Kisoa Zeorziana: fomba fanamboarana, indrindra fa ny mahandro

Ao amin'ny firenena kristianina, Georgia dia tsy fandraràna ny mihinana henan-kisoa. Fa izany rehetra izany oharina amin'ny karazana hena dia mazava sy mifanipaka. Tamin'ny andro fahiny, ao amin'ny faritra sasany ao Georgia (Svaneti Kartli, Guria) kisoa dia namono zavatra hatao fanatitra amin'ny andriamanitra mpanompo sampy. Noho izany, tany am-piandohan'ny taonjato ny Kristianisma, ho hanina ho an'i biby io dia heverina "Tsy mandray soa ny olona masina." Raha oharina amin'ny zanak'ondry, akoho, hen'omby, kisoa ampiasaina ao amin'ny Zeorziana nahandro-pirenena dia tsy toy izany matetika. Izany no voalohany indrindra noho ny biby fiompy madinika. Karazan'omby zara raha mitombo ireo biby. Fa raha Zeorziana ary manao ny henan-kisoa izy ireo mahandro sakafo azy ireo amin'ny fomba manokana. Kanona ny nahandro-pirenena manompo nihinana teo fanafody be dia be ny zava-manitra sy ny anana. Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia namory ny malaza indrindra Zeorziana lovia avy amin'ny kisoa. Manantena izahay fa amin'ny alalan'ny fampiasana fomba fanamboarana ireo ianao, dia ho bebe kokoa ny latabatra samihafa.

satsivi

Kilao amin'ny hena matavy ka nanapaka ny chunks lehibe. Fito kiboriny sy ny shinkuem semicircles madio. Isika rehetra nataony tao amin'ny vilany sy ny tsara natono. Roan-jato grama ny nucleoli noix izay nitsitsy. Ao amin'ny feta hanorotoro ny enina sprigs ny cilantro, telo jirofo ny tongolo gasy, vitsivitsy pinches ny sira sy ny dipoavatra Cayenne. Afangaroy ny anana, voalohany amin'ny voanjo. Spiked ny 75 grama ny koba katsaka. Pour rano kely, manaitra. Fenoy miaraka amin'ny tongolo kisoa natono. Mahandro nandritra ny roa-polo minitra. Rehefa lasa malefaka kisoa Zeorziana, manampy ny tablespoon ny mampahatsiro sakafo sy maina hops suneli drafy, nisy fiantraikany ny kanelina sy ny jirofo. Pour divay vinaingitra sy manampy sira raha ilaina. Hahandro ny lovia dimy minitra ho an'ny hafa. Manompoa hipoaka, malalaka voadio amin'ny vaovao hena voatetika hampiarahina amin'ny anana.

Kisoa amin'ny fanendasa-

Ataovy ny manapotsitra vitsivitsy dogwood nampifamaly an'i maina. Ary noho izany lovia, mila mifidy antsasa-kilao ny sombin-taolana sy ny sosona matavy (scapula na Hama). Telo lehibe takamoa shinkuem vava vola. Ny lafaoro dia namindro izy. Ny sombin-kisoa sy sira niely amin'ny taratasy fanaova dia avy ny saborany teo amin'ny sosona ambony. Ny onion vava vola aminy, dia hita eo akaikin'ny hena. Pour antsasaky ny vera ny rano. Ataovy ny fanaova lovia amin'ny fanendasa-roa sy sasany na adiny telo mandra-kisoa ao géorgien tsy ho vonona tanteraka. Indraindray tokony hanokatra ny fatana varavarana sy sombin-kena ny rano nanafaingana ranom-boankazo. Baking Nandritra izany rehetra izany no lasa etona. Noho izany dia mila manana vonona ny teapot amin'ny rano mafana, toy ny hoe mba handatsaka mangatsiaka hena, dia ho tena sarotra. Adiny roa eo ho eo taty aoriana, rehefa vita ny antsasaky kisoa, dia tokony ho amin'ny lapoely hanisy nisosa, tapaka sy sira ovy. Dogwood mila hanary any amin'ny colander ny tatatra, ary koa handefa azy eo amin'ny lafaoro. Ny sakafo vita notapatapahina anjara dia nanome mbamin'ny garnish (ovy sy tongolo). Teo an-tampon'ny ranom ny hena alatsaka, voadio amin'ny dogwood sy ny vaovao anana voatetika.

henan-kisoa natono

A kilao ny hena tsy misy taolana notapahina ho mpanelanelana amin'ny tontolo farantsa habeny. Cooking ireo zavatra mifangaroharo ny zava-manitra. Tsy maintsy ho tonga mainty allspice, sira, maina cilantro, Rosemary, Basile, persily sy ny aneta. "Rain" pour ity zava-manitra mifangaro ho an'ny hena. Manao izany tanana mampahatsiro sakafo nanarona ny sekely rehetra. Hanampy ny hena nandritra ny sotro lehibe ny tantely sy ranom-boasarimakirana. Afangaroy fa ny sekely rehetra tao an-marinade.

Adiny telo fara fahakeliny, tokony hitoetra ao amin'ny vata fampangatsiahana Pork Zeorziana. Recipe toromarika hametraka azy mbamin'ny marinade amin'ny fanaova voaisy diloilo. Add marikivy kokoa lasopy sotro, hanaitra sy mandefa amin'ny preheated lafaoro. Marinated hena, manapaka an slices, mofo haingana kokoa. Tao anatin'ny antsasak'adiny dia hanana vonona ny sakafo. Hanompo dia tokony ho voavoatra ny trano miaraka amin'ny legioma.

Chakhokhbili kisoa in géorgien

Noho izany sakafo matsiro tokony haka 600 grama ny hena matavy. Rehefa avy fanasana, mila tapa-maina tsara mamafa izay tsy mitoetra rano. Hetezo ny kisoa ho farantsa kely. Izahay hitafy ny afo ho saucepan na vilany. Rehefa mafana tsara dia miakatra, Avereno ny hena. Saròny ary madinidinika eo ambany hafanana nandritra ny roa-polo minitra. Toy ny fanomezana ny ranom-boankazo dia ilaina ny haidiny ho vilia baolina. Efatra kiboriny sy ny shinkuem semicircles madio. Manampy azy ireo, raha ny kisoa dia efa vonona. Koa nataony ny 250 h saosy voatabia. Manaitra sy ho an'ny hafa madinidinika ampahefatry ny adiny iray. Raha ny hena manomboka hodorana, haidiny ny ranom amin'ny fitoeran-diloilo. Kosohy ny telo na efatra nify ny tongolo lay. Sechem vaovao persily, hanim-py, Basile sy cilantro. Raha ny tongolo dia malefaka, manampy ny tongolo lay. Mampahatsiro sakafo chakhokhbili mainty dipoavatra, sira sy Khmeli Suneli. Manaitra. Ampidiro nitsidika ny anana. Avy hatrany dia manarona amin'ny vilany, ary vonoy ny afo. Hanompo chakhokhbili roa-polo minitra ny anana sy ny zava-manitra manam-potoana sanatria ny ankasitrahana.

Mtsvadi sy ny alika - inona no maha samy hafa?

Recipes Pork Zeorziana tena maro. Fa, tsy araka ny hevitra momba izany Caucasian lovia, no marinated hena ho azy. Zeorziana mino fa mitono hena io dia mitana ny tsirony, ary ho mora kokoa ny matsiro. Hanavaka mtsvadi sy ny alika. Ny lovia voalohany - ny shish osheyka kebab avy amin'ny kisoa. Alika natao avy hitetika. Na ahoana na ahoana, mampiasa ihany no vaovao, fa tsy mangatsiaka sy thawed hena. Fa mitono hena vainafo tsy maka, sy ny antitra voaloboka. Manome be dia be ny hafanana. tapa-shish kebab skewer matetika fa tsy ny vy sy ny mahia voaloboka skewers rantsankazo. Ka ataovy tena akaiky ny hafanana.

Shashlik Zeorziana Pork

Ankehitriny dia manoratra avy amin'ny an-tsipiriany rehetra ny fanomanana ny dingana iray mtsvadi matsiro. Hetezo ny vozony ho medallions kisoa. Obsushivayut hena. Medaliny tsirairay zarao ho telo sekely. Ny tena zava-miafina ny matsiro Zeorziana shish kebab dia ny hoe tsy marinated hena. Mila sekely ela ny mametafeta amin'ny tananareo mandra-ho dity. Koa satria miaro juiciness kisoa sy ny tsirony. Mampahory koa izahay sekely amin'ny skewers. Kindle BBQ. Rehefa vainafo na hazo handoro ny alalan ', isika mampiharihary skewers, nametraka azy ireo tsara tarehy ambany ny hafanana. Ary asio sira, ary - ny lafiny ambony. Miverena ny skewers tokony ho tsy fahita firy. Ny hena dia tokony hitafy ny sosona zazharistoy. Mamadika ny Masoivoho indray. Manokana, dia mila mahandro ny saosy tongolo sy marinate tkemali.

kaurma

Hetezo slices ny mpanelanelana amin'ny tontolo polukilogrammovy sombin-kisoa tenderloin. Aforeto ny hena, ary tao anaty saucepan madinidinika dimy ambin'ny folo minitra. Telo kiboriny dia madio sady nitetika ny ho slices. Add ny hena, madinidinika nandritra ny valo minitra. Antsasaky ny kapoaky ny voatabia Mametaka voatsatso amin'ny rano eo amin'izay isaky ny iray na roa. Azonao atao koa ny mampiasa vaovao voatabia (400 grama) - ka kisoa in géorgien (kaurma) dia hanandrana aza tsara kokoa. Fa tokony aloha halatsa-voatabia sy hamafàny amin'ny alalan'ny sivana. Sira ny sakafo, ary mbola madinidinika hatramin'ny hena masaka tanteraka. Any amin'ny farany skillet manao loha laharana ny zava-manitra sy ny nentim-paharazana Zeorziana zava-manitra; mainty dipoavatra,-hop izahay suneli, nitsidika ny madinika sy ny cilantro persily.

Nihinana tao Zeorziana amin'ny tanimanga lapoely no ketsi

Raha tsy manana io fitaovana tena mahasoa lakozia, dia afaka mahazo ny vilany. Na mampiasa lasitra tsy tapaka. Antsasaky ny kilo-kena tapaka ho farantsa kely, tongolo bling. Samy natono ilaina ny fifangaroan'ny menaka fanosotra sy ny zavamaniry. Hetezo karaoty madinika. Manampy ny vilany. Baranjely hanadiovana, manapaka ho shaybochki. Sweet dipoavatra mba manala ny tahony sy ny voa, shinkuem ravin. Add ny legioma ny vilany. Telo telo voatabia. Izany smoothie ihany koa ny hanampy ny hena. Mampahatsiro sakafo sira, tongolo gasy (2-3 jirofo), Matsilo mena sy mainty dipoavatra.

Avy amin'ny mahazatra manilika anatiny manontolo ny lapoaly tao amin'ny vilany na ketsi. Ataovy amin'ny fanendasa nandritra ny adiny iray. Kisoa Zeorziana nanompo tamin'ny Pita sy ny maro ny vaovao anana.