Ny fomba haingana laisoa tezitra be foana isika?

Laisoa nalona - ny vokatra ilaina. Manana antiinflammatory, tonic, anti-homamiadana fananany, Manatsara ny gastric microflora ary manampy fandevonan-kanina. Matsiro, manopy, mora sy matsiro, dia mety tsara sakafo maivana. Ahoana no ho tezitra be foana isika laisoa haingana raha izany foana ho toy ny loharanom-vitamina? Tsy anjara pickling ary asiana sira tsy foana, fa hampitombo ny sakafo koa ao amin'ny ambany-priced entana.

Ahoana no tezitra be foana isika laisoa haingana mba manana ny ampitson'iny vonona izy? Mba hanaovana izany, maka tery lohany, mitetika ka kosohy ny sira. Aoka hijoro amin 'ny adiny roa, mba manilika an-tavoara, tombo-kase, ary aidino ny marinade. Afaka, fonony sy ny toerana ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Izay indrindra taorian'ny 24 ora azo atao mba hanesorana ny santionany. Ny iray kilao ny laisoa, dia mila iray tablespoon-tsira mitsangana izy. Marinade: isaky ny litatra ny rano nataony tablespoons roa siramamy, dipoavatra ary ny 50 ml ny vinaingitra.

Ahoana no tezitra be foana isika amin'ny betiravy laisoa na karaoty? Fa ny asiana sira Tsara ny manomana ny hazo Kovetabe fandroana, fa afaka mampiasa ny karazana verinia lovia, vilany, na siny. Vilia tsy maintsy cleanly nanasa, dia chipping karazana verinia. Tsy nanolorana azy ho mampiasa ny plastika siô, satria ny fermentation dingana atao eo amin'ny fanomezana be dia be ny lactic sy acetic amine izay afaka mifandray amin'ny plastika ho etỳ ambonin'ny fantany.

Voaomana ho pickling laisoa mandanja, hahalala tsara fa tena ilainao sira. Ny sira dia nandevona avy amin'ny kajy: 10 kilao laisoa - 250 grama ny sira. Na izany aza, dia mila 1 kilo ny karaoty na ny betiravy, manapaka amin'ny endrika mololo, allspice, caraway na aneta. Ampiasao aneta na caraway ambioka tsara kokoa, fa afaka mametraka ny tahon maina lehibe eo amin'ny farany ambany ny tanky. Indraindray ny olona manontany, ny fomba tezitra be foana isika chunks laisoa ho lehibe. Dia azo ampifandimbiasina shredded mifangaro, ary ny sosona 'ny vazan-laisoa lohany, dia tanteraka vonton brine ary voatahiry tsara.

Ny ambany ny tanky, izay voavoatra ho asiana sira, asio ravina lehibe. Mitetika laisoa, karaoty manampy ny, sira, sahotaka sy prozhmite tanana. Ataovy izany tsara kokoa amin'ny tavy lehibe iray karazana verinia, ary avy eo mifindra ny vita mifangaro ho barika na fitoeran-javatra hafa. Torotoroinareo vonona ny laisoa, karaoty (na betiravy) sy sira aminy, compacted fifangaroana, sarony ravina. Tsy maintsy hapetraka eo an-tampon'ny hazo fotsy boribory (na fisaka mafy lovia) amin'ny izay mametraka ny zioga. Araka ny renirano madio nampiasa zioga vato, rarivato na fitaratra siny lehibe amin'ny rano. Eo amin'ny ziogan'ny Nitoetra sy voasarona ny laisoa brine. Manarona ny fahaiza manontolo ny napkin ary avelao ny 5-7 andro.

Ny fomba haingana laisoa tezitra be foana isika? Ny tahan'ny ny fermentation dingana miankina amin'ny mari-pana ny efitrano. Amin'ny mari-pana ambony 20 degre laisoa dia ho vonona ao anatin'ny 72 ora. Tsara raha pickling hitranga amin'ny efitrano hafanana (tsy misy ambony kokoa noho 18-20 degre). Nandritra ny vanim-potoana rehetra ilaina mba manindrona ny laisoa ka hatrany ambany ny fivoahan'ny entona tsara kokoa. Izany dia azo atao amin'ny fampiasana ny fihantonan-javatra manokana, na ela fitaovana lakozia. Fahafahana taorian'ny fermentation Kilonga dia tokony ho voatosika ny efitrano mangatsiaka kokoa.

Raha izany no fomba toa ela ho anareo, dia afaka manome toro-hevitra ny amin'ny fomba haingana laisoa tezitra be foana isika, dia ho tanteraka izay prosolitsya matsiro roa andro monja. Ary tamin'ny ambany ny lovia laika voadio betiravy, manapaka an slices, hanopy ny fifangaroan'ny tongolo gasy, dipoavatra sy sira. Apetraho ny sosona coarsely laisoa voatetika (efamira 4h4sm), famafazana sira sy tongolo lay. Niely Topsheet betiravy, milina sy manidy ny lovia lamba. Ilaozy ny legioma ho an'ny pickling mandritra ny roa andro ao amin'ny hafanana, ary avy eo mifindra ho mangatsiaka lakaly na ao anaty vata fampangatsiahana.