Marinated voatabia. fomba fanamboarana

Voatabia firenena tena malaza eto amin'ny firenentsika legioma sy manerana izao tontolo izao. Izy ireo dia tafiditra ao anatin'ny lovia maro noho ny manan-tsahala tsiro. Ary afa-tsy, izany no lehibe legioma soa ho an'ny fahasalamana. Misy mihitsy aza taranja izay hanao ny asan'ny voatabia no tena ilaina. Ohatra, ny malaza lasopy "gazpacho". Fa toy izany malalaka niely, ohatrinona no fantatsika momba io legioma mahatalanjona?

endri-javatra sasany

Ny lehibe indrindra hevi-diso momba ny voatabia an'ny ny fanasokajiana. Maro no tsy nisalasala hiantso ireo voankazo legioma. Fa raha ny marina, araka ny bôtanista, intsony izy ireo nifikitra mba hisainy amin'izay voaroy. Voatabia masaka vaovao dia ahitana ny 94 isan-jato eo ho eo ny rano sy 8 isan-jato siramamy (indrindra gliokaozy sy tsy handaitra). More in voatabia ahitana hydroéthylamidon sy cellulose, menaka sy anzima, akora-mineraly (sira) ary be dia be ny iode, fanitso, phosphore sy ny vy. Present any sy kalsioma, ary isan-karazany amine organika. Noho izany, ny voatabia dia eo loharano sakafo.

structure

Efa fantatra fa misy voatabia be dia be vitaminina C, dia mihoatra noho ny in voasary. Ny tena ampahany amin'ny vitaminina latsaka eo amin'ny voa sy ny hoditra izay manodidina azy ireo. Ary fantatsika fa mahasoa singa ilaina mba ara-dalàna fampandehanana rehetra rafitra ny tena: vitamina C manamafy dra, hampihena ny mety ny aretim-po, manampy ny normalize tosi-drà sy ny kolesterola sehatra ao amin'ny ra, manamafy ny hery fanefitra mandritra ny aretina ary manatsara metabolism.

Koa ao amin'ny voatabia dia be dia be ny flavonoids. Ireo no zavatra izay manakana ny fananganana ny clots ao amin'ny lalan-dra. Ampy misotro isan'andro 150 h ny voatabia ranom, mba hahazoana ny ara-dalàna isan'andro takina io singa. Endri-javatra manan-danja iray hafa dia ny legioma afa-po ny fananana antsoina hoe "lycopene". Izany ny voatabia manome loko tsara tarehy io. Ary tamin'izany andro izany dia iray amin'ireo mahery indrindra efa misy Mahasalama.

Fomba fanamboarana: Marinated voatabia

Mazava ho azy, misy ny legioma sy ny voankazo dia nihinana vaovao tsara indrindra. Ao izany toetra izany, dia mirakitra ny lehibe indrindra habetsaky ny zavatra mahavelona. Fa indraindray dia ilaina ny miaro legioma nandritra ny fotoana ela mba hihinana azy ireo amin'ny ririnina na mba hanampy teo amin'ny latabatra fety ho izay mbola lavitra. Ary eto dia tonga eo amin'ny fanampiana nalona voatabia. Pickling - izany no fomba mety indrindra mba hitahiry, izay manampy mba hitandrina ihany koa ny ankamaroan'ireo ilaina fananan 'legioma.

Ahoana no marinate ny voatabia? Mazava ho azy, ao amin'ny isan-tokantrano sy ny fianakaviana tsirairay dia hahita ny toerana tena fomba fahandro. Ireto manaraka ireto no tena ireo.

Voatabia marinated mahazatra

Noho izany, inona no ilaina ny fitsipika fitiliana fomba fanamboarana:

10-15 sekely voatabia (ampy napetraka ao anaty siny), tokony ho 100 ml ny acetic asidra, kely pod mangidy dipoavatra, ny sotro ny siramamy sy sira, tokony ho 350 ml ny rano madio matsiro, mpivady tongolo lay jirofo (ho an'ny mpankafy sy ny mety kokoa) sy ny aneta maitso.

Fa ny voatabia marinated nijery tsara ny latabatra, dia tsy maintsy misafidy ianao mitovitovy mitovy habe legioma, tena lasitike ary tsy misy hoditra simba. Tsy dia manana kileman-toetra sy vaky avy hatrany no tokony ho nataony manokana. Ary rehefa afaka izany, dia tokony ho voafantina tsara voatabia hosasana eo ambanin'ny rano mandeha. Fa siny marinating fitaratra ampiasaina, izay tokony ho teo aloha sterilized.

Ankoatra izany, eo ambany ny kapoaka nalahany teo masaka zava-manitra, dia nametraka teo an-tampon'ny ny voatabia. Mba hanomanana ny marinade, tokony afangaro amin'ny rano, vinaingitra, manampy ny sotro ny siramamy sy sira, ary avy eo dia halatsa-vokatr'izany rano. Fa hameno izany avy hatrany any amin'ny banky rehefa afaka izany, tsy afaka. Voalohany marinade ho tony ny efitrano mari-pana. Avy eo, ny voatabia dia feno tsiranoka, ary napetraka tao amin'ny rano fandroana nandritra ny 20 minitra. Izany indray mandeha indray sterilize siny, araka izay azo kofehy.

Nalona maitso voatabia

Indraindray, tara vokatra tsy haharaka, ary tsy maintsy hanala ny voatabia mbola maitso. Matetika izy ireo no napetraka nandritra ny fotoana ao amin'ny toerana maina sy mafana - ho masaka. Fa afaka mahandro sy nalona maitso voatabiha. Tsy fahita firy izy ireo, ka noho izany mijery tena mahazatra sy mety ho lasa tena ravaka ny fety latabatra.

Fifehezan 'marinade amin'ity raharaha ity dia toy ny fanomanana ny mahazatra voatabia. Fa ny dingana marinating hisy olona intsony kely noho ny tamin'ny voalohany fomba fahandro. Voalohany indrindra, tsy maintsy aloha maitso voatabia hiomana. Isika dia mila karazana verinia lasitra izay apetraka legioma ireo (ny nanolorana azy ho hifidy lehibe kokoa). Avy any ambony dia voky ny iray isan-jato 6-ranoka masiran'i vahaolana. Ao amin'io fanjakana, ny voatabia dia tsy maintsy havela àry vahaolana tatatra ny taloha sy hameno azy ireo amin'ny mpivady vaovao ny ora. Ny fomba miverimberina imbetsaka (roa na telo), dia azo atao ny tezitra be foana isika maitso ny voatabia ny fomba voalohany.