Ny tokony ho fantatrao momba ny ronono vovony

Ao amin'ny maridrefy ny famokarana dia miha-mampiasa vovo-dronono ho an'ny rehetra fa tsy ny fanamboarana ny vokatra isan-karazany. Raha mpanjifa maro no nanontany hoe: "Ny mahasoa na ronono?" Mba tanteraka hamaly io fanontaniana io tokony hanana hevitra sy ny fomba izay ny novokarina.

Vovo-dronono - ny vokatra vokarina naterak'izany, ny etona sy ny paharitry ny ronono manontolo. Manavaka ny fiteny maro samy hafa ny vovo-dronono: vovo rehetra, ambany-matavy, whey vovoka sy hafa.

Food Technology maina ronono

- Pasteurization

Tamin'izay dingana, ny ronono dia tezitra amin'ny avo maripàna. Tsy mamono mikraoba rehetra izay miantoka ny talantalana ela velona ny vokatra farany.

- lasa etona

Ity dingana ilaina mba hanatsarana ny palatability ny vokatra vita. Dia dingana ny ronono very 85% ny boky.

- namaoka

Ity dingana Ilaina ny manome vovo-dronono endrika tsy tapaka. Paharitry manokana novokarina tamin'ny efi-trano. Ary ny ronono dia nalefa ho toy ny vokatra vita amin'ny fonosana.

Ny mahatsara ny vokatra io ny rehetra ronono dia tsy mora ny fitaterana (noho ny etona ny vokatra), ary ny fitehirizana ny faharetany. Ary vovo-dronono ao amin'ny fitehirizana Tsy voatery ho tony amin'ny ankapobeny. Izany dia vokatry ny hamandoana ambany afa-po ny maina ronono. Izany no mahatonga be dia be ny famokarana efa ela no nosoloina tao amin'ny rijan-maina ronono rehetra. Rehefa dinihina tokoa, dia tsy mba ho fitehirizana vata fampangatsiahan ilaina, ka noho izany, dia ho vola fanampiny.

Inona no ao amin'ny vovo-dronono

Organoleptic tsara, izany hoe, ny loko sy ny fofona ny ronono vovony dia mitovy tanteraka amin'ny voajanahary. Koa ny fanaovana sy ny sakafo sarobidy. Vovo-dronono misy ilaina asidra amine. Izany dia ahitana ny 50% carbohydrate, mifanitsy amin'ny lactose. Tokony ho 36% avy amin'ny proteinina. Hafa - kalsioma sy potasioma.

Mitahiry ny vovo-dronono dia mety ho ny 8 volana. Ankoatra izany, fepetra manokana sy tari-dalana ho an'ny fitehirizana tsy misy.

Where to mampiasa vovo-dronono?

Matetika no ampiasaina amin'ny faritra izay tsy misy mety hampiasa vokatra voajanahary. Noho izany, mba hahazoana ronono tsy misy olana. Tsy azo vidiana ao amin'ny fivarotana na ny baiko an-tserasera. Mba hahazoana tsara amin'ny vovo-dronono, dia ilaina ny hamerina azy io toy izao manaraka izao. Afangaroy ny maina sy ny mafana vovoka rano eo amin'izay isaky ny 1: 3. Ranon-javatra mitranga fananana, izay ny amin'ny miseho ihany, ary dia mitovy tsiro ny ronono.

Andeha isika hijery izay ny vovo-dronono ampiasaina:

- Ao amin'ny sakafo orinasa. Ohatra, ao amin'ny famokarana vokatra SIRAMAMY na fanaova-mofo;

- Tahaka ny singa lehibe ny zaza hanina;

- fa biby sakafo, sy ny sokajin-taona rehetra;

- In makiazy. Koa satria ronono fangaron mahasoa ny hoditra sy ny volo;

- Ao amin'ny fanamboarana ny sakafo fanatanjahan-tena;

- Ao amin'ny famokarana ny vokatra ronono. Ohatra, Voafintina ronono, kefir, yogurt, sy ny maro hafa.