Inona no afaka manolo ny vary vinaingitra

Ahoana no hanaovana fety droplet weekday tsotra? Tsy foana manana fahafahana hitsidika ny toeram-pisakafoanana, izay afaka mora foana ny baiko ny tena hafakely vilia, ka te ... Eny ary, izao no mora remedied. Rolls - sakafo japoney tsara tarehy ity - dia na dia azo atao ny mahandro sakafo ao an-trano. Raiso ny fomba fahandro avy ao amin'ny Internet, mividy ny vokatra ilaina, ary miroso amin'ny fandrahoan-tsakafo. Dia hitafy ny kimono, ny volony mipaingotra ny amin'ny teny Japoney, araka ny efa nampoizina, ary melenko voa ho an'ny latabatra amin'ny lovia.

Izany no rehetra, mazava ho azy, vazivazy (momba ny kimono sy ny volo). Indraindray anefa, tena, tena te-hanomana ho an-trano ihany ireo Japoney vilia. Ary ny zava-drehetra na inona na inona, afa-tsy amin'ny fomba fanamboarana japoney sakafo matetika hita any amin'ny sakafo ny vary vinaingitra. Inona no hisolo ny vary vinaingitra, raha miaina any ambanivohitra, na fotsiny amin'ny fivarotana ny vokatra toy izany dia tsy eo amin'ny talantalana?

Mazava ho azy fa afaka mianatra ny fomba fahandro azy io ny tenanao. Avy eo ilay fanontaniana hoe "Inona no hisolo ny vary vinaingitra?" Tsy ho manahy ny fandrahoan-tsakafo. Rehefa dinihina tokoa, ny ankamaroan 'ny mampahatsiro sakafo ihany no tsy manadio ny vary, ary ny koa ny isan-karazany-bary. Antsoy ireo vinegars na kokumotsu Su-su, izay midika hoe varimbazaha vinaingitra. Ao amin'ny famokarana ny 1 litatra ny vokatra toy izany dia haka 40 grama ny vary.

Raha mahandro vary irery vinaingitra, azonao yonedzu. Fa matetika dia afaka mahita izany ho toy ny entana Gosei-su, izany hoe vinaingitra, izay efa voaomana amin'ny fampifangaroana vokatra voajanahary (60%) sy ny synthetic (40%).

Amin'ny ankapobeny nomanin'ny fermentation vinaingitra aqueous vahaolana mamy teknolojia izay ny takiana habetsaky ny vary na misasa mifangaro Koba isan-karazany. Zavatra tsy mifangaro dia napetrany tao anatin'ny mafana fitoerana maizimaizina izany. Voalohany, siramamy na tantely Niova fo mandritra ny fermentation ho ranon-javatra misy alikaola. Avy eo, eo ambany fitarihan'ny ny toaka tsikelikely vary masirasira miditra asidra. Izany no vinaingitra. Mamaritra vokatra vonona dia afaka manimbolo sy tsiro. Ny ranon-javatra tsy tokony ahitana toaka na sweetish anie.

Mety hisy hanontany hoe: ahoana no hahazoana fifangaroan'ny masirasira? Tsotra ny valiny: vary dia manana ny fahafahana mamokatra ny yeasts. Maro mihitsy aza manampy vitsivitsy ny vary ho any amin'ny siny hoditra, izay efa voaomana an-trano-nanao divay na kvass nataony. Misotroa avy amin'izy io tany am-boalohany handray fanampiny tsiro. Dia ny habetsahan'ny masirasira mba ho nihena.

Fa raha ny Cook tsy te-hiatrika ny an-trano-nanao vinaingitra, dia mila mahafantatra ny fomba hanoloana ny vary vinaingitra. Izany no ilaina raha toa raha ny Chef Japoney nanapa-kevitra ny mahandro sakafo, ary ny vokatra tsara amin'ny kosa, dia tsy.

Za-draharaha mpahandro mahafantatra fa ny fanoloana-bary vinaingitra paoma cider na ny divay dia tsy manimba ny fanandramana ny sakafo vonona, rehefa mandinika ny sasany amin'ireo zavatra madinika. Ohatra, toy ny vinaingitra tanàna mimanda ny fandravana. Nampiasa matetika chetyrohprotsentny vary ho an'ny sushi vinaingitra na fitehirizan-taratasy, ary ny poma aza, ary koa ny divay, ny ankamaroany dia devyatiprotsentnye. Noho izany dia ilaina ny mampitombo ny fitanan'i ny vinaingitra amin'ny ambaratonga tiany, manampy ny kapoaka fahatelo paoma cider vinaingitra tablespoons ny siramamy roa sy sasany teaspoons --tsira mitsangana izy. Taorian'ny faharavan'ny nampientam-po sy feno vinaingitra additives vonona ho amin'ny fampiasana.

Tadidio anefa fa rehefa nosoloina ny vary vinaingitra tsy afaka Na ahoana na ahoana! Izany balsamic mainty vinaingitra. Ny fampiasana dia tsy ilaina ho an'ny fanomanana ny Japoney sakafo.

Marihina, Ilaina ny manamarika fa mihoatra ny hanoloana ny vinaingitra indraindray. Azo atao koa ny manao ao an-trano. Mba hanaovana izany, dia mila fotsiny haka vonona-tonga divay, uncork ny tavoahangy ka hamela ny divay ferment ao amin'ny vinaingitra. Tamin'izany toe-javatra, raha ny vinaingitra ilaina maika dia maika ary manomana azy ho indray mandeha, dia afaka manolo izany amin'ny paoma na voankazo hafa na Berry vinaingitra.

Raha ny marina matetika za-draharaha chefs hampiasa tetika isan-karazany nandritra ny fanomanana ny nahandro. Ary ny mpanjifa no tsy mahalala marina nanaraka ny Chef mahandro sakafo teknolojia! Rehefa dinihina tokoa, dia misy ny zava-miafina Chef iray: ny culinary kokoa concoctions dia miezaka, ny tsara kokoa dia tonga ny vokatra.