Miomàna tsara sy matsiro, na ny fomba fahandro aty

Pork aty. Ny anio isika dia hiresaka manokana momba izany. Ity vokatra dia kely tsy manam-paharoa, fa tsy ny olona rehetra tia. Mahandro sakafo isan-karazany avy dia tsy tia mpandray vahiny rehetra. Ny sasany aza mino fa ny by-vokatra sy tsy mendrika ny fijery, nanao hoe: tamin'izany andro izany fa ny fampiasana - ny be ny plebeians. Fa raha miteny izany, dia manadino fa talohan'ny amin'ny aty dia heverina ho sakafo. Izany dia matetika nanompo teo amin'ny latabatry ny mpanjaka. Mazava ho azy fa ny sakafo matsiro avy izany, dia ilaina ny manomana tsara. Ary noho izany dia tokony hahafantatra - fomba fahandro ny aty.

Aty - ny vokatra tena ilaina. Ahitana be asidra amine ilaintsika, microelements sy ny otrikaina, dia harena be, dia proteinina sy ny collagen. Izany in be dia be ny varahina sy phosphore, ny sodium sy potasioma, manezioma ary ny zinc. Tena be dia be ny kalsioma sy, mazava ho azy, vy, ary izany no antony mahatonga ny aty dia efa voatendry ny tena vokatra any pitsaboana sakafo ny olona mijaly amin'ny tsy fahampian-dra. Raha tsy mbola tonga ny hevitrao momba ny fomba fahandro ny aty, dia tokony ho nihaino ny teboka manan-danja iray.

Kisoa aty dia manana tsirony tsy manam-paharoa sy ny mangidy, ka tokony hanao ny sasany aloha hiomanana amin'ny asa. Hanala ny mangidy, ny aty alohan'ny fandrahoan-tsakafo dia tokony ho vonton. Tena tsara ny manao izany amin'ny ronono ho an'ny adiny roa, fara fahakeliny. Azo alona rano, kely acidified tamin'ny vinaingitra, ary tokony ho roa, nefa tsara kokoa ny telo ora, araka izany, ny fanovana ny rano isaky ny ora. Ary rehefa afaka izany, ny aty dia tsy maintsy mihetsika, hosasany, maina, ary avy eo dia nataony tao ihany rano mangotraka. Araka ny tokony ho kisoa aty voaomana ho mora kokoa ny fitiavana sy ny mangidy tsiro intsony. Noho izany, ohatrinona no masaka aty? Araka ny fitsipika rijan fiomanana ny andro, araka ny hita taratra ao amin'ny misy ny tambazotra, fandrahoan-tsakafo ny fotoana dia 40 ka hatramin'ny 50 minitra, arakaraka ny haben'ny ny aty.

Miaraka be ny mahandro aty henan-kisoa, izahay dia azonay tsara, dia ilaina ny mahalala ny fomba hamaritana ny vonona. Raha ny voatondro ny fotoana sisa fandrahoan-tsakafo, sy ny fisian'ny vokatra eo amin'ny fisalasalana, fotsiny maka tapa-kazo na hazo ny lalao ara-dalàna. Pierce ny sombin-atiny lehibe, raha tsy ny lavaka vokatry ny mazava dia mikoriana ranom, dia efa vonona izany.

Vehivavy mpikarakara tokantrano ny ankamaroan'ny fanontaniana ny tena mahandro ny aty, tena liana amin'ny fanomanana ny salady. Rehefa dinihina tokoa, dia tsy maintsy ho tena malemy fanahy ny salady dia matsiro. Levonina aty lasa mafy, ka amin'ity tranga ity, ny vokatra ihany no azo antoka fa tsy hahazo ny fankatoavana ny olon-tiany. Misy vehivavy mpikarakara tokantrano, nahandro aty salady, amin'ny nahandro ronono no ampiasaina fa tsy ny rano. Amin'ity tranga ity, tsy nahandro ny aty lasa malefaka mampino, fa lasa creamy tsirony izay manome ny sasany salady hatsarany.

Mazava ho azy, mba hividy vokatra vaovao, fa tsy ny fanala farany ao amin'ny fivarotana dia tsy azo atao foana. Noho izany matetika izahay aty mividy kisoa malalaka. Alohan'ny fandrahoan-tsakafo dia tokony ho thawed marina, raha tsy izany dia afaka manimba fotsiny ny lovia no izy. Mba tsy ho defrosted amin'ny microwave aty, toy ny eo ambanin'ny fitarihan'ny taratra sekely mety hanomboka hatao soanambo tsara ao anatin'ny na eo amin'ny sisiny, ary ny toerana ao amin'ny fandrahoan-tsakafo dia ho tena sarotra. Ny tandrify fomba defrost - miala fotsiny ny mari-pana aty amin'ny efitrano mandritra ny ora vitsivitsy, mametraka azy io mba tsy paharitry ao tsotra harona plastika.

Noho izany, fomba fahandro ny aty hitanay. Ahoana no hanaovana azy tsara koa. Andeha isika hiresaka momba ny iray amin'ireo sakafo matsiro indrindra avy amin'ny kisoa aty - ny Pate. Aty Pate, angamba iray amin'ireo sakafo malaza indrindra ny vokatra. Maro no mino fa ny mahandro azy ao an-trano dia tena sarotra, fa diso izany fomba fijery izany. Raha ny marina, ny zavatra rehetra dia tena tsotra. Dia ilaina ny manapaka ny aty (500 grama) ao amin'ny madinika. Ary raiso ny 80 grama ny Bacon, mitetika azy toy ny hotetehina araka izay azo atao ka nataony teo amin'ny fantsakana lalina mafana lasitra. Raha vao manomboka Bacon drips matavy, dia mila manampy ny tongolo voatetika sy grated karaoty (nalaina ny tsirony dia be, izany hoe izay tahaka ny tianao), ny mifangaro tokony ho Fry, ary mitondra ho malefaka.

Manaraka, ataovy amin'ny lapoely no nivava be aty, hametraka zava-manitra, sira, dipoavatra, zava-manitra isan-karazany (tsy voatery) nutmeg. Raha vao ny aty mandra-Fry volamena volontsôkôlà, manarona ny vilany amin'ny sarony sy madinidinika mandra-malefaka. Cool, dia nitsitsy 3-4 in-(via tsara makarakara), na nitoto vary tao amin'ny blender. Taorian'izay, ny mifangaro dia tokony hanampy ho 100-150 ml ronono, fa tsy ronono dia afaka hanampy betsaka ron-kena, mifangaro tsara. Tafio ny afo, ary haingana mitondra ny vay, dia mangatsiaka ary afangaro amin'ny 100 grama ny dibera (malemy fa tsy tain). Ny vokatr'izany dia nokapohina mifangaro ho blender na Mixer.

Araka ny hitanao, na inona na inona sarotra ao amin'ny fanomanana ny aty tsy Pate. Amin'ity tranga ity, ny vehivavy rehetra dia afaka ny ho kely hampiseho saina sy hametraka ny zavatra, toy ny holatra. Ankafizo ny sakafo!