao amin'ny saucepan. Ny jiro dia tsy maintsy ho eo ho eo, sahotaka lanjany ho an'ny 8 minitra. Avy eo haidiny indray ny voatavo, mialoha nanapaka ho cubes kely. Madinidinika hafa 10 minitra. Ary rehetra dia aidino ny ron-kena, ary miandry ny fery izany. Dia mandra-mandra-mahandro lasopy voatavo dia vonona. Tamin'ny toe-hanamarinana vita ny ao anatin'ilay vilany blender mandra-creamy ary avy eo dia nodorany tamin'ny afo.

Miandry ny fanindroany lasopy vay, hampihena ny hafanana ho faran'izay kely sy manampy ny sisa sakafo: fanosotra, sira, dipoavatra, ary nutmeg. Rehefa 3-5 minitra, esory amin'ny hafanana, fonony lasitra amin'ny sarony, avelao ho an'ny hafa 15 minitra. Soup nanompo mafana nandraraka ny takelaka, ary napetrany tao anatin'ny sotro tsirairay fromazy malefaka sy ravina vitsivitsy ny peppermint.