Sherry Brandy (Brandy de Jerez): famaritana, hevitra

Brandy de Jerez - nisy karazana Brandy vita amin'ny Sherry sy manana manam-paharoa famokarana teknolojia. Mikasika ny jeografia, ity karazana zava-pisotro vita avy any Espaina no tao amin'ny antsoina hoe "Sherry telozoro" (faritanin'i Cadix). Araka ny antontan'isa, ny marika - malaza indrindra espaniola toaka zava-pisotro. Ny firenena laharana voalohany eo amin'izao tontolo izao noho ny vokatra.

fahasamihafana

Sherry Brandy mitovy amin'ny ny "rahalahy" ao fa ny famokarana atao amin'ny fomba hentitra faritra voafetra. Production ny Sherry Brandy dia iharan'ny hentitra lalàna, ny fitsipika, sy ny fomba amam-panao taonjato maro-antitra.

Ny fanaovana izany dia manome zava-pisotro mora amin'ny hafainganam-pandeha shutter manokana, vita amin'ny hazo terebinta Amerikana barika. Ary ireo casks ny Brandy mba ho azo antoka ny roa taona no matotra Sherry divay. Arakaraka ny angon-drakitra voatahiry ao amin'ny fiara mifono vy ny divay dia hanova aoriana sy ny volon'ny Brandy. Raha toa ny barika dia fahazavana Sherry (Fino), ny vokany dia ho bebe kokoa Brandy Hue volamena mamirapiratra. Raha izany dia maizina (Pedro Ximenez, Oloroso na Cream), izay, araka izany, ny zava-pisotro manana lalina volontany.

Fifindran amponga hentitra nifehy ary tsy tokony hihoatra ny 500 litatra. Maty eritreritra mpamokatra, ny fanapahan-kevitra afa-tsy amin'ny fotoana famokarana, mandray amponga hatramin'ny 1000 litatra. Manam-pahaizana milaza fa izany fomba fiasa serizy Brandy be very amin'ny tsiro. Ny fanandramana ny vokatra vita dia tsy ho toy ny matanjaka sy tototry.

Ny tantaran'ny

Toy ny rehetra mamiratra, Espaniola Sherry Brandy Kisendrasendra fotsiny tonga. Angano milaza fa noho ny antony tsy fantatra ny sambo, nandeha avy any Holland, dia efa nandà ny handray tao an-tsambo ny antoko distillate divay. Zavatra winemakers, nefa tsy fantany izay tokony hatao, nahita ny barika foana ny Sherry ka nanidina ny anatiny ho an'ny antoko iray manontolo. Ary rehefa afaka izany, na oviana na oviana no mitranga, nanadino tanteraka ny zavatra efa natao.

Taona vitsivitsy nisy barika ny Sherry, feno divay distillate amin'ny Marina. Ny iray amin'ireo tantsambo nanapa-kevitra ny hanokatra azy ireo ary manandrana afa-po. Ho vokany, ny olona mahazo ny tena mamimbony ny andriamanitra. Sherry Brandy nitodika tarta, tototry sy mahery. Ethyl mientona ny toaka, namela ny kanto tsiro.

zava-pisotro anarana "Brandy" dia miorim-paka ao amin'ny taonjato faha XVI, ary midika hoe "afo divay." Am-boalohany ny divay ihany no distillate no nampiasaina ho an'ny fanomanana ny infusions sy liqueurs. Taty aoriana, ny Espaniola kovitra avy hatrany ny hevitra ny mpanamboatra zava-pisotro tsy mahazatra ary tsy handefa izany ka mandraka ankehitriny, toy ny mpitarika eo amin'ny sehatry ny indostrian'ny ny divay.

famokarana Features

Fa ny fanamboarana ny divay, izay taty aoriana antsoina ho tonga ny tsara indrindra eo amin'izao tontolo izao ny karazana Brandy, nampiasa karazana Airen voaloboka sy Palomino. Ny divay manomboka amin'ny Stills manokana izay miasa foana. Fa zava-pisotro quality mila toaka no distilled ao amin'ny vondrona manokana - alkitaras. Tahaka ny fantatrareo ihany, tsara Brandy dia ahitana farafahakeliny ny 45 degre ny toaka. Na dia izany aza, nandritra ny mpanamboatra ny hafanana avo nampiasaina sy ny Output tena ambony ny toaka. Momba izany, ny ampahany afovoany dia ampiasaina ho an'ny famokarana.

Ary rehefa afaka izany, ny tahan'ny alikaola ao amin'ny divay distillate dia 70-90 isan-jato. Mba hahazoana irery dikan-marika, ny distillate dia apetraka ao amin'ny hazo terebinta barika. Ao Vivo, tsy misy ny fampiasana ny loharanon-karena avy tsotra vondrona fanampiny etona avy ny isan-jaton'ny toaka amin'ny ho avy Brandy mihena. Brandy tsotra voatsatso rano ka tarehimarika dia ambaratonga 44-45. Luxury zava-pisotro tsy misy voatsatso ihany. Fotsiny miandry ny toaka voarakitra ao dia hanome hampihena ho azy.

Afa-tsy Jerez dia tsy manam-paharoa ny teknolojia, izay vita amin'ny serizy Brandy sy ny karazany hafa, fa koa ny dingana manokana ny "tsy mitsaha-mitombo" ny zava-pisotro. Mba hamorona ny tonga lafatra Sherry Brandy barika dia apetraka amin'ny fomba manokana: ny ambany - vaovao vokatra ny ambony - antra kokoa toaka.

Taorian'ny "matotra" izany no naidina tamin'ny amin'ny tavoahangy. Nandritra ny fitoeran-javatra tondraka dia alaina ny faritra maro ao amin'ny barika. Dingana toy izany dia antsoina hoe "nalaina". Noho izany, ny zava-pisotro winemakers dia mahagaga, ahitana karazany maro samy hafa voaloboka mandefitra taona.

Zava-dehibe ny manamarika fa ny barika no tsy tanteraka foana. Maka ampahany kely ihany ny vokatra, ary hiverina tatỳ aoriana nihoatra ny toaka ny kaontenera izay mihazona ny vokatra ampy amin'ny vokatra vaovao. Izany no antsoina hoe «Rocio».

Karazam-Sherry Brandy

Sherry Brandy Mety anisan'ny iray amin'ireo sokajy telo lehibe. Ny zava-drehetra dia miankina amin'ny fotoana no mitoetra:

• Brandy de Jerez Solera (sombiny - enim-bolana, metaly mamirapiratra, lavanila).
• Brandy de Jerez Solera Rezerva (sombiny - isan-taona na mihoatra, maizina loko, sarotra fehezam-boninkazo ny tsirony).
• Brandy de Jerez Solera Gran Rezerva (hatsiaka - mihoatra ny telo taona, dia sarotra fehezam-boninkazo, manitra sy ny fahari ny vokany).

Ahoana no mifidy Brandy

Rehefa hoy izy: matihanina winemakers, zava-pisotro io lehilahy lehibe naoty isan-karazany dia afaka mahita ny tsara fanahy foana izay no nanaovana ny fandresena. Ny sasany toy ny fahazavana Brandy, olona - maizina. Ny olona sasany dia mamy kokoa ny tsirony, sy ny olona bebe kokoa tahaka azy maina dia maina. Milaza izy ireo fa samy manana ny karazam-biby tsy manam-paharoa tsirony sy ny lokony, arakaraka ny barika izay tsy nizorako tsara, ka ny Nihazonako ny fotoana. Nanoro hevitra hifidy espaniola Brandy, hevitra izay tena tsara. Ny olona izay mahalala betsaka, dia tsy manoro hevitra ratsy safidy.

Ahoana no hisotro Sherry Brandy

Ny fitaratra manganohano ny vera manify. Matetika, ireo solomaso ampiasaina koa mba manome Cognac. Tsy lalina loatra, fa lehibe sy ampy eo amin'ny boky. Ahoana no haidiny ho any an-vera? Sady nasiany tokony ho toy izany fa rehefa nametraka izany teo ambony latabatra ao amin'ny marindrano toerana, ny zava-pisotro tsy aidina.

Manoro hevitra ny manam-pahaizana tsy tonga dia vonona ho nanandrana. Zava-pisotro dia tokony hijoro amin 'ny minitra vitsy ao amin'ny fitaratra. Ihany ary no tena izy hizara aminareo ny tsara tarehy ankasitrahana, tsiro sy ny vokany.

Ny tsara indrindra-daza mpanamboatra ny Sherry Brandy

Williams & Humbert. Ny orinasa Niorina tamin'ny 1877. Araka ny manam-pahaizana, dia heverina ho lehibe eo amin'ny famokarana fahefana ny zava-pisotro. Sherry Brandy nomena mafy samy hafa malefaka lavanila tsirony.

Gonzales Byass. Ny orinasa naorina mihoatra ny iray, ary fito-polo amby zato taona lasa izay. Tio Pepe - Marka Sherry Brandy, izay iray amin'ireo malaza indrindra eo amin'izao tontolo izao. Ny orinasa mamokatra na tanora karazany ampiasaina amin'ny fanomanana ny Molotov, zava-pisotro ary feno ny miadana shutter hafainganam-pandeha.

Sanchez Romate. Ny orinasa asa Nanomboka tamin'ny 1781. Io no tranainy indrindra mamokatra mafy ny zava-pisotro. Noho ny taonjato maro-antitra Brandy traikefa ny famokarana ny orinasa tototry ny samy hafa, mendri-kaja tsiro, mahafinaritra sy mahavariana ankasitrahana penitra.

Molotov manampy Sherry Brandy

Sherry Brandy - ny zava-pisotro, araka ny hoe: ny tsy matihanina. Misy miantso azy io mandroba tempoly ihany ny miara na inona na inona, fa ny hafa kosa tsy afaka mampiasa azy io amin'ny teny madio. Raha toa ianao an'ny sokajy faharoa, dia soso-kevitra vitsivitsy ho an'ny Molotov fomba fanamboarana tsotra amin'ny Brandy.

• Noho ny "Coca-Cola" dia ampahany iray Sherry Brandy, roa - "Cola". Afaka manampy vitsivitsy ranomandry cubes.
• Amin'ny kakaô, iray amin'ireo faritra roa lehibe zava-pisotro kakaô tony, ranomandry.
• Koa satria ranom-boasary dia ampahany amin'ny Brandy iray, sekely roa vao mafana voaporitra ranom-boasary.
• Amin'ny voasarimakirana sy ny siramamy: telo toko Brandy Sherry, ampahany iray ranom-boasarimakirana, iray sotrokely ny siramamy.