Viennese waffles - fomba fahandro mahafinaritra hanim-piny

Angamba tsy misy toy izany ho hanitra nify izay tsy tia hanitra, manopy, miaraka amin'ny kely Soso-kevitra ny lavanila, ny mofo misy. Io sakafo no mahazatra antsika amin'ny fahazazana, ny mofo ny reny sy renibe, miaraka amin'ny fanosotra sy ny Voafintina ronono - izahay no nihinana waffles ho an'ny takolany. Fa izao hanitra noforonina, dia maika ny handiso fanantenana anao, fa tsy any Rosia, sy tany Eoropa, tamin'ny Moyen Âge ao. Avy eo dia misy ny mofo misy raha tsy ny mpanjaka sy ny lehibe, ka heverina ho sakafo be pitsiny sy lafo vidy. Amin'izao fotoana izao, ny mifanohitra amin'izany, waffle fomba fahandro fantatra be fitiavana tsirairay mpandray vahiny.

Maro karazana ny mofo, endrika, hanandrana sy ny fomba fanomanana ny izay tsy mitovy amin'ny tsirairay, fa mizara zavatra iray loha - izy ireo hisarihana ny crunch dia tsy hiala tsy miraharaha na iza na iza. Saika ny firenena rehetra manana ny fomba fahandro ho an'ny waffles-pirenena sy ny kely miafina, izay mahatonga azy ho Fifaliana manokana, tsy manam-paharoa. Ohatra, any Aotrisy, ny mofo dia mariky ny Noely. Noho izany, eo amin'ny hazakazaka-niakatra ho any sy mandritra io fety malaza Austrians kitay hanendasanao ny Viennese ny mofo, ny fomba fahandro ny izay nandroso hatramin'ny taranaka fara-mandimby. Saika isaky ny dingana amin'izany fotoana izany, dia afaka mividy sy hanandrana ny mamy, manopy waffle drizzled amin'ny tantely na sôkôla. Ny tena mampiavaka ny Viennese ny mofo dia lehibe ny habeny sy ny malemy tsy tapaka. Na dia tany Aotrisy nanapa-kevitra ny hanao manify pies, hahavonto ny creamy sôkôla famenoana.

Cook Viennese ny mofo, ny fomba fahandro ny izay ataonay eo ambany, dia tsy sarotra. Ny zava-dehibe indrindra dia ny mahatsapa sy mandentika ao an-habakabaka sy ny fomba amam-panao Aotrisy-pirenena fa miezaka ny manao.

Noho izany, dia tena mila manomana Viennese ny mofo misy fanompoana:

• koba tsara toto, tokony ho 300 grama;
• 100 grama ny siramamy;
• 400 ml ny ronono mafana;
• Baking vovoka ny koba, 1 sotrokely;
• ketraka dibera, 50 grama;
• 3 atody;
• vovo-siramamy;
• vanillin;
• sira, ny fiantraikany amin'ny.

Afangaro amin'ny koba tsara toto fanaova vovoka. Hanavaka ny proteinina avy amin'ny atody yolks. Atody yolks amin'ny ronono, siramamy, dibera lavanila sy ketraka ary whisk tsara mba hanampy ny lafarinina. Manaitra. Avy eo karavasy ny fotsy hoditra ho tena mikitroka sombin-javatra sy hanampy antsasaky ny koba ao amin'ny Mix. Ary hametraka ny sisa fotsy hoditra ka ho entiny ny koba mandra-malama, tsy dia matevina. Aoka ny koba mijoro nandritra ny fotoana kelikely, fa tamin'ity indray mitoraka ity tsara-mena ny vy mahamay waffle. Viennese waffles - ny fomba fahandro izay tonga lafatra ho an'ny sakafo maraina, na ny tantaram-pitiavana ho an'ny ankizy mahasoa, nahazo ny mahazatra sy manitra malefaka. Manompoa azy amin'ny scoop ny gilasy, vaovao voaroy, hafafiny amin'ny vovo-siramamy, ary aidino eo ny sôkôla.

Any Belzika, mamy waffles nahandro fomba hafa kely, mitondra ny firenena toetra ao amin'ny nentim-paharazana fomba fahandro. Waffles dia mofo amin'ny waffle vy miaraka amin'ny fakan-drivotra sy mamokatra manokana matevina, nefa mampino malefaka sy tsara fanahy. Ohatra, ao amin'ny Liège waffle fomba fahandro izay hahafaly rehetra tia hanim-py izany, indrindra koa fa ny kristaly siramamy hampilendalenda crunch amin'ny nify sy hanome ny waffles ho voadio tsiro.

Fa ny fanomanana ny mahafinaritra ireo Belza waffles , dia mila vonona manokana dibera masirasira koba. Afangaroy levona ireny entana kely rononomandry ny lafarinina sy ny maina masirasira. Nokapohiny 2 atody sira, iray vera siramamy sy ny lavanila. Mix rehetra, haidiny ny vera mafana dronono sy hanampy havozo manitra. Aoka hitsangana ny koba tokony ho antsasaky ny ora.

Ary hametraka ny siramamy ary afangaro kristaly. Mamorona baolina kely avy amin'ny koba sy manendasa amin'ny waffle vy mandra volamena volontany. Rehefa manompo, hafafiny amin'ny vovo-siramamy sy grated amygdala, haidiny ny sôkôla.

Ary eto an-drenivohitra ny Belzika, tany Bruxelles, ny antsoina hoe koa manendasa waffles Bruxelles, sy ny fiomanana tsy tapaka dia tena mitovy amin'ny fomba Viennese ny mofo, ny fomba fahandro ny izay efa nandinika sy teo amin'ny namany avy Liège.

Na dia eo aza ny fomba fanamboarana sy ny isan-karazany additives, waffles dia waffles - mamy, miavaka sy mampino matsiro. Andramo ka hahita ny fomba fanamboarana ny firenena hafa, andrana sy ny aingam-panahy matsiro culinary famoronana.