Salady "Nicoise" - French culinary Chic

Raha mahandro lovia ao fifandirana guru mpahandro ho taonjato, izay mety ho fanolorana tsara indrindra noho ny fanomanana? Salady "Nicoise" -kulinarnaya angano ao Nice - efa ela no tonga tao amin'ny trano fisakafoanana karazan-tsakafo ny ankamaroan'ny firenena eto amin'izao tontolo izao. Ary ny tsirairay amin'izy ireo misisika eo amin'ny fomba fahandro mahandro sakafo.

Tsara homarihina fa ny fototra sakafo ny salady - voatabia, tongolo gasy sy ny menaka oliva - dia teo ihany ny rehetra ny karazany. Ary avy eo dia asa ny olon-drehetra araka ny tsirony. Fantatra fomba fanamboarana ny koa ny ovy, vary sy artichokes. Fa tezitra mpahay tantara culinary mandà ny koa ireo sakafo, mino fa "Nicoise" - ny hira ho legioma vaovao.

Tsy hanolotra anao salady mahandro nentim-paharazana "Nicoise", izay fomba fahandro Tena malaza any Frantsa.

Fa 4 olona dia mila lehibe 4 mamy voatabia, ½ lehibe dipoavatra (kokoa mena), 3 atody, 1 lohany salady (salady mifanaraka tsara), 3 tongolobe, 8 anchovies amin'ny diloilo, 200 gr. tsaramaso maitso, oliva 10, 150 gr. thon menaka, 2 tablespoons menaka oliva, voasary makirana, 1 tongolo lay jirofo.

Refills maka 7 tablespoons na 150 c. menaka oliva, tongolo gasy jirofo, Basile ravina 8, 1 tablespoon divay vinaingitra, sira, dipoavatra. Azonao atao ny manampy ny 1 tablespoon Raha tianao, Dijon voan-tsinapy.

Fanomanana ny manomboka mamaly ny. Ao amin'ny menaka oliva, tongolo gasy manampy ampahorina jirofo, voatetika Basile, ny vinaingitra, ary optionally, voan-tsinapy. Season mba hanandrana sira sy dipoavatra, manokana mba refill tsara ankehitriny.

Engage legioma. Tsarovy fa salady "Nicoise" soa ihany raha mifidy ny tena voankazo masaka sy mamy ho azy.

Andrahoy tsaramaso nandritra ny 5 minitra amin'ny sira rano. Avy eo, manipy azy ao an-colander, hosasany amin'ny rano mangatsiaka. Izany dia hitandrina ny loko sy ny fihenjanan'ny resaoro. Heat menaka oliva, tongolo gasy hametraka torotoro jirofo, tsaramaso no soanambo ho 2 minitra. Esory avy amin'ny hafanana ary aoka hampangatsiaka tanteraka. Ny tony tsaramaso manify kely amin'ny menaka oliva sy ranom-½ voasarimakirana.

Disassemble salady amin'ny ravina, sasao, maina sy hamiravira ho sekely kely ao anaty vilia. Voatabia notapahina ho 6 faritra mitovy, na 8 (miankina amin'ny habeny). Andrahoy ny atody, Peel ireo sady nitetika ny ho faritra. Onion manify notapahina ho antsasaky ny vava vola aminy. Anchovies masira loatra, hosasany na ny manapotsitra. Oliva manapaka amin'ny tapany. Pepper madio sady nitetika ny ho slices.

Ny sakafo dia efa vonona, fa misy koa ampahany manan-danja. Mariho fa salady "Nicoise" - dia tsy tsiro ihany, fa koa ny loko fampisehoana legioma. Miezaha handravaka tena tsara anefa izany.

Ao amin'ny lovia lalina Ataovy sosona ny salady, tongolo, slices ny voatabia, tsaramaso, dipoavatra slices. Avereno imbetsaka araka ny isan'ny fangaro tsy hita. Afangaroy tsara ka aidino akanjo ny salady.

Taloha kelin'ny fanompoana ny salady tsy misy diloilo Ataovy ny tapa-lamàtra, atody, oliva, anchovies. Manify amin'ny ranom-boasarimakirana sy dipoavatra. Salady rehetra "Nicoise" vonona!

Miomana ho amin'ny fianakavianao any an-tranonao nankasitraka ny zavatra tena mahandro sakafo frantsay. Salady amin'ny manan-tsahala Masiaka tsiro, matoky isika ho amin'ny toerana tena ao an-tokantranonao.