Horonana ny akoho - Tsotra sy matsiro

Mpikarakara tokantrano rehetra manana ny fomba fanamboarana miafina ho an'ny treats fianakaviana. Mitsaha-mitombo, dia manambatra aina ny fiomanana sy ny fotoana tahiry, sy ny maro hafa "manovaova" sakafo, raha afaka ny ho toy ny faharoa, ary nanompo toy ny hatsiaka appetizer. Horonana ny akoho - fa ny famonjena avy amin'ny raharaha ao an-dakozia. Na dia tsy ho gourmets voampanga ho tsy fahalalam-pomba fanajana tia mandray vahiny mpandray vahiny.

To horonana ny akoho nivadika sangan'asa tena lovia, dia ilaina ny manatona ny safidy-kena. Izany dia mifanaraka tsara indrindra broiler akoho lanjan'ny 2 kg. Hoditra dia tsy tokony ho bluish loko, sy ny hatsatra miloko mavo amin'ny tinge. Rehefa nanapaka ny akoho faty saina nanondro koa ny tratran'ondry ka izay ataontsika horonan-taratasy. Esory ny hoditra avy amin'ny akoho, hesoriko ny taolana kely, raha be dia be ny matavy, dia hamono azy amin'ny fomba toy ny handao ny sosona tsy mihoatra ny 0,5-0,6sm. Raha mivarotra ny akoho nanapaka ny nono, dia ny famindram-po ihany, avo roa heny ny fotoana sarobidy fahavaratra. Sasao nono eo ambany rano mangatsiaka sy maina ny hamandoana napkin residues. Antsy maranitra manify tsy undercutting hena tsara voapaika fillet hatevin'ny roa mitovy faritra. Tsy dorezaya eny amin'ny sisin'ny 0,5-0.7 sm, izay mampifandray ny ampahany roa toy ny boky misokatra. Araka izany, ny anjaka hitohizany manarona sosona fihinana sarimihetsika sy Mandositra ny lakozia kanonta. Fillet be fitiavana, ka mafy aza be zotom-po, nandona tamin'ny tantanana. Aleo ny ivoahan'ny manahiran-tsaina ny hazo, dia mbola mora kokoa, ary mampihena ny mety ho fandikana ny hena poizim kofehy na fanakianana. To horonana ny akoho dia malefaka, mahitsy - rehefa mitsonika eo am-bavan'ny, nanohitra ny anjaka hitohizany eo amin'ny roa tonta mba fa efa nitombo ny habeny ho antsasany. Hafafiny amin'ny mampahatsiro sakafo ho an'ny akoho tratra, raha tsy izany, dia hifindra sira, tongolo gasy, dipoavatra mainty sy manitra. Lubricates mayonnaise eo amin'ny andaniny sy ny ankilany, avo-calorie tsara kokoa (tsy tena manana stabilizer) ary hiala ao anaty vata fampangatsiahana mba marinate 40-60minut.

Rolls Recipe akoho anjaka hitohizany dia mety ho samy hafa dia nahafeno, dia miankina amin'ny rehetra ny safidinao sy ny culinary mahafinaritra, ny fisian'ny sakafo tao amin'ny vata fampangatsiahana sy ny sakafo, izay ianao ankehitriny hajaina. Dia hanomana fety - ny vahiny safidy, dia tokony ho fy sy mahafa-po. Noho izany, dia hanomana ny akoho horonan-taratasy amin'ny Bacon. Izany dia mitaky 150 grama ny Bacon, 150 h ny mafy rennet fromazy. Bacon nanapaka an manify slices, ary fromazy no tsara ny mitetika amin'ny grater amin'ny lavaka kely. Ao amin'ny Nitarina akoho nametraka slices ny Bacon mpiray ho mpiray, ary teo an-tampon'ny mitovy (izay avy eo conveniently mamatotra), hafafiny amin'ny grated fromazy. Fillet miforitra toy ny hanangana horonan-taratasy. Fastening sisin'ny pahatonga amin'ny cure na afehezo ny kofehy mba manamboatra amin'ny lafiny roa. Amin'ny toy izany semi-vita vokatra ho malalaka, raha toa izy ireo mba hanao tahiry, izay, marihina fa tsy hahatratra anareo tampoka na oviana na vahiny fitsidihana tsy nampoizina. Nafanaina ny fanaova amin'ny fanendasa-ho 200 ° C, nampiany ny tablespoon ny menaka legioma sy vilany fandrahoana piarovana horonan-taratasy ny 45-50 minitra mandra-volontsôkôlà volamena. Hijery ny zotom-fampiasana fitsapana. Rehefa mampahory koa ny hena amin'ny fikororohana, raha amin'ny mazava ranom no navoaka, dia ny hena dia vonona, raha mavokely, dia hanendasany 10-12 minitra iray hafa. Top horonan-taratasy mofomamy borosy lubricates voantsinapy sy tantely mifangaro tsara indrindra ho an'ny ny tsirony sy ny loko tsara tarehy, ary indray mandeha indray nataony tao amin'ny lafaoro ny 5 minitra. Izahay vao mahazo ny sakafo vita ireo sady nitetika ny ho ampahany steaks. Ataovy fitehirizan-taratasy ny akoho amin'ny ravina salady sy handravaka amin'ny loko cubes dipoavatra. Manompoa ny lafiny mafana lovia ny nahandro ovy na tsaramaso maitso toy ny safidy tsara tarehy - dia mety ho vitsy Vilkov nahandro na nendasina laisoa broccoli.

Raha toa ny olona nasainy tsy be zotom-po ao amin'ny hariva, ary mbola misy akoho fillet horonana, maraina soa aman-tsara hampihatra azy ireo ho toy ny hatsiaka appetizer. Tena samy hafa tiany, raha hametraka bebe saosy. Ny rantsantanana rehetra oblizhut ihany ...