Okra: ilaina fananana sy ny contraindications. Fomba fahandro okra

Exotic legioma okra niseho teo amin'ny talantalana Rosiana vao haingana, na ny fomba fandrahoan-tsakafo any amin'ny faritra atsimo Eoropa, Azia sy Amerika ankehitriny dia nanomboka tamin'ny taonjato faha XIII. Ao Amerika ankehitriny okra dia nahazo sata maha-mpitarika eo manohitra ny vokatra voajanahary. Fa mainka fraught izany voankazo tena tsara?

Inona no atao hoe okra?

Okra fototra an'ny Malvaceae ny fianakaviana, ary tahaka ny pod maitso Chili, fa pyramidal endrika. Ny hazo fijalian'i-fizarana mitovy amin'ny dimy fefy kintana. Nisy olona nahita in okra mitovy amin'ny ampahany ny vehivavy vatana sy ny tantaram-pitiavana nomeny anarana hoe "vehivavy 'rantsan-tànany". Angamba i A. P. Chehov, izay tena soa aman-tsara ambolena kolontsaina ity ny toetrany ao amin'ny tany manodidina.

Misy mihevitra fa okra na okra (okra indray anarana), teratany avy any Afrika Andrefana, na India, satria izany no toerana misy ny lehibe indrindra ny isan'ny karazana zavamaniry vokatra. Tany Eoropa, ny okra dia nampiditra ny Arabo tao an-XIII sy nanomboka teo taonjato lasa mavitrika isan-karazany ilaina amin'ny fomba fanamboarana.

Okra: ilaina fananana sy ny contraindications

Okra tena samihafa manana fananana, fa voalohany indrindra dia ny mitarika fibre afa-po. 100g ny okra sakafo kofehy mibodo 3.2 grama, mampiseho 16% ny fatra isan'andro ny fandaniana. Ny fampiasana ny marokoroko kofehy milaza izy ireo tsy revo tanteraka ny tena, nefa kosa nivonto, manangona fotsiny ny poizina sy carcinogens, ary miaraka aminy ny entana tsy mahafinaritra no nandroahana azy, manadio ny vatana. Ny mihamaro amin'ny habetsahan'ny fibre koa dia manampy mba hanatsarana tsinay motility, anti-fitohanana, ary flatulence.

Okra ilaina ampiasaina ho an'ny olona mijaly noho ny fifohana rivotra olana, nitarika mipetrapetraka fomba fiaina, manana mavesatra vatana, ary koa ireo izay nanana Nodidiana izy ary mitaky ny hamerina ny heriny. Tsara fanampiana okra amin'ny diabeta, ary manakana ny fampandrosoana ny katarakta. Okra mpikaroka milaza fa azo tsapain-tanana dia afaka mitondra vokatra sy ny zava-manahirana amin'ny potency.

Efa mafy ny nanolorana azy ho mampiasa okra ho bevohoka ny vehivavy ho toy ny asidra folic avo votoaty mifehy ny tokony fampandrosoana ny natahotra embryon fantsona ao amin'ny herinandro voalohany amin'ny bevohoka.

Okra dia tena ankasitrahana mpanara-dia sakafo ara-pahasalamana, Tsy mpihinan-kena ny olona sy izay miady ho ara-pahasalamana ny lanjan'ny, 100 grama araka ny rantsan-tananareo amin'ny vehivavy ahitana afa-tsy 31 kcal.

Fa mitandrema ny mampiasa okra, okra satria manana fananana iray allergen. Ny marimarina kokoa, mahery volo allergen dia izay manarona ny voankazo. Noho izany, alohan'ny nanomana azy ireo mba hanala.

Okra - anti-homamiadana vokatra isa 1 in America

Araka ny Amerikana dokotera, okra dia afaka manampy amin'ny ady amin'ny homamiadana sela, ka any Amerika okra, mahasoa fananana sy ny contraindications izay vokatry ny avo afa-po ny zavatra mahavelona, natsangana teo amin'ny faladiany ny voajanahary anti-carcinogenic vokatra. Fa ny fisorohana ny homamiadana isan'andro dia tokony misotro iray vera ny ron-kena ny okra.

Anticancer okra fananany noho ny fitanan'i ambony ao amin'ny mahery vaika antioxidant glutathione, izay mitondra tsy mba hiady amin'ny maimaim-poana mitovy hevitra, ka mahatonga efitra fiovan'ny fototarazony, fa koa Hihasimba ny fitarihan'ny eo amin'ny firafitry ny ADN samy hafa carcinogens. Hita tamin'ny fanadihadiana natao fa ny fandraisana ny glutathione fatrany lehibe mampihena ny mety hisian'ny homamiadana dia in-2.

Ny zavatra simika ny okra

Ny zavatra simika ny okra dia tena lehibe, izay manome ny antony ny milaza fa ny okra fototra - ny trano fitehirizana ny sakafo.

Ankoatra ny sakafo eo ambony ao amin'ny okra misy varahina (9%), kalsioma sy phosphore (8%), vitaminina B2 (6%), ary ny zinc vitaminina PP (5%), vitaminina B ₅ sy vy (4%) ary ny olon-kafa.

Ireo tondro afa-po ny otrikaina dia tokony ho raisina ho tantara ao amin'ny fanomanana ny avo-kilasy sakafo mba hisorohana ny fahadisoana sy ny overabundance.

Inona no hihinana okra?

Ny cuisinés ny firenena samy hafa isan-karazany kokoa ny fomba fanodinana mafana. Ohatra, ny Iraniana sy ny Ejipsiana nahandro betsaka ny amin'ny fihinana sakafo sy sakafo ketsaketsa miaraka amin'ny koa ny okra ao India dia manana bebe kokoa mba hanandrana Fried na nalona okra pods, Japoney voaendy okra Tempura dia nanompo soja saosy, any Thailand no nanampy ny lasopy amin'ny hazan-dranomasina. Koa okra azo hanina amin'ny endrika manta, fanampiana ny salady.

Ny fanandramana mofo misy okra amin'ny salady no nambara mazava tsara indrindra miaraka amin'ny voatabia, mena peppers, tongolobe, ary ny tongolo lay cilantro. Tsara okra akoho amam-borona sy ny garnish manompo hazan-dranomasina.

Cooking: fomba fahandro okra?

Rehefa mampiasa tsy matotra matetika mahandro (andro 3-4) pods ny okra, maitso matevina sy mamirapiratra. Ny "matotra" voa, vao mainka fibrous sy mafy sy ny tsy mendrika fihinanana. Ny halavan'ny tandrify ny pod -. 5 ka hatramin'ny 10 santimetatra legioma toetra dia tsy maintsy ho lasitike ary mora tapaka, raha voahenjana. Mba hanandrana mampahatsiahy ny Asparagus na okra baranjely. Ny fomba fanomanana dia mitovy amin'ny fanomanana ny tsaramaso maitso.

Alohan'ny mahandro ny okra, mba tsy mahazaka fanehoan-kevitra dia tsy maintsy hesorina tsy ho ambonin'ny rehetra ny volo, ary hosasany tsara.

Koa satria okra 90% ny rano, afo sy niodina fifantenana legioma mahandro be dia be mucus. Lasopy sy sakafo ketsaketsa fananana toy izany - godsend fotsiny. Raha izany no vokatry faniry, voalohany "vehivavy 'ny rantsantanana" mila Fry amin'ny Misy asidra ny tontolo iainana, toy ny voasarimakirana na ranom voatabia.

Okra pods dia haingana vonona àry, fa tsy very teny amin'ny fanomanana ny multi-singa sakafo, okra tsaratsara kokoa ny manampy farany.

Hafahafa fampiasana okra

Tsy vitan'ny lasopy sy sakafo ketsaketsa in mampiasa okra. Mahasoa fananana sy ny contraindications okra mba hampaherezana feno fampiasana ny singa rehetra ao aminy; fa pulp sy ny voa.

Ambioka okra tsy matotra, ka hano am-bifotsy fa tsy pitipoà maitso. Miaraka 20 ny isan-jaton'ny menaka nalaina avy ambioka Okra be menaka manitra toy ny menaka oliva unsaturated hanan-karena amin'ny menaka sy Omega-6 karazany, izay matetika ampiasaina amin'ny fanafody tanjona.

Matotra okra ambioka ampiasaina mba hanomana kafe mpisolo toerana "Gombo". Voalohany, izy ireo mandra-nendasina lalina manomboka mahatsapa ny kafe ankasitrahana. Dia tony, milled ao amin'ny kafe sy ny vokatr'izany grinder vovoka no brewed kafe. Ny mahatsara ny zava-pisotro izany dia ny tsy fisian'ny kafeinina, ary hahatsapa ny tombontsoan'ny ny ankizy sy ny be taona.

Okra fijinjana ny amin'ny hoavy

Okra mampisambotra ny tenany ho fitehirizana tao amin'ny vata fampangatsiahana mamy tsy mihoatra ny 2-3 andro. Ao amin'ny maizina, toerana maina okra afaka mandainga hatramin'ny 6 andro. Raha toa ny "vehivavy 'ny rantsantanana" mba ho maina na mitahiry, ao amin'ny tavoara fitaratra voaisy tombo-kase dia omena fotoana fitehirizana ny 3 taona.

Rehefa mahandro dia matetika ampiasaina okra mangatsiaka. Fomba fahandro ny nivaingana okra? Voalohany indrindra, tokony hampidina ny vaovao pods amin'ny rano mangotraka ny iray minitra. Avy eo, esory ny hoditra, mba mangatsiatsiaka amin'ny rano mangatsiaka sy maina. Pod tsirairay lengthwise Nizara ho roa toko, ataovy eo anaty harona, ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana.

Fijinjana okra ho an'ny hoavy - izany no hany fomba ho afaka pamper tenanao taona rehetra manodidina azy.

Okra, ilaina fananana sy contraindications izay nahatonga azy ho malaza manerana izao tontolo izao, dia haingana laza eto amin'ny firenentsika. Misy fomba isan-karazany noho ny fanomanana sy ny fahafahana mamela ny workpiece mba hanatsarana ny sakafo isan'andro ny fianakaviana rehetra dia tsy matsiro fotsiny, fa tena ilaina koa ny sakafo.