Trondro matsiro sy ara-pahasalamana coho

Coho - ny hazandrano any an-Pasifika Salmona. Fish coho tratra tao amin'ny Rosiana sisin-tanin'i Etazonia sy Kanada, ny tena betsaka ao aminy haza akaikin'ny Kamchatka Saikinosin'i. Ankoatra ny spawn mahakasika ny saika renirano rehetra Alaska. Tamin'ny faran'ny taonjato faharoa-polo, manam-pahaizana no tatitra ny antso ity karazana trondro amin'ny teny Japoney renirano. Ao amin'ny halavan'ny coho mahatratra 88 santimetatra sy ny olon-dehibe dia mety hanana ny lanjan'ny 6-7 kg. Ny eo ho eo ny halavan'ny jono mpanjaka coho Salmon dia 60 sm, lanjany - 3 kilao, Sakhalin ireo tarehimarika ireo dia maneho somary nitombo sy lavany ary 69 sm 4 kilao ny lanjany.

coho trondro manana toetra malalaka handrina, matevina lohany sy tena fohy caudal peduncle. Ny momba ireo antony dia mora distinguishable avy chum Salmona, mavokely Salmon, serizy Salmon na chinook. Kirany trondro ity dia mamirapiratra sy volafotsy, tampon-doha sy ny miverina maitsomaitso, indraindray ny manga, eo amin'ny ilany, teo ambony ny loha sy ny indray dia shapeless mainty toerana. Rehefa coho spawn, ny lohany sy hanitsaka indray, sy ny lafiny dia maizina ny jaky. Fiovana nandritra spawning sy hena loko - dia lasa mavo na fotsy, fa nifoha ny sisa amin'ny fotoana.

Fahamaotiana coho tonga fahatelo na fahefatra taona eo amin'ny fiainana. Spawning manomboka amin'ny faran'ny volana Septambra, ary maharitra hatramin'ny fiandohan'ny Desambra. Vavy manatody ao amin'ny tany ho amin'ny halalin'ny folo santimetatra ny telo-polo, vehivavy fahavokarana coho trondro Miovaova arakaraka ny 1.3 ny 6.4 arivo atody. Ny hoe in-dranomamy, coho tanora olona sakafo amin'ny chironomid olitra, ary rehefa nanomboka ny fahavaratra - olon-dehibe bibikely. Koa, tena matetika nateliny coho Fry sy ny atody ny Salmona, olon-dehibe sakafo ny trondro. Eo amin'ny fidirana ho any amin'ny renirano mba spawn matotra santionany misakafo intsony mihitsy.

Alohan'ny coho trondro mandeha ny spawn, nitaiza mafy izy, nahazo ny lanjany, ary noho izany dia tian'ny anglers babo. Coho trondro ihany no navela nanidina fanjonoana sy ny kofehy. Dia tokony ho tsaroana fa matanjaka ampy sy trondro be, izay nanohitra mafy sy mahery, ka mila fitaovana tsara sy azo antoka - tady mafy sy ny tsorakazo tsara miraingiraingy azon'ny voafehy ireo. Coho Salmon hena matsiro sy be otrikaina, fa ny trondro dia tsy maintsy ho voan'ny estuarine faritra, toy ny akaiky kokoa ny spawning tany, ny fanandramana ny hena dia ratsy.

Fomba fahandro trondro coho? Fomba fanamboarana ny mahandro trondro matsiro io lehibe maro, dia azo voaendy am in'ny fanendasa-Fry na mahandro breaded horonan-taratasy.

Coho trondro - fomba fanamboarana sy ny soso-kevitra ao amin'ny fandrahoan-tsakafo,

1. coho trondro mena volo amin'ny fanendasa-mofo.

Voalohany, ny trondro dia tsy maintsy diovina ny kirany, ary hanala ny gills, dia eviscerate ka hosasany eo ambanin'ny rano mandeha. Ary rehefa afaka izany, dia incision (tsy amin'ny alalan'ny) ny trondro miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ao anatiny na ivelany. Ny saina ny vatana dia mba ampidiro slices ny voasarimakirana sy ny voatabia ary manilika ny trondro amin'ny taratasy fanaova nanosotra. Ataovy ny trondro ao amin'ny mari-pahaizana 180-200 preheated lafaoro ny 35-45 minitra.

2. trondro for Coho karaoty-sakamalaho saosy.

Sakamalaho sy ny karaoty Wash, Peel, nanapaka ho slices lehibe sy ny volamena Fry mandra loko amin'ny dibera. Dia ampiana rano kely, ary mbola stewing mandra-masaka karaoty. Mandritra izany fotoana izany, amin'ny mafana griddle-trondro Nadininy Fry voaomana slices, sira sy dipoavatra. Soanambo karaoty sy ny sakamalaho karavasy miaraka amin'ny voasarimakirana ranom amin'ny blender, manampy ny fanosotra sy ny vanim-potoana miaraka amin'ny zava-manitra. Manaraka, nendasina hatramin'ny volontany volamena tapa-trondro nandry teo amin'ny lovia fisaka, haidiny ny saosy sy ny garnish amin'ny anana.

3. horonan-coho Salmona.

Sasao madio ny trondro, esory tsara ny taovany sy manadio ny mizana sy nanapahany ny lohany. Manaraka, hanesorana ny anjaka hitohizany amin'ny hazondamosiko, hesoriko ny taolany rehetra miaraka amin'ny fitaovana fanongotana volo ary hanapatapaka ny anjaka hitohizany amin'ny hoditra. Ny hena ho enina farantsa (ampahany), tsirairay izay nendahina indray lengthwise. Dia nahazo ny iray tapa-centimeter matevina. Ao amin'ny sakafo horonantsary nihintsana roa nifandimby tapa-trondro (ny manompo), sira, dipoavatra, voasary makirana Peel hafafiny, tongolo gasy sy ny aneta voatetika. Ao amin'ny tampon'ny ny trondro mba hametraka ny tapa-dibera, dia hakodian'ny olona ny fillet ho mafy horonan-taratasy. Ataovy toy izany koa ny ampahany hafa ny trondro. Cook ny 10-15 minitra ao anatin'ny roa sosona etona, toy ny lafiny lovia antonona Fig.

Mazotoa homana!