Nalona tongolo gasy

Firy taona no manomana ny ririnina nalona tongolo gasy, mbola isan-taona hohaninay hanitra fanahy. Nandeha mafy loatra, satria ny olona rehetra ao amin'ny fianakaviana - tia ny Masiaka sakafo.

Aho milaza aminareo amin'ny an-tsipiriany ny fomba I marinate jirofo ny tongolo gasy ho an'ny ririnina.

Tongolo gasy eo ambony talantalana mandray roa ny taho aneta elo, lehibe ny sira tsy misy additives (1 tbsp ..), Sugar (4 tbsp ..); lohataona ny rano (0,5 L); vinaingitra 9% (1.5 and. l.).

Voalohany, Peel ny hodiny avy amin'ny lohan'ny tongolo gasy maro ka zarao ho jirofo tsirairay. Knife Esory ny fakany. Ary rehefa afaka izany, dia nametraka ny kettle teo amin'ny afo. Ao amin'ny lovia malalaka handatsaka rano mangatsiaka. I hametraka amin'ny chunks ny ranomandry lovia efi-trano matin'ny hatsiaka. I aforeto ny tongolo lay ao anaty colander jirofo ary scald amin'ny rano mangotraka. Ary niaraka tamin'izay dia nosoratan'i ny colander ao anaty vilia baolina amin'ny ranomandry rano. Avelako ho tra-tongolo gasy dia mahafinaritra.

Ary raha mandeha aho manao marinade. I handatsaka rano tao amin'ny vilany, haidiny eo am-sira sy siramamy ao amin'ny fenitra. I manaitra mandra-levona tanteraka amin'ny rano mangotraka. Dia hametraka vinaingitra ary hitondra ny vay.

Mialoha hahandro sy siny ho an'ny nalona sterilize tongolo lay. Metal lids voatery mahandro eo anatrehanao hakodian'ny olona.

Eo amin'ny farany ambany ny tsirairay dia afaka mametraka lehibe 1 na 2 elo kely aneta. Dia fenoy azy amin'ny jirofo ny tongolo gasy, ary avy eo dia haidiny avy hatrany ny mafana marinade ary hasarony ny sarony.

Dia nataony tao amin'ny banky rehetra malalaka saucepan ka aidino azy ny rano mafana avy amin'ny kettle, ka dia nihatra afovoan'ny ny siny ary hitafy ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Kaontenera miaraka amin'ny tongolo gasy nahandro tokony tsy mihoatra ny 5 minitra. Avy hatrany rehefa afaka izany, tsirairay, dia hakodian'ny olona ny rakotra fanaovam-panavotana.

Mbola atao ho amin'ny ririnina nalona tongolo lay amin'ny betiravy. Mba hanaovana izany, tsy dia lehibe mifidy loha. Rehefa, rehefa avy marinating ny tongolo gasy Nanonja lohany, dia mijery tsara tarehy sy hampilendalenda. Ilaina ny haka 5 kilao ny tongolo gasy tanora ronono-savoka loko. Voalohany, tapaka tanteraka ny fakany sy ny foetus hanala ny "akanjo", namela roa ihany - ny lohany nitsahatra. Eo amin'ny farany ambany ny handao 3 sm tampon.

Betiravy mampiasa manodidina, Maroon - dia araka izay rehetra matsiro indrindra. Avy tanora betiravy nohofana ravina, petioles ny ravina tapaka ho 4-5 sm ny lavany, ary ny fakany sady nitetika ny ho faribolana.

Tongolo gasy, nalona-doha, raha ny fandehany tsara kokoa sy mahasoa kokoa raha ny tezitra be foana isika ao anatin'ny hazo na karazana verinia vilany. Aoka ho azo antoka ny ambany sy ny lafiny roa amin'ny vilany obkladyvayut miala horseradish betiravy. I manao izany ho nalona tongolo lay dia tsy mikasika ny mandan 'ny vilany.

Koa sosona nametraka avy miharo petioles tongolo lay sy ny betiravy slices. Standard tongolo lay betiravy tahan'ny mitovy 5: 1. Ny farany dia nasiako roa maitso na ny maina aneta sprigs amin'ny elo. Noho izany, tongolo lay loha laharana feno amin'ny rovnenkie - teo amboniny izy, dia afaka hametraka ny ravina ny horseradish sy ny beetroot. Ary haidiny ny marinade ny hatsaran-tarehy rehetra izany. Quality marinade dia miankina mivantana amin'ny kalitaon'ny rano ampiasaina. Noho izany dia tsy maintsy mialoha ny vokatra isan'ny rano lohataona. Tsy misy loharano rano? Avy eo banky roa andro hiarovana amin'ny paompy rano, dia azo ampiasaina.

Marinade mandray: polstakana 6% vahaolana ny paoma cider vinaingitra, roa tablespoons ny granulated siramamy, roa tablespoons ny sira. Pour litatra ny rano mangatsiaka - izany hoe, ny iray litatra ny marinade sy vonona. Raha tianao kokoa - no hanamaroako tsirairay ho toy ny isan'ny imbetsaka fa tena ilaiko. Pour manontolo marinade tanteraka tongolo lay ary ny ambony na ny zavatra zioga mavesatra nandimby azy. Mialà aoka hirenireny manodidina ny herinandro. Nandritra izany fotoana izany, manafoana siramamy sy sira, ary mety ho somary nitsangana ka tatatra ny ranon-javatra avy ny fanendasana, aza avela izany Fampitahoran'ny - izany feh ho an'ny mazava ho azy. Rehefa afaka 6-7 andro izany, raha ferment ny tongolo lay, dia ilaina ny miezaka ampy na sira, raha toa kely, dia mila manampy azy. Afaka dia manilika nalona tongolo lay ao amin'ny siny. Aza adino ny haidiny ny brine amin'ny fonony indrindra (izany tongolo gasy chenille). Izany no voaisy tombo-kase daholo fanitso na visy satroka. Mila mitandrina ny banky ao amin'ny fitoerana maizimaizina. Tongolo gasy marinated amin'ny betiravy, raha ny fandehany tsara tarehy, maranitra sy miavaka. Andramo ny mahandro, fa lehibe sakafo maivana!