Ankino amin'ny Voafintina ronono. Fomba fahandro amin'ny voanjo, caramelized Voafintina ronono sy ny soufflés

Ao amin'ny lahatsoratra mahaliana dia hilaza aminao ny fomba fahandro ny fy sy ny fitiavana miaraka amin'ny horonan-taratasy Voafintina ronono. Ny fomba fahandro sakafo mahafinaritra io dia tena tsotra. Matokia, izay nankaty vahiny tsy nampoizina dia hankasitraka ny tsindrin-tsakafo ny marina sy marina "ario kely" ianareo mampamangy maro be momba ny culinary talenta.

Noho izany, fomba fahandro ny matsiro miaraka amin'ny horonan-taratasy Voafintina ronono? Ny fomba fahandro sy ny fiomanana tsikelikely jereo eto ambany.

Vehivavy malemilemy sy matsiro miaraka amin'ny horonan-taratasy Voafintina ronono

Tsindrin-tsakafo ity no mety ho an'ny namana mahafinaritra dite, ary koa ny fety latabatra. Mba mahandro izany, dia mila:

- mamy Voafintina ronono - 1 vilany;

- atody - tsy mihoatra ny 3 pcs.;

- Sugar - 50 g;

- Flour - 50 g;

- legioma menaka;

- Test disintegrant - L., 1.5 h.

- Salt - 1/4 tsp ..

fiomanana horonan-taratasy

Fa ny fanombohana, nokapohiny ny atody, etosdelat tsara kokoa noho ny fanampian'ny natao manokana ho an'ity fitaovana - Mixer. Whisk mandra-ny sombin-javatra. Ary hametraka ny ankamaroan'ny vokatra, ka mbola afangaro tsara. Ny koba dia tokony hanana fanamiana ary tsy misy vongan.

Preheat lafaoro fanaova lubricates menaka legioma, vonona ny hanidina moramora hizara ny koba manontolo manerana amin'ny sotro sy ny toerana ao amin'ny fanaova lafaoro ny 10-12 minitra amin'ny mari-pana amin'ny degre 170-180.

Nanendy mofo izahay, ary tonga avy hatrany lubricates Voafintina ronono, manolan izany ho horonan-taratasy. Aza miandry ny mofomamy intsony angamba izy, na manolana dia handrava, ary avy eo ny vokatra tiana tsy tonga.

Fa impregnation no mametraka ny sakafo tao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny zava-drehetra! Vonona hiasa miaraka amin'ny Voafintina ronono. Ny fomba fahandro, araka ny azonao jerena, dia tena tsotra. Ankafizo ny dite!

Voafintina spaonjy horonan-taratasy miaraka amin'ny ronono. Recipe soufflé

Izany no tena sakafo tsara, miaraka amin'ny faran'izay marefo tsirony sy mahagaga ankasitrahana. Mba manangona ihany izy, dia mila ny vokatra manaraka ireto:

- Atody - 4 pcs. (Plus 3 proteinina noho ny famenoana);

- Voafintina ronono - polbanochki;

- siramamy (fasika) - 120 h;

- siramamy - 120 h;

- Flour - 75 h;

- hydroéthylamidon - 75 h;

- dibera - 50 g;

- gelatin taratasy ao amin'ny tastefully - 6 pcs.;

- sira;

- lavanila siramamy.

Ahoana no hiomanana ny horonan-taratasy

Nanasaraka ny proteinina avy amin'ny atody yolks. Tsara whisk farany tamin'ny 2 tablespoons ny rano mafana. Ampiana tsikelikely ny antsasaky ny nilaza siramamy sy whisk mandra-mifangaro miha-matevina. Koa zaymomsya proteinina. Vzobom azy ny sisa siramamy sy sira ny mitsangana toetry ny ny sombin-javatra.

Ireo zavatra mifangaroharo dia moramora ho yolks mampiditra proteinina sy afangaro. Koa mifandray hydroéthylamidon, lafarinina ary manampy azy ireo ny atody mifangaro. Manaitra.

Fatana voafanan'ny mpanendy hatramin'ny 220 degre. Menaka ny taratasy fanaova amin'ny legioma diloilo ka haidiny indray ny koba. Sotro hizara izany manerana ny ivelany, ary nataony tao amin'ny lafaoro ny 10 minitra.

Hot biscuit malalaka hanosotra soufflé. Fa ny fanomanana vzobom proteinina amin'ny vovo-siramamy sy ny lavanila. Ireo zavatra mifangaroharo dia napetrany tao anatin'ny rano fandroana ho an'ny fanafanana. Whisk aoriana ny fanaovana an-Mixer sombin-javatra mandra-tranon'omby. Ao amin'ny fitoeran-javatra iray hafa afangaro tsara ny dibera sy ronono Voafintina. Ampidiro ny vokatr'izany mifangaro ho proteinina.

Gelatin ravin nandatsaka rano mangatsiaka ho an'ny 7-8 minitra. Avy eo, isika haka azy ireo sy mampisava gelatin amin'ny rano fandroana. Isika hampahafantatra ny fanosotra (atody mifangaro) amin'ny gelatin.

Isika vonoy ny mofomamy mafana ao amin'ny horonan-taratasy ka ampitondray ho ao anaty vata fampangatsiahana ny hanidina fanosotra. Izay no izy, isika Voafintina hakodian'ny amin'ny ronono, ny fomba fahandro izay manome fahafahana ho an'ny improvisation, dia vonona. Mazotoa homana!

Matsiro horonan-taratasy miaraka amin'ny voanjo sy ny Voafintina ronono

Izany dia somary tsotra horonan-taratasy amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo Voafintina ronono. Sakafo voaomana ampy haingana, ka raha eo amoron-tevan'ny vahiny sy ny vata fampangatsiahana no foana, miezaka ny hanao tsindrin-tsakafo matsiro sy tsara tarehy. Noho izany, ny entana ilaina:

- koba - 120 h;

- dibera - 100 h;

- ronono - 60 h;

- mamy Voafintina ronono nahandro - 1 vilany;

- mamy Voafintina ronono - polbanochka;

- sôkôla ronono (any) - polplitki;

- atody - 3 sekely;

- voanjo - 10 pcs.;

- siramamy (fasika) - 1 tbsp. l.;

- fanaova vovoka.

Fomba fahandro ny tsindrin-tsakafo

Afangaroy koba tsara toto sy ny fanaova vovoka. Ketraka 50 g dibera sy hamoy azy manokana mba hampangatsiatsiaka. Ao amin'ny fitoeran-javatra iray hafa, afangaro ny atody, siramamy, manampy ny Voafintina ronono (tsy nahandro). Ireo zavatra mifangaroharo hametraka koba tsara toto amin'ny fanaova vovoka sy hampiditra indray ny diloilo. Mix tsara rehetra. Preheat ny lafaoro ho 170-180 ambaratonga, dia hosory menaka ny mofo taratasy miaraka amin'ny legioma menaka ka aidino amin'ny ny koba. Ataovy amin'ny fanendasa-ny 10 minitra mba hanendasany.

Ao amin'ny mofo mafana vonona ampitondraina ny nahandro Voafintina ronono sy mizara ny ambonin'ny manontolo, dia hafafiny amin'ny voatetika ny voanjo anjara. Tsy hiverina ho horonam-boky.

Afangaroy ny ketraka sy ny sisa sôkôla dibera mandra-malama. Ampiharo ireo zavatra mifangaroharo vonona teo ny horonan-taratasy hipoaka. Hafafiny amin'ny sisa voanjo. Ny zava-drehetra! Nataon'i! Recipe horonan-taratasy amin'ny Voafintina dronono nahandro, araka ny azonao jerena, dia tsy sarotra. Ankafizo ny fanandramana!

Tsara homarihina fa tsindrin-tsakafo toy izany dia afaka miomana amin'ny samy hafa ao anatiny. Mety ho sôkôla, Jak, Jak, Poppy ambioka, ary ny maro hafa. Noho izany dia aza misalasala improvise ao an-dakozia, tampoka ianao okroete ny "matsiro" famoronana.