Fomba fahandro Salmon asiana sira ao an-trano

Pink Salmona - sarobidy sakafo trondro, Salmon an'ny fianakaviana. Izany dia tena fitiavana hena, ny trondro andrahoina amin'ny nahandro, nendasina, nanendy endrika ary, mazava ho azy, sira. Ankehitriny mividy sira saumon Pink dia afaka ny ho ao amin'ny departemantan'i saika rehetra ny trondro, fa io sakafo maivana tsara dia tsara azo masaka irery, toy ny misy trafo dia asiana sira na inona na inona sarotra trondro. Noho izany dia afaka mora foana hiatrika fandidiana sy manomboka fandrahoan-tsakafo. Ankoatra izany, ny asiana sira ny trondro dia tsy maka fotoana be, fotsiny araka ny isan'andro (na latsaka) hatsiaka no hahazo sakafo maivana matsiro voaomana ny tenanao.

Izahay somary tsotra manolotra fomba fahandro ho an'ny Salmon asiana sira. Mila salantsalany vorona, sira, helo-drano ravina, siramamy.

Tamin'ny dingana voalohany ny fiomanana tokony hanapaka ny trondro. Fresh mangatsiaka, mazava ho azy, dia tsy maintsy aloha unfreeze. Ary tokony hatao tsikelikely, fa namela ny nivaingana trondro eo amin'ny talantalana ambany ny vata fampangatsiahana. Defrost azy tamin'ny rano, na ny microwave lafaoro tsy soso-kevitra.

Hatao nanomboka nanapaka. Tapaka ny rambony sy ny lohany, hanaisotra ny vombony. Hetezo ny kibony, ary tanteraka eviscerated trondro. Nanadio ny Pink Salmona, araka ny tokony, hosasany azy ao ambanin'ny amin'ny paompy.

Ary hametraka ny trondro tao an-tsambo ireo sady nitetika ny ho ampahany roa manamorona ny hazondamosiny. Hanavaka ny tsara sy ny taolan-tehezana taolana hazondamosiko. Tsy nahazo anjaka hitohizany roa Salmona, izay niala kely ary, ka manomana ny mifangaro ho an'ny asiana sira.

Raha nividy ny trondro nanana habeny eo ho eo, izany hoe milanja ao anatin'ny iray kilao sy sasany, dia mila ny tablespoon ny siramamy, izay tsy maintsy ho voaharo iray sy sasany tablespoons ny sira. Ankehitriny hifindra anjaka hitohizany nahazo nafangaro ny sira sy siramamy, asio Laurel ravina sy manampy ny fillet ampahany ny kodia. Aforeto sira trondro ao amin'ny karazana verinia lovia ary avelao eo ambanin'ny rakotra fanaovam-panavotana ho andro asiana sira. Avy eo hanesorana ny trondro, manapaka ho anjara sy manompo.

Raha te-hahazo ny trondro amin'ny Masiaka tsiro, dia afaka misafidy ny manaraka fomba fahandro ho an'ny Salmon asiana sira. Ao amin'ny iray salantsalany trondro in mivaky roa dia mila tablespoons ny sira, dipoavatra mainty fisakafoana Boat milled, tongolo, tongolo gasy ary kely voana tanamasoandro eran'ny menaka.

Hetezo ny trondro madinika, ary hirodana azy amin'ny mifangaro ny sira sy ny dipoavatra. Aforeto ao amin'ny fitoeran-diloilo, manarona amin'ny sarony ka hamela nandritra ny adiny roa. slices ireo avy eo nanasa amin'ny rano sy obsushivayut fampiasàna towels taratasy. Tongolo notapahina ho antsasaky ny vava, tongolo gasy halain'ny. Aforeto ny trondro tao anaty vilia baolina, afafy malalaka miaraka amin'ny tongolo gasy sy tongolo, aidino ny legioma menaka. Ary natao ho an'ny hafa ora, ary azo nanompo sira trondro ny latabatra. Zavatra tsy asiana sira haingana Salmon mamela mandritra ny ora vitsivitsy mba hanomana matsiro sy ny hanim-py tsakitsaky. Trondro io no masira be fahasoavana praznichny misy latabatra. Ankoatra izany, dia azo ampiasaina amin'ny fanomanana ny salady isan-karazany na ny mofo voasesika.

Ny amin'izay fomba trondro asiana sira dia "maina" sokajy, fa misy fomba fahandro ho an'ny asiana sira Salmon in brine.

Ny trondro dia tokony ho vonona ho amin'ny pickling Toy izany koa araka ny voalaza ao amin'ny fomba fahandro voalohany. Avy eo dia mila entiny handanjana ny anjaka hitohizany, araka ny brine efa voaomana ao isaky ny iray kilao ny trondro.

Noho izany, dia kilo ny Salmona haka antsasaky ny litatra ny rano, zato grama-tsira, ary dimam-polo grama ny siramamy sy ny tablespoon ny vinaingitra. Water fery, manafoana ao aminy ny siramamy sy sira, dia aoka mangatsiatsiaka ary hanidinanao vinaingitra. Fish anjaka hitohizany hametraka ny tao amin'ny fitoeran-diloilo, aidino ny vonona brine sy mamotsitra ny zioga ho tapa tsy mitsingevana. Tsy mamela ny hazandrano ao amin'ny brine ny adiny efatra, avy eo dia nifindra ka kely obsushivayut. Sira anjaka hitohizany notapahina ho sekely, napetrany tao anatin'ny vilia baolina miaraka amin'ny sarony ary hanidinanao diloilo legioma. Tsy mamela ny hazandrano ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Voaisy diloilo, sira Salmon mahagaga lasa fanahy.

Ireo fomba fanamboarana eto dia azo heverina ho fototra, izany hoe, ny fampiasana azy ireo dia tsy voarara mampihatra famoronana, zava-manitra sy ny fanampiana sakafo hafa. Ho vokany, dia afaka mamorona anao manokana Fomba Ahitana ny Salmon asiana sira fa hifanaraka tsara indrindra ny tsirony safidinao.