Inona no matsiro mahandro ny trondro eo amin'ny Grill

Ny lahatsoratra hilaza aminao ny fomba hiomanana matsiro trondro eo amin'ny Grill. Izany mampiseho zava-miafina culinary vitsivitsy izay hanampy ny hahazo ny Output ny mahafinaritra trondro sakafo ity.

Kely momba ny trondro

Trondro - ny hazandrano any an-Salmona fianakaviana. Izany dia maro karazana: lehibe lohany, volafotsy, avana, volamena, Kaokazy, Sevan (karazam-biby tsy manam-paharoa hita afa-tsy ao amin'ny Armeniana ambonin'ireo farihy Sevan), marbra, Flathead, sns kely onenan'i renirano, farihy, renirano sy ny ranomasina .. Trondro koa niteraka in trondro toeram-piompiana ho an'ny hena sy caviar sarobidy.

Ny amin'ny miseho ihany, ny trondro no tena samy hafa samy izy. Fa ny ankamaroan'izy ireo dia kely amin'ny trondro halavan'ny vatana 30-40 sm ary ny lanjan'ny 500-600 grama. Na dia ny toetry ny santionany sasany milanja hatramin'ny 5-7 kilao na mihoatra! Color dia miankina amin'ny fepetra ny ny toeram-ponenana sy ny sakafo.

Ahoana no mifidy ny trondro

Maro ireo famantarana izay misy afaka mamaritra ny karazana sy ny kalitaon'ny ny trondro, fa amin'ny raharaha ny trondro no sarotra na dia ho an'ny manam-pahaizana manokana. Noho izany, dia matoky ny mpamatsy. Ny zava-dehibe indrindra - mba hividy vaovao na hipoaka vokatra. Teny an-dalana, na nentim-paharazana antsoina hoe trondro mena trondro, ny loko ny ny nofony dia mety ho fotsy, mavokely, na mena mavokely maizina. Izany dia miankina amin'ny karazam-biby, sy ny toeram-ponenana sakafo solontenan'ny Salmona. Ny fivarotana mivarotra trondro lehibe naterak'izany, ny loko azy hanina maizina mavokely na mena. Na izy ireo santionany sarobidy kokoa azon'ny rano voajanahary.

Inona no azonao atao ny trondro

Trondro - sakafo lafo vidy, ny fanatrehany teo amin'ny latabatra miresaka momba ny firoboroboana sy ny tsara tsiro ny Tompon'ny maro. Zavatra tsy mahavoky sy tena matsiro trondro. Avy izany dia afaka mahandro be dia be ny sakafo be, mahasalama sy salama. Misy sira, nalona, nahandro, mofo, nendasina. Manana tsiro tsara trondro masaka ny Grill. Ity ambany ity ny hijery ny sasany mahaliana fomba fanamboarana.

Nadininy trondro - ny fomba mahazatra mahandro sakafo

Mba hanomana sakafo izany dia naka trondro rehetra. Ilaina ny manomana: tapaka ny lohany, tsara disembowel, sasao eo ambanin'ny rano sy Pat maina amin'ny taratasy towels. Marokoroko sira faty makarakara teo ivelany sy tao anatiny faritra ka hafafiny amin'ny ranom-boasarimakirana. Avelao mba "hiala sasatra" ny 10 minitra. Rehefa ny menaka avy amin'ireo andaniny roa amin'ny legioma menaka ka nataony teo amin'ny makarakara Grill (ny fametrahana dia tsy maintsy ho toy preheated).

Nadininy trondro haingana voaomana ampy 10 minitra Fry izany amin'ny andaniny sy ny ankilany.

Zavamanitra sy ny marinade

Hanome ny lovia manan-karena tsirony, tompo fahazoan-dalana hidirana ny mafana ny hanao trondro ao amin'ny marinade na manosotra izany ny misy pentimpentina ny zava-manitra.

Trondro mandeha tsara amin'ny voasarimakirana, sakamalaho, persily, aneta, cilantro, Basile, mainty dipoavatra, drafy, voantsinapy ambioka. Afaka ny ho vonona alohan'ny nahandro makarakara fatiny mifangaro ny Italiana anana sira na mampahatsiro sakafo ny mahandro ny tenanao. Mba hanaovana izany, afangaro ny sakafo mba hanandrana ka kosohy ao anaty rihitra. Taorian'ny 10 minitra ny "hiala sasatra" trondro nohosorana menaka (menaka oliva tsara) sy Fry amin'ny Grill.

Very marinated nahazo trondro matsiro ny Grill. Ny fomba fahandro dia tena tsotra. Dia mila:

• 2 steak trondro lehibe (ny haben'ny ny rofia ary ny 3-4 sm ny hateviny);
• dia antsasaky ny voasarimakirana;
• 2 tablespoons ny saosy soja;
• 2 tablespoons divay fotsy;
• 2-3 tablespoons na legioma menaka (voana tanamasoandro eran'ny na oliva tiany);
• 1 tsp tsy tsary zavamanitra mba hanandrana ny mpandray vahiny (mifanaraka tanteraka Italiana anana na fifangaroan'ny drafy, manitra mainty dipoavatra, voantsinapy ambioka);
• sotrokely tsy feno sira.

Steaks tsara RUB sira mampahatsiro sakafo, ataovy ao anaty boaty, manenjika ny ranom-boasarimakirana, aidino saosy soja sy ranom-boaloboka ary avelao ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka ny 1-1.5 ora. Rehefa avy steaks mba avy amin'ny marinade, Pat maina miaraka amin'ny taratasy famaohana mba hanala rano be loatra, menaka amin'ny menaka sy ny legioma Fry ny andaniny roa amin'ny mafana tsara Grill (5-7 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay).

Miomana trondro fotsiny ao amin'ny lapoaly Grill.

amin'ny maitso

SOSO-KEVITRA manadio fomba fahandro hafa. Afaka mahandro ny trondro eo amin'ny Grill amin'ny vaovao anana. Mba hanaovana izany, ny kibony fatiny voaomana mila mampiletra zavatra coarsely anana voatetika vaovao, hametraka ny 3 manify slices ny voasarimakirana sy voatetika chive. Ao amin'ny tampon-fatin'ilay misy mety RUB zava-manitra sira ka avelao mba "hiala sasatra" mandritra ny ora vitsivitsy.

Taorian'ny trondro voana tanamasoandro eran'ny lubricated tamin'ny menaka, mamatotra amin'ny foil ary mametraka eo amin'ny Grill makarakara. Taorian'ny 25-30 minitra ny lovia vonona!

Ankehitriny fantatrao ny fomba fahandro ny faty na steak Nadininy trondro. Mazotoa homana!