Cream Charlotte - ny vahaolana tsara indrindra ho an'ny sponjy mofomamy

Sweet treats amin'ny endrika isan-karazany ny mofo sy mofomamy tsy hita tsy tapaka amin'ny fety fanasana. Indraindray aho te-hitondra ny tenanao sy ny fianakaviany ny zavatra manokana. Eto amin'ity fahazavana, Airy sy matsiro indrindra ... Raha toa ianao ka mieritreritra noho izay no tsara indrindra filler ampiasaina amin'ny sponjy mofo, dia mandoa ny saina ho Charlotte fanosotra. Izy no hanao izay maitso mavana sy ny tsindrin-tsakafo matsiro mampino. Ankoatra izany, dia tena mora hiomanana. Noho izany dia afaka handamina fomba fahandro na dia ny fahaizana tompovavy, izay tsy mbola manana traikefa ampy eo amin'ny famoronana culinary sangan'asa. Fanosotra Charlotte, na dia eo aza ny tena hampilendalenda sy tsara bika, dia tsy ampiharina eo amin'ny iray hafa lovia no izy. Fa amin'ny fanomanana ny mofo matsiro sy matsiro mofomamy ho lasa fitaovana tena ilaina.

Dia mila ny manaraka lisitry ny entana:

• atody yolks amin'ny fatran'ny 14 sekely;
• 1 fonosana ny lavanila siramamy;
• antsasaky ny kapoaky ny ronono vaovao (eo amin'ny milliliters - 375);
• 500 g dibera;
• antsasaky ny kaopy na olon-tsotra 350 grama ny siramamy.

Voalohany, mila afangaro ny siramamy ny ronono. Cream Charlotte manomana ny afo, dia toy izany mialoha ny mety haka fitoeran-javatra (oh, lalina vilany). Ny vokatr'izany dia mafana mifangaro ary hitondra ny vay toe-.

Indrindra indrindra, lalina loatra, vilia baolina, nokapohiny ny atody yolks tsara. Izany dia azo atao ny whisk na herinaratra Mixer. Na izany aza, raha any am-parany, ny mifangaro ho mora kokoa ny malefaka sy Airy. Tsara homarihina fa ny spaonjy fanosotra mofo tsy tokony ho runny. Raha tsy izany, dia marina ny manapotsitra rehetra any an-mofomamy, namela ny fotsy sosona. Tsy nijanona mba hampiasa ny herinaratra Mixer na tariby whisk, haidiny moramora ny ronono mafana miaraka amin'ny siramamy. Saingy tsy izany no farany.

Ny votoatin'ny ny lovia dia niverina ho any amin'ny vilany ary manomboka indray tezitra nandritra ny afo. Aza adino ny hanaitra mandrakariva ireo zavatra mifangaroharo, ka dia izy tsy mora tia ny rindrina fa tsy fanatitra. Fanosotra amin'ny fery izany Charlotte dingana ity dia tsy ilaina. ianao ihany no miandry thickening ny anatin'ilay vilany. Ny preform azo esorina. Ilaina ny hanaitra ny hafa ho roa minitra. Ny fanosotra dia tokony ho tony ny Ambient mari-pana. Tsy ilaina ny nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana.

Beat (amin'ity tranga ity, dia tsara ny mampiasa ny Mixer) lavanila siramamy sy mialoha nihanalefaka rononomandry mandra mandra-mifangaro dia milky-loko fotsy. Tsikelikely sy amin'ny ampahany kely dia manampy ny aizim-syrup miorina amin'ny ronono. Tsy sisa ihany araka ny tokony hanozongozona ny mifangaro, Izy mba ho lasa malefaka sy Airy. Fanosotra Charlotte vonona. Azo ampiasaina mba handravaka ny tsindrin-tsakafo na mofomamy famenoana.

Izay mety ho mofomamy amin'ny fanosotra - dia tena sakafo mahavelona. Noho izany dia tena zava-dehibe ny mampiasa azy io amin'ny sakafo matavy kely-. Raha tsy izany vonona ny hitondra azy io, dia ho sarotra ny hihinana. Andramo ny mahandro ny kalazalahy avy amin'ny ronono ny ambany indrindra matavy afa-po. Omeo ny fanosotra. Na dia mihevitra fa tahaka izany, dia hanandrana ny mofomamy-dronono tsara kokoa nokapohina fanosotra dia mora kokoa sy tsara kokoa. Manampy Charlotte sakafo fandokoana na kakaô, tsindrin-tsakafo isan-karazany dia afaka tsirony vaovao izay azo antoka ihany koa ny mankafy ny vahiny.