Ny olon-drehetra ny amin'ny toerana tena mofomamy - tantely mofomamy

Ao amin'ny toeram-pivarotana culinary departemanta, izay mivarotra mofo, nanolotra vokatra tsara natao miorina amin'ny mofo tantely - ary izany no tsy mahagaga, satria ny multi-sosona mofo voaendy amin'ny mamy fanosotra - ny toerana tena rehetra ny tsirony ny fahazazana.

Marina, izaho tsy mba nanao izany mofomamy dia efa be taona maro, ary vao haingana nahita ny ratsy lasa mavomavo taratasy, no nosoratan'ny reniko sora-tanana (taloha dia ampiasaina izao fomba fahandro, ny mofo nataony), ary nanapa-kevitra - nahoana no tsy kitay hanendasanao? Ary tsy manenina! Aoka tsy dia convoluted aho fa voaravaka toy ny tantely tort- mofomamy "Bee", izay nataon'ny sasany tompovavy, fa raha vao obsyplete sombintsombiny avy amin'ny Manary ny mofo ihany na ny voanjo, ianao tsy mahazo latsaky ny hampilendalenda!

Eny, mba ho choux mofomamy sy hanendasany mofo mihoatra ny 3 - somary mandany fotoana asa, kanefa tsy manana mba matahotra ny - zavatra sarotra na inona na inona! Fa mifalia an-trano ny mofo, fa tsy ny nividy mofo.

Azoko lazaina anao ny fomba hanendasany mofo "tantely henan'omby". dia mila fitsapana: fotsy varimbazaha lafarinina - tokony ho 4,5 kaopy (hanampy dia tsy indray mandeha), 3 atody, kely noho ny fonosana ny dibera na margarine (180 grama), 2 tablespoons tantely, ¾ kaopy siramamy, 1 sotrokely mofo soda ary sira kely.

Ahoana no hahatonga ny koba?

Araka ny voalazako, tantely koba mofomamy tsy mora - dia natao tao amin'ny rano fandroana. Mba hanaovana izany, manomana 2 fitoeran (vilany) - ny iray hafa, hafa kely. Vokatra rehetra dia tsy maintsy ho vonona, satria amin'ny custard Mamono hataka andro dia tsy manana fotoana. Ny vilany lehibe aidino antsasaky ny rano, ary raha mbola liana izy, moramora whisk, nikapoka atody ary tena fotoana fohy manokana ao amin'ny iray hafa lovia kely ary, ka napetrany tao anatin'ny vilany kely kokoa tantely, rononomandry, siramamy sy sira. Apetraho ny lasitra amin'ny rano mangotraka fandroana sy nampientam-po mafy tamin'ny hazo sotro na spatula, alao mifangaro ny homogeneous fanjakana.

Manaraka, tsy maka ny "fandroana", haidiny io fifangaroan'ny atody nokapohina, hanaitra haingana ny zava-drehetra ary hampidina ny sotrokely ny fanaova soda. Rehefa faobe manontolo dia hitombo ny fotoana 1.5-2, hametraka 1.5 kaopy ny lafarinina. Fotoana rehetra hisakana mavitrika!

Raha vao ny koba no nivaingana, dia tonga stringy, hanala ny ambony vilany ny mpivady, eo amin'ny latabatra handatsaka 3 kaopy lafarinina, niparitaka azy ny mafana sy mametafeta koba choux. Amin'ny farany dia tokony hahazo malefaka, matavy Bun.

Ny vokatr'izany rehetra koba Mizara ny faritra 6, ary ny kely unroll takelaka savaivony (Sakany mofo tsy mihoatra ny 0,5 cm). Mariho fa maro ny mitantana sy 8 tapa-koba hampisaraka sy hakodian'ny olona avy mofo manify indrindra, fa koba mahavoky dia tena marefo, ary mitantana hanao izany 6.

Bake mofomamy ao amin'ny lafaoro amin'ny 180 degre be haingana, tsy mihoatra ny 5 minitra tsirairay, ary ny thinner horonan-taratasy nivoaka, izay haingana dia mofo - ampy mafy volamena loko hafa, tsy misy intsony ny famoronana dia tsy ho toy ny vokatry ny matsiro croutons.

Impregnate ny mofomamy "tantely henan'omby" tena tsara marikivy fanosotra. Mba hanaovana izany, dia ento 1.5 vodi-voniny tsy ranon-javatra, fa tsy matevina loatra fanosotra sady nokapohiny soa ny iray kaopy sy sasany ny siramamy (fa mety kely kokoa ny siramamy). Raha ny mofo tsy overdried avy hatrany matevina smear azy ireo amin'ny fanosotra sy stacked amin'ny iray hafa, ary raha tsy sada, ary karazana mofomamy ho loatra maina dia manoro hevitra ny mba kely manify ny tantely rano kely, araka izany koa no tsara variana fanosotra rehefa afaka izany.

Raha ny mofo rehetra stacked, horantsanantsika ny saro sisiny tamin'ny antsy sy mitetika Crumb, ary izany no ho ny sombintsombiny ny mofomamy. Ny sosona ny fanosotra, dia afaka manampy voatetika walnuts, ary strew ny lafiny sy ny tampon'ny mofomamy. Ny mofo dia lasa tena malefaka, ary ara-bakiteny voarendrika ao amin'ny vava, dia ilaina ny manome ny ora vitsivitsy ny impregnation, dia tsy ilaina ny nataony tao amin'ny hatsiaka avy hatrany, aoka hitsangana ny adiny iray ao amin'ny efitrano ny hafanana (fa tsy ao ny hafanana, raha izany, ny fanosotra dia mitsingevana). Ary ny tsara indrindra amin'ny rehetra, mahandro ny mofomamy "Honey henan'omby" ao amin'ny hariva, nandritra ny alina tao amin'ny vata fampangatsiahana, ka hano eo amin'ny orinasa tsara ny ampitson'iny!

Ankafizo ny dite!