Ny tena malaza divay fotsy. Riesling: ny tantara, endri-javatra, vidiny

Ankoatra ny Sauvignon Blanc sy Chardonnay, ny divay Riesling Heverina ho iray amin'ireo mpanjaka telo karazana fotsy. Ao amin'ity lahatsoratra ity, dia milaza ny tantaran 'ny piompiana-voaloboka. Ny filaharan'ny mpandresy tamin'ny alalan'ny "Riesling" boaloboka karazany planeta nanomboka tamin'ny Rhin tany. Tsikelikely ny voaloboka nanomboka tafiditra ho an'ireo lavitra avy any amin'ny tany Alemaina, izay samy hafa ny toe-draharaha misy ao amin'ny fahavaratra mafana. Inona no mahatonga Riesling tena tian'ny ankizy? Voalohany indrindra, ny asidra izay mamela ny divay ho matotra sy mahamendrika amin'ny tavoahangy nandritra ny taona maro. Faharoa, Riesling tsara ny toetoetry ny terroir - ny faritra izay nitombo ny tanim-boaloboka. Ary farany, fahatelo, ity divay ity dia azo samy hafa araka ny habetsaky ny siramamy avy residual maina dia maina ny mamy. Any amin'ny faritra avaratr'i firenena, toa an'i Alemaina, izay misy ny tena mety mba hanangona amin'ny faran'ny vanim-potoana voaroy ny masaka, "Riesling" - tena lifesaver. Divay avy isan-karazany izany dia avy amin'ny tsara sy am-piandohan'ny taom-pijinjana, ary avy ilay antsoina hoe "shpetleze". Fa holazainay eto ambany ny momba izany rehetra intricacies.

Birth ny karazany

Iza ary rehefa nitondra ny voaloboka "Riesling" - Tsy fantatra. Ny voalohany manambara ny voaloboka dia tsy tonga any am-tantara, sy ao amin'ny boky raharaham-barotra. Alemà - marim-potoana ny olona sy ny kisary Kattselnbogen avy Rüsselsheim (Rheingau), voatahiry tsara amin'ny tahirintsika manambara fa tamin'ny 1435, ny fahatelo ambin'ny folo amin'ny volana Martsa ho an'ny razambeny ny enina nividy zana ny "Riesling", ny fandoavana 22 solidi. Tsy ampy dimam-polo taona no ho toy ny voaloboka isan-karazany voalaza ao Alsace. Official Latina Herbarium Jerome Bock lisitra "Riesling", miaraka amin'ny voaloboka hafa karazana. Inona no razambe io isan-karazany? Tsy hita ankehitriny fototarazo. Voaloboka "Riesling" dia avy amin'ny mahazatra Traminer, izay niditra tao amin'ny fanambadiana miaraka amin'ny frantsay isan-karazany Gouais Blanc, izay matetika antsoina hoe ny Alemà Weiser Hoynish. Fa ankehitriny ireo lehibe voaloboka any Aotrisy, Atsimo Aostralia sy Nouvelle Zélande - izay ny taom-tsy tandindomin-doza ny hain-tany sy ny hafanana tafahoatra marefo fotsy voaroy.

Inona no tsara indrindra terroir

Riesling divay no tsara noho ny hafa, araka ny toe-draharaha sy ny tany toetra mampiavaka ny faritra izay mitombo ny tanim-boaloboka. Ary na dia ny toetrandro (orana na, mifanohitra amin'izany, mafana ny fahavaratra) fiantraikany amin'ny hatsaran'ny ny zava-pisotro. Inona no faritra Heverina Riesling tsara indrindra? Zavatra rehetra dia hilaza aminareo fa tena divay indrindra dia tsy maintsy ho avy Yohanisberga. Tamin'ny taonjato fahavalo ambin'ny folo, araka ny nandravarava Ady Telopolo Taona, ny Abbot ny Benoît monasiteran'ny Fulda nambolena telo hetsy karazana voaloboka "Riesling" nandao ny tany manodidina ny monasitera. Noho izany, fitsipika noforonina. Rhin winemakers rehetra tany nitovy tamin'i Shloss Yohanisberg. Nanan-tarehy ho an'ny "Riesling" nahatonga ny zava-misy fa ny isan-karazany nanomboka hamboly ao amin'ny Moselle Valley. Ary nafana ny toetrandro ka noho izany dia ny divay dia kanto kokoa, miaraka amin'ny voninkazo fanamarihana. More faritra atsimon'i Palatinate nitatitra Riesling hanandrana ny tantely sy peaches. Valley ny Saar teraka stylish, mahatalanjona divay. Fa ny tsara indrindra terroir, toy ny hoe hisy Burgundians, Grand Cru, dia faritra kely tao an-Rhin-Hesse, antsoina hoe Nakenhaym Rottenberg. Red Mika, akaiky ny rano sy ny atsimo toetrandro manome ny divay eo an-toerana tsy mety resy tsiro.

famokarana teknika

Zava-dehibe, na izany aza, noho ny terroir. Riesling an-tanan 'ny mahay winemaker - toy ny malefaka ny savoka eo ambanin'ny rantsan-tànany mahay mpanao sokitra. Avy amin'izany kilasy dia afaka mamorona na inona na inona. Dry, manasa-maina divay, tsindrin-tsakafo - hanitra nahatratra ny habetsahan'ny residual siramamy, ny fararano. Ary io no hitch ny fahaizana connoisseurs zava-pisotro. Ny zava-misy fa Alemaina no mamy noho ny Riesling, no vao mainka izany no heverina ho sangany. Noho izany, ny divay malaza indrindra io isan-karazany dia ny "Rhin Icewine" (ranomandry divay). Miaraka amin'izany fijery ny mamy 'ny Frantsay dia tsy miombon-kevitra. Alsace Riesling more Misy asidra. Ny voambolana anglisy mazava tsara mampiavaka ny divay avy izao ny dryness. Raha ny zava-pisotro mamy, dia antsoina hoe "eny-drei." Mahay hoe "maina toy ny taolana» (taolana-maina) dia manoritsoritra ny zava-pisotro ao amin'ny tsiro izay tsy nahatsapa mamy. Ny manasa-maina divay resahina fotsiny "maina".

Ny ambaratongam-masaka

Eo amin'ny mangatsiaka sy manorana alemà fahavaratra izany matetika no mitranga fa tsy maintsy hanangona ny vokatra masaka. Fa koa ny voaroy maitso hahazo Riesling tsara. Na izany aza, ny tsara indrindra io karazana divay vita amin'ny faramparan'ny taom-pijinjana. Tokony fantatsika teny vitsivitsy. "Shpatloze" - tara vokatra rehefa vokatra efa nampifezaka ny tenako Hianao avy amin'ny rivotra sy ny hatsiaka alina fermentation. Auslese - vokatra nongotana tamin matotra voaloboka. "Birenausleze" - voafidy masaka voaroy sy manao azy ho tsy maintsy. Farany, Trockenbeerenauslese. Amin'ity tranga ity, ny divay Riesling tsy tonga raha tsy avy amin'ny botrytised, uvyalennyh ny toetry ny ampempam-boaloboka. Dia mazava fa ny vokatra sarobidy ny toy izany santionany (Mazava ho azy fa boky vokarina) mampitombo.

divay voajanahary koa omen'ny diplaoma

Riesling tsy handefitra fermentation. Koa, dia tsy afaka misisika ao amin'ny barika ny hazo terebinta, toy ny voaloboka fotsy hafa. Fa tsara satria mety hitombo amin'ny tavoahangy. Ny divay, ho fanampin'ny manan-karena fehezam-boninkazo ny Citrus, manome vaovao entrancing pears duchesse sy ny paoma maitso. Rehefa taonany, dia lasa bebe kokoa tantely-tsoratra. Riesling divay tsindrin-tsakafo manokana. Manafoana ny fantatra asidra avo ny cloying, manao ny zava-pisotro dia mifandanja tsara tsiro. Ao amin'ny fehezam-boninkazo ho amin'ny Citrus feo voaharo-tsoratra ny paiso, apricot, fotsy sy ny voninkazo hafakely voankazo. Tamin'ny Riesling be taona toa manokana - menaka - loko. Angamba toa unappetizing, fa ny sommelier mamaritra benzoic fanandramana divay fotsy ho toy ny toetra tsara. "Solika" naorina tsara ho any amin'ny tena firafitry ny zava-pisotro. Teny dia tsy afaka mampita ny voadio tsiro.

Aotrisiana Riesling

Zavatra divay any amin'ny tany Mozart efa nahazo ny azy toetra. Riesling eto amin'ity firenena ity dia maniry eny an-dohasahan 'ny renirano Kamptal, Kremstal sy Wachau ao Lower Aotrisy. Ny tany any amin'ireo faritra ireo no tena be vato, miaraka amin'ny maro gneiss, schist sy ny granita. Miaraka amin'ny avo hamandoana sy ny hafanana, izay mitandrina ny Danubian havoana terroir mamela mitombo divay kanto. Austrians koa ny mampiasa ny bakteria mba ferment botrytis voaroy eo amin'ny sampany - ilay antsoina hoe "rot mendrika". Aotrisy Riesling dia hafa noho alemà mineraly-tsoratra momba ny lanilany manan-karena sy ny fehezam-boninkazo ny voankazo hafakely. Ny tsara indrindra ao amin'ny firenena terroir dia fantatra ho toy ny faritra kely Dyurnshtayner Kellerberg. Mifidy tsara Riesling Aotrisy, mila tsy ho dokoy lehibe. Mifidiana tavoahangy izay ny marika dia mby letaha sy nomena ny teny hoe "emeraoda" (emeraoda). Ekena culte divay avy any Aotrisy heverina FX Pichler Riesling Smaragd Dursteiner Kellerberg.

Alsace Riesling

Ny fototra samy hafa karazana divay ity dia ny dryness ao Frantsa. Ny tena mahomby Riesling terroir - ny tany manodidina ny tanànan'i Ribeauvillé. Eny ary, ny "Grand Cru" dia kely Rozaker Patch, izay Kommune hunawihr. Ity no tena tsara maina divay fotsy - "Riesling avy amin'ny tanim-boaloboka Saint Unna" (vokatra "Trimbah 'trano). Ny faran 'izay tsara tsiro dia niteraka ny vatosokay Lonaka amin'ny vatolampy renirano. Ny fehezam-boninkazo ny Riesling dia tsy nahatsapa ny voankazo sy ny mineraly, fa reraka koa ny fofona ny setroka. Vatosoa iray hafa ao an-tampon-divay avy any Alsace Grand Cru dia kastelberg, akaikin'ny tanànan'i andelain. Izany dia voalaza ao anaty tanim-boaloboka 1064. Ary ny famokarana eo am-pelatanan'ny Mark Kreydenveyssa. Ny Frantsay tsy manaja divay tsindrin-tsakafo - kosa, dia ho azy ireo amin'ny hafa karazana voankazo. Alsatian Riesling dia tsy maina fotsiny - ny "Bon-drei."

Riesling an-toerana

Ny isan-karazany ny voaloboka tena soa aman-tsara mitombo orinasa Rosiana "Fanagoria". Riesling nandraraka ranom teo amin'ny tany ny Taman Saikinosin'i. Ny toetrandro tsy manao zavatra tafahoatra kontinanta, ary ny fahavaratra - ary nafana be tao takian'ny karazana divay ity. Ary tany Kuban akaiky kokoa ny mainty hoditra tany, matavy loatra ny "Riesling". Na izany aza winemakers 'Phanagoria "vivery dia niantsona teo ny tany amin'ny toeram-piompiana voaloboka, nohafarana avy any Aotrisy. Amin'ny fikarakarana araka ny tokony izy, dia efa tratra ny fepetra ho an'ny Berry nahazo betsaka siramamy araka izay ilaina. Ny vokatra voalohany teo amin'ny 2011. Izy efa nandevona ny famokarana aysrislinga - "ranomandry". Ity zava-pisotro mamy. Ary vao haingana nisy antoko vaovao mitondra ny anarana Riesling "Rooms Reserved". Ity zava-pisotro dia mazava loko mololo, amin'ny bararata hamantatra izany ny ahitra, sokay sy ny voana tanamasoandro eran'ny.

Riesling: Price

Io safidy io dia tsy miankina amin'ny marika, fa ny faniriana mba hiantsena ny hahazo tombony. Noho izany, ny divay alemà tany Alemaina no vidin'izany roa euro. Ary toy izany koa ao amin'ny BOUTIQUES Riesling ao Moscow - dia tokony ho enin-jato roubles. Raha mitady, dia afaka mahita sy tena tsara tarehy marika. Noho izany, ny olo-malaza 'Riesling Smaragd Durnshteyner "avy any Aotrisy hitentina anareo amin'ny sivy sy sasany arivo roubles.