Manao an-trano-natao: a fomba fahandro nalona plums

Plum angamba no mafana indrindra dia ny ateraky gastronomy. Izy io dia tsy ampiasaina fotsiny ho an'ny tsindrin-tsakafo sy ny mofo, fa matetika koa ampiasaina amin'ny fihinana vilia, amin'ny fanamboarana ny toaka, salady sy ny lafiny vilia. Maina Plum, malalaka, nifoka, nalona. Izany no ampiasaina amin'ny sauces, dressings. Ao amin'ny Extrême-Orient (Japana, Vietnam) tena nankasitraka nalona plums. Izany fomba fahandro sakafo maivana hanim-py, mba ho vokatra amin'ny vanim-potoana ny vokatra, dia ny mankafy ny taona rehetra manodidina, Hodinihintsika.

Voankazo sy legioma manimba eo ambany fitarihan'ny ny otrik'aretina H1N1. Mahatonga simba. Ajanony ity dingana ity Can voankazo asidra. Saingy tsy ampy plums. Noho izany, marinate ny vokatry ny amin'ny ranom-boankazo dia tsy miasa. Mba hiantohana ny fiarovana sy tsara tsiro, fomba fahandro rehetra nalona plums tafiditra ny fampiasana ny voaloboka vinaingitra (antsasaky ny litatra isaky ny folo kilao ny voankazo). Mbola mila siramamy (telo kilao) sy zavamanitra isan-karazany. Mba hanatsarana ny fofona no matetika ampiasaina jirofo sy ny helo-drano ravina.

Recipe nalona Plum dia hafa noho ny fomba fanomanana ny divay avy amin'izay ny vokatra tokony ho tsara nanasa. Noho izany dia ilaina ny hofafako hiala avy eny ambony manga-fotsy miavaka patina. Noho izany dia manafoana ny bakteria ferment ny divay. Fa marinating dia tsy maintsy maka kely tsy matotra, plums hardish kely. Bones avelantsika, dia hanaisotra rambony ihany. Ary, mazava ho azy, dia aza maka ny rava voa - izany no tena zava-dehibe! Raha ny isan-karazany, dia tsara indrindra ny handray "ny hongroà," na dia diso fangataka sy "greengage", ary ny mahazatra manodidina Plum manga.

Fa marinating mendrika na fitoeran-javatra vita amin'ny tsy oxidizing fitaovana, toy ny plastika tavy. Tamin'ny ambany handatsaka ny tatatra sosona. Izy ireo - Bay miala amin'ny jirofo. Avy eo indray ny voankazo sy ny zava-manitra indray. Top tokony ho eny. Fomba fahandro koa nalona plums midika fanomanana acetic siramamy vahaolana. Mba hanaovana izany, maka karazana verinia vilany lehibe. Pour ho ny antsasaky ny litatra ny vinaingitra, ary hitondra ny vay. Pour in batches, kaopy roa, telo kilao ny siramamy. Tsy syrup, sy ny zavatra toy ny matevina caramel. Zavatra tsy syrup plums mameno ao anaty vilia.

Aza matahotra fa ny ranon-javatra tsy manarona tanteraka ny vokatra. Recipe nalona plums dia midika fa ny voankazo no hanomboka ny ranom-tena, izay manafoana ny sisa siramamy kristaly. Nefa ilaintsika ny hanampy ny dingana. Tamin'ny marain-tsy hariva nandritra ny dimy andro, dia mila haidiny ny ranon-javatra avy ny tavy ao amin'ny saucepan ka ho entiny ho ao amin'ny fery izany. Avy eo haidiny eo milentika indray. Isan'andro, ny marinade ho lasa bebe kokoa noho ny ranom-boankazo.

Rehefa tapitra ny ilaina rehetra pasteurized sy iharan'ny fiarovana. Banky tsara sterilize, potipotika azy Plum hitsimoka sy ny helo-drano ravina jirofo. Marinade fery tamin'ny fotoana sy hameno ny fitoeran-javatra amin'ny vozony indrindra - ny ambany ny oksizenina sosona, dia toy izany no voatahiry ao an-tranonao dia ho fotsy. Ankehitriny dia mila hakodian'ny olona ny metaly mafy fonony, miverena siny ambony ambany ka avelao ireny mba mangatsiatsiaka moramora anaty bodofotsy. Ny iray ihany no afaka mifikitra amin'ny "Plum nalona" fitoeran-javatra marika ny soratra. Ny fomba fahandro ity an-trano-dakozia hafa vita amin'ny miovaova. Nisy olona mametraka ao amin'ny marinade ny mamy pea sy ny dipoavatra mainty sy ny jirofo. Misy fomba fanamboarana, toro-hevitra mba hanala ny taolana avy amin'ny tatatra. Any ho any miaraka amin'ireo voankazo marinated tongolo gasy. Fa ny fototra raikipohy mbola niova.