Varotra divay - ahoana no fomba hahitana ny tsara indrindra

Ny divay dia tsy zava-pisotro, fa koa ampahany amin'ny lovan-drazana manan-karena any amin'ny firenena maro. Mahazo vokatra avy amin'ny voaloboka izy, ary ny karazan'ity voninkazo ity, izay namokarana ny divay, dia mamaritra ny fanandramany, ny fehezam-boninkazo ary ny kalitaony. Ny karazana tsara indrindra dia avy amin'ny firenena toa an'i Frantsa, Espana, Italia. Ao amin'ny tsenan'ny Eoropeana Rosiana sy Eoropa dia malaza ny Boligara, Moldovan, divay Georgiana.
Ny karazana divay grika dia mihamitombo tsikelikely any amin'ny tsenan'i Eoropa, izay ahitana koa ny zava-pisotro avy any Afrika, Amerika Latina na Nouvelle Zélande.

Raha foana ny loko, azo atao ny mizara ity karazana toaka ny mena, fotsy sy lilia divay. Ny reds dia natao tamin'ny voaloboka mainty. Ny karazana fotsy dia firaiketam-boaloboka mainty sy fotsy, ary ny mavokely dia vita avy amin'ny karazana varimbazaha.

Ny divay fotsy fotsy ao anaty barika no tena malaza. Eo amin'ny faritra avaratr'i Eoropa no misy azy io any Rhine. White divay karazany, izay matotra amin'ny barìka, sarobidy maneran-tany ny Avo Indrindra, rehefa Bourgogne, divay. Mahazo azy ireo amin'ny fery. Mitrona ao anaty barìka hazo oaka izy ireo. Ao anatin'ireo divay mena dia tokony asiana marika tanora sy maharitra, izay mahazo ny heriny amin'ny barika sy tavoahangy.

Momba ny votoatin'ny siramamy, afaka manavaka ity rafitra manaraka ity isika: maina, semi-dry, semisweet, mamy ary mamy, ary koa liqueurs. Rehefa jerena ny fisehoan-javatra momba ny divay, ny divay mipoitra, ny voasesika, ny herotra (aperitifs) sy ny divay fanafody. To be nafindra sy ny malaza indrindra karazana divay: Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Muscat (divay fotsy), Cabernet Sauvignon, Pino Nuar, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (mena). Amin'ny ankapobeny dia inoana fa ny vokatra avy amin'ny divay alemana dia tena malefaka sy tian'ny vehivavy. Ny divay Espaniôla dia ho an'ny mpamantatra, izay mifandray amin'ny fiantohana manokana sy ny fiaretana. Ny olana lehibe ho an'ny mpividy amin'io tranga io dia ny safidy araka ny tsirony. Taorian'ny fandikana fohy momba ny labels sy ny fahalianana mahakasika ireo karazan-tsakafo Espaniola dia tsy hiteny amin'ny tsy mahalala. Na izany aza, tokony hatoky ilay mpivarotra tsara izy, satria any Eoropa, Espaina dia manana toerana mendrika ho mpitarika ao amin'ny indostrian'ny divay. Ny fahazoan-dalan'ny Shiliana ihany koa dia mahazo ny lazany, izay tsy azon'izy ireo alaina sary an-tsaina ny fisotroana divay amin'ny trano fisakafoanana tena izy. Ao amin'ity firenena ity, ny famokarana alikaola dia tena manokana. Midika izany fa ny karazana vary tranainy (cabernet, chardonnay), ary ny fambolena afa-tsy eto amin'ity faritra ity (carmen, vion), foana ao amin'ilay marika dia tsy ny karazana voaloboka ihany, fa ny lohasaha manokana.

Ny fandehanana any amin'ny toeram-pivarotana divay isika, dia afaka mahita ny Nanan-karena be ny karazana divay. Amin'izany fotoana izany dia zava-dehibe ihany koa ny karazana sokajy, fa koa ny firenena niaviana, ary koa ny karazana voaloboka. Azonao atao ny manamarika ny fironana hiala amin'ny fitsipika henjana, izany hoe avy amin'ny famaritana mazava ny zava-pisotro mety ho an'ny sakafo manokana. Angamba ny antony dia tsy ampiasaina amin'ny fotoana manokana intsony ity toaka ity. Amin'izao fotoana izao, bebe kokoa ny olona nisotro divay mandritra ny ara-dalàna hatrany andavanandro, ka tsy mifandray amin'ny antony manokana fankalazana.

Na izany aza, misy fitsipika izay manoro ny fomba tsara indrindra hisafidianana karazana sasany ho an'ny sakafo. Ny divay maina sy mavokely dia matetika ampiasaina amin'ny trondro sy fambolena, vongan-tsira ary hena. Ny maina maina dia tsara kokoa amin'ny sakafomena mena, lalao, siramamy marevaka sy sakafo misy holatra. Ny marika mamy dia mety amin'ny tsindrin-tsakafo. Ny divay mamy sy semi-tavy dia manatsara ny tsiron'ny sakafo Aziatika. Raha sarotra aminao ny manapa-kevitra amin'ny alàlanao, dia tsidiho ny fivarotana manokana. Ny mpiasa manana traikefa matihanina dia hanome toro-hevitra ho anao, mba hahafahanao mahita ireo divay mifanaraka amin'ny zavatra ilainao.