Izany zava-pisotro amin'ny Champagne: ny tonga lafatra miaraka

Champagne ankehitriny misotro ny mampiravoravo indrindra fotoana, toy ny andraikitra na ny fampakaram-bady, ny fahaterahan'ny zaza, ny fanokafana ny vaovao orinasa, ny fahombiazana vita ny lehibe tetikasa, sy ny sisa .. Ankoatra izany, efa tsara orina fampianarana voatolotry ny razana famafazana ny misotro amin'ny fanolorana ny fanatanjahan-tena loka, ary namaky ny siny hoditra ny mamirapiratra divay tao an-tsambo ny sambo vaovao, fametrahana eny amin'ny ny diany voalohany. Ary, mazava ho azy, dia nanompo nandritra ny fotoam-pivavahana, dia toy izany ny rehetra te-hahafantatra izay afaka misotro Champagne ary ny sasany karazan-toaka sy ny juices miaraka aminy tsara indrindra.

A kely ny tantara

Real Champagne, manana ny zo hatao hoe toy izany, nefa ao amin'ny faritra ihany, hita ao avaratra-atsinanan'i Frantsa. Efa fantatra fa ny voalohany ao amin'ireo tany ireo voaloboka ambolena eo amoron-Romanina, izy ireo koa dia nanomboka ho divay avy aminy. Na dia izany aza, noho ny toetr'andro toetra, dia Hay tsy mitovy tahaka ny any amin'ny faritra hafa. Indrindra indrindra, dia misy ka manjary miboiboika ny gazy karbonika, izay winemakers Tena very hevitra. Niova ny toe-draharaha ao amin'ny taonjato XVIII, raha zava-pisotro izany dia nankasitraka tao amin'ny lapan'i Louis XIV. Izany dia nanomboka nieritreritra momba ny fomba hanaovana tavoahangy maharitra izay foana mahery tsindry anatiny sy ny divay ho mamirapiratra kokoa. Ireo olana ireo tapa-kevitra soa aman-tsara teo am-piandohan'ny taonjato XIX ny, raha ny trano divay Madame Clicquot manokana namorona fomba famokarana Champagne.

karazana zava-pisotro

Maro ny karazam-Champagne, ary eo anatrehanao hahalala izay manaiky ny iray na ny sasany amin'izy ireo, dia tokony hamaritra ny fomba samy hafa ny tsirairay. Noho izany, ny Champagne dia voasokajy arakaraka ny isan-karazany sy ny taona ny vokatra voaloboka, toetra mampiavaka ny zava-pisotro sy ny siramamy famokarana votoaty. Zava-dehibe indrindra dia ny isa farany, izay misy fiantraikany mivantana ny fanandramana ny divay.

Lafo indrindra Champagne - brut dia mbola fiainana, izay vita amin'ny voaloboka voafantina. Izy tsy nanampy siramamy, toy ny manam-pahaizana mino fa ny voajanahary Simbain'io tsiro ny Champagne. Na izany aza, ny sisa siramamy, ny fitanan'i izay tsy mihoatra ny 6 g / litatra, ny zava-pisotro dia mbola miseho noho ny fermentation mitranga eo amin'ny toetrandro manokana.

Ny tena mahazatra karazana Champagne dia brut, izay afa-po ny siramamy dia tsy mihoatra ny 1.5%.

Ny mpanelanelana dia iray semidry mamirapiratra divay Sec amin'ny siramamy afa-po ny amin'ny 1,7% ny 3,5%. Ankoatra izany, dia vokarina tsindrin-tsakafo mamirapiratra divay: Demi-Sec (Rich) sy Doux. Izy ireo an'i mamy, sy ny siramamy ao aminy afa-po 33-50 g / l sy 50 g / l, tsirairay avy.

Inona no zava-pisotro Champagne semisweet

Izany mamirapiratra divay avy any amin'ny faritanin'i Champagne frantsay tanteraka amin'ny iray amin'ireo tena specialties frantsay nahandro - Foie Gras - aty Pate manokana gana matavy na ny gisa. Mifanentana amin'ny Champagne sy ny tsakitsaky kosa manan-karena mifototra amin'ny aty sy ny gisa mihasimba asidra avo ny zava-pisotro. Ary amin'ny fotoana rehetra ny manasa-mamy Champagne nanompo frezy sy fanosotra, ary ny mofo amin'ny voaroy. Io no heverina mitambatra aristocratic indrindra, sy ny fitiavany ny maro ny olo-malaza.

Inona no zava-pisotro Champagne brut

Caviar foana no heverina ho mariky ny haitraitra, ary izany dia blends tsara ny lafo mamirapiratra maina divay. Indrindra indrindra, dia tsara sira Salmon gazela. Ankoatra izany, ho valin 'ny fanontaniana ny amin'izay tsara kokoa ny misotro Champagne brut, gourmets dia Nanoro hevitra mba hanome safidiny ny sushi amin'ny sakamalaho sy ny wasabi flavored amin'ny saosy soja, oran-dranomasina, trondro nendasina, nendasina gana. Na izany aza, mahafantatra fa ny sakafo maina nanompo tamin'ny divay mamirapiratra dia tsy tokony ho ampiasaina ao amin'ny vinaingitra na ranom-boasarimakirana, satria izay mitohy amin'ireo zava-pisotro, dia mamela tena mahafinaritra ny vokany.

Izany no namatsy ny semi-maina divay mamirapiratra

Toy izany dia mety Champagne settee amin'ny fromazy (indrindra fa amin'ny raozy cultivar), gazela sy ny hazan-dranomasina. Salady ihany koa ny mety tsy misy mayonnaise (ny saosy dia miaraka amin'ny divay mamirapiratra dia afaka manimba ny kibo), ny voanjo, ny vonin'ny amygdala, oliva, biscuits (mamy sy masira), nahandro hena fotsy. Ohatra, ny nentim-paharazana Champagne miaraka amin'ny siramamy kely dia nanompo afa-po ny rehetra natono Tiorkia. Ary Italiana sakafo semi-maina divay ny pizza mamirapiratra. Raha miresaka momba ny tsindrin-tsakafo, ny vahaolana tsara mety ho vokatry salady ny mananasy, poara sy ny paiso na voankazo henan'omby. Teny an-dalana, raha ny voankazo, dia afaka manolotra safidy lehibe amin'ny hipoaka dynnymi baolina.

Fa mihatra amin'ny mamy Champagne

Tsindrin-tsakafo mamirapiratra divay fantatra sommelier manoro hevitra namatsy cheesecake maro samihafa, custard fanosotra, fanosotra (tsy misy excipients), sherbets, puddings voankazo, mofo sy pies sasany. Ny hany fepetra dia ny hoe, rehefa dia ilaina ny manaraka ireo goodies rehetra tsy misy ho toy ny ingredient ao amin'ny kafe, voasarimakirana sy ny sakafo hafa mamirapiratra loatra amin'ny tsiro. Toy izany koa ny fanontaniana momba izay misotro Champagne mamy, marina valiny akory va mamy, nefa tsy cloying tsindrin-tsakafo.

fromazy

Fanontaniana momba ny zavatra Champagne, raha misotro izy sy izay manompo, amin'izao fotoana izao ny olona maro no liana. Indrindra indrindra, dia matetika nanontany momba izay karazana fromazy no mifanaraka amin'ny zava-pisotro ity. Noho izany, dia tsara indrindra ny hametraka ny ondry na ny osy, notapahina ho cubes kely. Ohatra, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou de Poitou sy Chevre. Azonao atao ihany koa ny manao fromazy takela ny samy hafa karazana ny vokatra, anisan'izany ny fromazy, Emmentaler, Gruyere, Comte sy Beaufort sns Classical sakafo maivana -. Ny iray ho an'ny canapes lohalika skewers sombin-fromazy Dora-manga sy maitso Berry voaloboka. Mandritra izany fotoana izany dia tsy maintsy ho raisina fikarakarana mba hampidirana fromazy, atolotra ny Champagne, dia tsy maranitra loatra cloying karazana tsiro.

Inona no vokatra sy ny vilia tsy nanompo tamin'ny divay mamirapiratra

Amin'ny famolavolana ny sakafo ho an'ny fety sakafo, ho fantatsika fa tahaka ny sakafo maivana ho Champagne dia tsy nanolorana azy ho hisafidy:

• sôkôla, satria ka miato ny bunch ny tena tsara, lafo vidy mamirapiratra divay (raha mbola tena te-hahazo izany ianao, dia afaka mametraka ny Champagne amin'ny dikan-fotsy ny vokatra, fa tsy misy kakaô);
• tongolo, tongolo gasy sy ny vilia izay ahitana azy ireo, satria manana fofona mahery, tsy mamela ny hahatsapa ny fehezam-boninkazo tsara tarehy ny divay;
• henan-kisoa, bacon, saosisy sy ny karazana hena mena;
• Atsinanana zava-mamy toy ny nougat, halva sy ny hafa, satria nanaraka azy ny Champagne-karazany toa marikivy sy matsatso.

Inona avy no zava-pisotro tsara noho ny divay mamirapiratra

Rehefa nanao tamin'ny sakafo maivana, tsy hanenenana nieritreritra izay misotro Champagne. Tamin'ny fotoana io, dia misy heviny maro. Voalohany indrindra, maro no mino fa ny connoisseurs divay mamirapiratra amin'ny ankapobeny dia tsy tokony ho sahiran-tsaina amin'ny toaka iray hafa. Na izany aza, zara raha misy ny vahiny te rehetra misotro hariva Champagne iray, ka tokony hifikitra amin'ny fitsipika fototra: Taorian'ny Champagne dia afaka misotro vodka na Brandy, fa tsy ny mifamadika amin'izany. Amin'ny teny hafa, dia tsy nanolorana azy ho mifamadika avy mamirapiratra mafy toaka ny divay.

Iray hafa valin 'ny fanontaniana mikasika ny zavatra misotro Champagne - dia vao mafana no voaporitra juices. Izao, ohatra, no tsara miaraka paiso na volom-boasary, izay azo voatsatso.

Ary fantatrareo fa ny fisotroana Champagne sy noho ny Appetizers sy ny tsindrin-tsakafo dia tsara indrindra ny manambatra. Noho izany dia afaka manao safidy tsara sy ny zo hanao ny sakafo ho an'ny sakafo sy nametraka ny latabatra ho an'ny buffet latabatra.