Vorontsiloza lasopy

Torkia dia vao haingana tsy efa namidy tamin'ny fivarotana, ary sarotra ny hividy. Fa niova ny zava-drehetra izao, dia afaka mividy na inona na inona, anisan'izany ny vorontsiloza. Torkia - dia somary vorona lehibe, ny fivoaky ny turkeys tonga ny 8 kilao ny lanjany, biby fiompy hitombo hatramin'ny 35 kilao! Wild Torkia mbola mipetraka any amin'ny ala any Amerika, maniry be habetsahan'ny fako (indraindray hatramin'ny roa-polo zana-borona), ary tena mahery setra ao amin'ny fiarovana. Amin'ny ankapobeny dia afaka hanafika vorontsiloza raha tsy misy antony manokana, na dia toa azy fa ianao fampiharana ny "ny" faritany.

Ao amin'ny turkeys matsiro, somary maina hena. Izany dia heverina ho tsara ny sakafo sy ny variana. Fa izany eo ihany, ny ron-kena avy amin'ny hena Torkia tsara ny fandehany. Torkia nahandro goavana maro samihafa lovia, anisan'izany ny mahavelona lasopy. Izay no momba azy, ny fomba fahandro lasopy avy amin'ny vorontsiloza, hodinihintsika ato amin'ity lahatsoratra ity.

Koa satria io vorona avy any Amerika, tsirairay avy, ary ny vilia dia nankeo aminay avy any. Ary satria "amerikanschine" nasochinyali fomba fanamboarana ny tendrombohitra Sinay rehetra, mba hifidy azy manokana dia tena sarotra. Rehefa nanana ny hevitra mba lasopy avy any Torkia, Hay lasopy io fety mitovy amin'ny vola be. Satria ilaina ny mampifandray ny mahazatra Amerikana, dia nizara ny fomba fahandro am-boalohany, izay tena ampiasaina amin'ny fianakaviana maro monina ao Etazonia, ary izay no hamaritra eto.

Mba hanomana ny marina Torkia lasopy, dia mila ny manaraka fangaro: 300 h vorontsiloza hena, tsaramaso, 300 h (tsy voatery, azonao atao tsy misy izany), iray karaoty, tongolobe, ny jirofo ny tongolo gasy, roa ovy, 50 g ny seleria sy ny parsnip fakany , menaka oliva (izay mitovy tsy misy azy). Sy ny sira, dipoavatra, helo-drano ravina, persily.

Noho izany, manomana ny lasopy vorontsiloza fomba fahandro dia manome noho ny habetsaky ny fangaro izay ilaina ho roa servings ny sakafo. Ary aza adino fa na dia ao amin'ny iray tongotra (na dia fahendrena ny miantso izany tongotra) vorontsiloza dia mety ho hatramin'ny iray kilao-kena. Noho izany dia tsara indrindra ny mitetika ny hena ho sekely, hanala ny taolana sy ny sarimihetsika, ary manokana betsaka araka izay ilainao. Ara-drariny ho eo anatrehan'ny mahandro ny hena nendahina an-chunks. Andrahoy antsasaky ny litatra ny rano tao anatin'ny vilany, ary rehefa vay ny rano, dia ario ho hanina Tiorkia. Rehefa afaka antsasak'adiny manala ny vilia baolina amin'ny hainandro ka omeo ny hijoro amin 'ny tokony ho ora, ao amin'ny raharaha izay misy ny fotoana dia tsy betsaka, dia afaka mahandro ny hena fotsiny ny ora iray, ny vokatry ny ron-kena lasopy hankany amin'ny vorontsiloza.

Afaka manapaka ny karaoty lehibe chunks, seleria sy ny parsnip - Julienne, onion koa nanapaka an ravin nanaraka ny lehibe takamoa, ka rehefa fandrahoan-tsakafo tsy latsaka masina, ary hiverina ho mush. Tongolo gasy dia tokony ho diovina sy torotoro.

Ny anelanelany dingan'ny fanomanana ny sakafo dia ny, dia afaka manomboka vilany fandrahoana azy ireo.

Fry ny karaoty, tongolobe sy ny fakany tao amin'ny lalina lapoaly, rehefa avy fanilihana azy amin'ny menaka oliva sy nandrehitra ny afo. Raha ny karaoty dia malefaka, dia afaka manala ny vilany avy amin'ny hafanana.

Raha rehetra nendasina, hanipy roa lavrushek ho ao an-ron-kena, hanampy ny tongolo gasy, sira, dipoavatra, ary raha manana oliva na Mediterane anana, dia afaka manampy ny fiantraikany izany, na izany. Ao amin'ny fivarotana ianao dia afaka mividy vonona-nanao fifangaroan'ny ireo anana, nefa afaka mitambatra ny tenany sy ny napetraka, raha afangaro ny fiantraikany ny Basil, olon-kendry, hanim-py, solila, thyme, oregano sy marjoram. Zavatra tsy mifangaro ny tsara indrindra dia ho fanampin'ny misy lasopy.

Ankehitriny dia hanampy ny lasopy legioma vorontsiloza natono ary hampitombo ny afo tsy manao tsirambina ny hitondra azy ho any amin'ny fery izany. Rehefa tonga ny lasopy ny vay, mampihena ny hafanana sy mahandro ny 10 minitra eo ambany hafanana.

Avy eo, esory ny lasopy avy Laurel ka aidino diced ovy: Andrahoy eo ho eo ho eo 15 minitra. Raha tia tsaramaso, ary afaka manampy azy (mazava ho azy, ho vonona mialoha), dia ianao hanana ny toerana tena vorontsiloza lasopy miaraka amin'ny tsaramaso.

Ny lovia rehetra vonona, dia afaka haidiny ny lasopy ho lovia famafazana. Aza adino ny hamafazany ny lovia ny steaming lasopy amin'ny persily. Mazotoa homana!