"Lefkadia" divay: maina fotsy, mena maina. Karazany-boaloboka ho an'ny winemaking

Winery "Lefkadia" - mendrika safidy ho lafo vidy frantsay divay. Ny maha-tokana ny divay ity dia ao amin'ny voaloboka sy ny fitsinjarana ny tanim-boaloboka, Ary ao amin'izany drafitra. Tsy fantatrao momba ny divay "Lefkada"? Avy eo, ireto fampahalalana manaraka ireto dia ho anareo.

General momba ny "Lefkada"

Tanim-boaloboka sy ny famokarana eo amin'ny toe-karena fahaiza mitambatra "Lefkadia". Ny divay, izay vokatra eo ambanin'ny marika io mahafeno tsara ny Eoropeana fitsipika, izay hamafisina ny laboratoara fitiliana ny vokatra vita.

Nametraka "Lefkadia", ao amin'ny faritr'i Krasnodar, tao an-tanàna Moldavanskoye Krymsk distrika.

Mpamorona sy atidoha ambadiky ny famokarana divay kalitao avo dia Mikhail Nikolaev - Rosiana mpandraharaha, izay tamin'ny 2007 voalohany nitondra zana-boaloboka avy any Frantsa ary nanasa nitarika manam-pahaizana eo amin'ny sehatry ny winemaking.

Amin'izao fotoana izao, ny tanim-boaloboka "Lefkada" handrakotra ny faritra maherin'ny 80 hektara, ny famokarana ihany koa manana ny foto-drafitrasa izay laboratoara maso ny kalitaon'ny vokatra farany. Ankoatra ny divay, ny toeram-piompiana mamokatra sakafo ara-pahasalamana tsy misy zezika sy ny fanafody famonoana bibikely.

Ny maha-tokana ny divay

"Lefkadia" - divay, izay mametraka ny Rosiana divay-kevitra ny vaovao ambaratonga mifaninana. Izany no hanatontosana izany dia amin'ny lafiny maro ny dingana ny dingana fanomanana.

• Tanim-boaloboka dia hita ao amin'ny faritra voajanahary tsy manam-paharoa. Akaiky tany an-tendrombohitra Caucasian heriny eo amin'ny toetrandro: maranitra hafanana miova mandritra ny andro tsy manam-paharoa tototry voaloboka-tsoratra.
• ny famokarana ny winery trano dia hita in akaiky akaiky amin'ny tanim-boaloboka. Noho izany, ny akora dia tsy manaiky maharitra fitehirizana sy ny fitaterana, izay mety fiantraikany ratsy izany eo ny tsirony toetra ny voaloboka.
• Ny lafiny famokarana ny divay ao amin'ny "Lefkada" dia ny tsy fisian'ny paompy noho ny famindrana musts divay. Ny dingana dia mampiasa ny fitsipiky ny hery misintona, ka ny manta indray mandeha indray ny zavatra tsy maratra.
• Matotra divay in manokana casks vita tamin'ny hazo oaka, fiara mifono vy sy ny metaly. Izy ireo dia miorina ao amin'ny lakalin'ny ny hafanana sy ny hazavana optimum fitondrana.
• "Lefkadia" - ny divay izay koboniny eo ambanin'ny toe-javatra tsy mamokatra. Andalana ny manakombona ireny dia kely ny habeny sy hitsena ny fitsipika faran'izay tsara.

Ny isan-karazany ny divay

Winery "Lefkadia" mahatonga mena, fotsy sy ny raozy divay. Toeram-pambolena ao amin'ny tanim-boaloboka na mamboly voaloboka ny mahazatra karazana: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Saperavi, Chardonnay sy ny hafa.

Anisan'ny karazana divay nanolotra ny andalana isaky ny tsirony. Ny maha-tokana ny tsirony sy ny fanandramana toetra tratra ny mahay mitambatra karazana nentim-paharazana. Mba hanaovana izany, ny famokarana ny "Lefkada" manam-pahaizana manokana avy any Frantsa nanasa.

Ny base ny divay dia ny divay tany "Likuriya" ( "Lefkadia"). Izany dia maina divay, izay mety ho mena na fotsy. Izany divay "Likuriya" tena mampiavaka ny "Lefkada" sy zatra ny marika io dia tsy maintsy hiaraka aminy.

Dry divay fotsy

Dry divay - dia tsy mariky ny tsara tsiro, fa tsy manam-paharoa ihany koa fandokafany tena, freshness, sy ny soa ho-draharaha. Dry divay fotsy dia miavaka noho ny fisian'ny asidra, vaovao ankasitrahana sy hamantatra izany ny tany mafana voankazo sy anana.

Pride "Lefkada" dia fotsy maina divay "Likuriya": izany no vokatra avy amin'ny karazana boaloboka Sauvignon Blanc sy Chardonnay. Dry divay fotsy "Likuriya" Tsy mitovy amin'ny ny sisa Tsirom-tsoratra. Indrindra fa nanonona poara paoma sy ny tsirony, sy ny voninkazo ankasitrahana.

"Likuriya" mamela mahafinaritra vaovao an-kolaka ny vokany amin'ny zava-mangidy. Zava-dehibe ho an'ny sakafo, araka ny mamela anao hamelombelona ny tsimon'ny tsiro rehefa avy misakafo.

Koa "Lefkadia" mamokatra maina divay fotsy vita amin'ny voaloboka iray ihany isan-karazany. Matetika fa zava-mety anarana, toy ny Sauvignon Blanc na Chardonnay.

Indrindra divay mena "Lefkada"

Dry divay mena "Likuriya" - ny vokatra izay ilaina ny miezaka connoisseurs tsara tsiro sy tsy manam-paharoa ankasitrahana. Fa ny famokarana voaloboka mampiasa roa naoty: Merlot sy Cabernet sauvignon. Noho izany "Likuriyu" endri-javatra manan-karena loko akaiky Ruby, ary translucency.

Ny fanandramana ny divay dia mamela fihetseham-po sy ny matoatoa va cherries plums, solila sy ny malemy fanahy tsy mahazatra freshness asidra. Ny vokany "Likuriya" mamela vaovao, Tsirom tsirony.

Ity divay tanteraka ho an'ny fotoana rehetra; fa tsara ho an'ny sakafo antoandro, sakafo antoandro na ny fahafinaretana fotsiny. Izany mandeha tsara ventin-kanina vokatra (io dia azo ampiasaina mba handamina ny fankalazana sakafo hariva).

Dry divay mena "Lefkadia" Azo atao amin'ny voaloboka iray isan-karazany, na, mifanohitra amin'izany, ny fitambaran'ny 5-6 karazana. Ohatra tsara multisortovyh maina divay mena ireo "Tanaid" sy "Festel".

Tsarovy fandaminana

Endri-javatra famokarana, fanajana ny akora sy ny orinasa mpamokatra entana be pitsiny dingana Ahafahanao mitahiry ny akora ilaina indrindra ny hita ao amin'ny voaloboka sy nampanan-karena zava-pisotro mifangaro ny samy hafa karazana.

Dry divay tsara ampiasaina: manana mahasoa fiantraikany eo amin'ny lalan-dra sy ny fikorianan'ny ra, Hamelombelona ny vatana miaraka amin'ny harena an-kibon'ny ary manatsara fahazotoan-komana. Fa aza manadino ny antonony - ny soa azo avy amin'ny divay no mahazo manao hoe, raha toa ny fampiasana dia voafetra ho iray vera amin'ny sakafo antoandro na ny sakafo hariva ho an'ny roa vera.

Aza mihevitra fa ny divay handray soa ny ankizy na vehivavy bevohoka - Izany dia toaka vokatra, na dia ny isan-jaton'ny votoaty ao toaka kely. Noho izany, na dia rehefa nanandrana ny tena manokana fananan 'ny divay dia aza hadinoina - tsara ny zava-drehetra araka ny antonony.

"Lefkadia" - divay izay mendrika ny sain'ny rehetra connoisseur ny kalitao. Na dia teo aza ny famokarana an-trano, akora sy ny teknolojia dia azo oharina amin'ny tanim-boaloboka tsara indrindra, ao Frantsa. Noho izany, dia tena mendrika ny try, ary mety tsy ho afaka hanome azy!