Vilia avy amin'ny akoho,

Hena akoho, (karazan-trondro, izay hita ao amin'ny rano, ary dia mahazatra mpiremby, nandrasana tamin'ny kely trondro) no heverina ho sakafo, satria misy firy matavy. Food akoho, miavaka amin'ny avo zava-dehibe noho ny sakafo ny votoaty avo (mihoatra ny 18%) ny proteinina ao amin'ny hena ny trondro. Ankoatra izany, dia manan-karena amin'ny asidra amine (misy asidra amine 20, anisan'izany ny 8 amin'izy ireo no vokarina ao amin'ny vatan'olombelona, ka noho izany heverina ho zava-dehibe). Food akoho, tsara loharanom-soritry singa ilaina ho an'ny olona, eo izay potasioma, phosphore, molybdène, iode, manganese sy ny mineraly.

fomba fahandro 1

Rosiana nahandro ahitana fomba fanamboarana maro izay afaka mahandro sakafo matsiro vilia ambony talantalana. Izy ireo tsy tontan'ny ela, ary manana manan-danja eo anatrehany. Ohatra, Pike nahandro miaraka amin'ny ovy sy ny horseradish. Mba hanomanana ilainao:

• 1 kg akoho, (gutting, ary sasao madio);
• ½ karaoty;
• ½ horseradish fakany;
• ½ persily fakany;
• 2 lehibe ovy tuber, nanadio ireo sady nitetika ny ho cubes lehibe;
• 1 lovia kely ny voana tanamasoandro eran'ny menaka;
• ny sira;
• persily;
• 1 helo-drano ravina.

Ny trondro nanohana nohomboany teo amin'ny solaitrabe manokana (ho amin'ny fandrahoan-tsakafo akoho, very teny), ary naroboka tao anaty vilany lehibe ny rano mangotraka sira, fakany sy ny helo-drano ravina. Ny rano dia tokony hanarona tanteraka ny trondro. Mahandro ny antonony ny hafanana, voasarona. Vonona mba hanamarinana ny trondro manindrona akaikin'ny Ridge: a fikororohana na toothpick tokony ho maimaim-poana. Nesorina alohan'ny hanompoany, manadio moramora ny hoditra, izay ny Pike dia nafatony ny birao fiovan'ny lovia, akaiky mizara ovy, voadio diloilo ka hafafiny amin'ny persily voatetika. Zavatra lovia azo nanompo hatsiaka sy ny akoho, tony ihany, tsy manala azy avy ny ron-kena.

fomba fahandro 2

Rehefa vilany fandrahoana, dia afaka mahazo ny hafa tanteraka vilia ambony talantalana. Raha toa ianao ka mampiasa be dia be ny menaka mangotraka - tapa-trondro mila nilomano ao - trondro dia matsiro sy tsara tarehy. Raha vilany fandrahoana amin'ny lapoely no voaisy diloilo fotsiny, ny zander mahazo dryish. Mba hanomanana ilainao:

• 1 kg fillet akoho, nanapaka obliquely ho sekely;
• 1 lovia kely feno biscuits chiseled fotsy;
• voana tanamasoandro eran'ny menaka tsy voatery;
• persily;

mba miankina breading:

• 1 lovia kely dia koba tsara toto;
• 1 lovia kely ny rano mangotraka;
• optionally nahandro rano mangatsiaka.

Manomàna mahia Mamono: lafarinina brewed amin'ny rano mandevy, ary nohosorany mandra-malama, mamela ny hampangatsiatsiaka. Add mangatsiaka nahandro rano , mba hahazoana ny koba toy ny Pancake. Tapa-toeram mifono amin'ny breading mahia, dia mihosin-breadcrumbs. Ao amin'ny lapoaly ny menaka nafanaina mafy, rehefa manomboka ny ampangotrahy, niely ny tapa-trondro sy ny Fry eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-masaka. Lay ny tapa-akoho, avy amin'ny solika vilany fandrahoana sotro ny taratasy, ka dia variana ny mihoatra vola. Fiovan'ny lovia ka hafafiny amin'ny persily tetehina madinika.

fomba fahandro 3

Io fomba fandrahoan-tsakafo tsotra frantsay antso "de papillote», izany hoe, trondro na vokatra hafa mafy nofonosina na foil taratasy fanaova. Ka mafy ny etona sy ny juices mivoaka. Ny vokatra azo dia sakafo lovia no izy. Rehefa avy namaky izany fomba fahandro, no mianatra ny fomba hanendasany Pike ambony talantalana tao amin'ny lafaoro. Ny lovia tanteraka jiro, fiaraha-misakafo ara-potoana. Fa olona iray dia tokony:

• 300 h akoho, fillet;
• 20 h dibera;
• ½ karaoty, nanapaka ho tena tsara;
• ½ kely zucchini (courgette), nanapaka ho cubes;
• ¼ seleria kely fakany, nanapaka ho tena tsara;
• ny sira;
• dipoavatra;
• ½ kapoaka voatetika anana (persily, cilantro).

Hetezo ho efamira lehibe ny hodi-biby taratasy na foil. Nohosorana ny manify ny menaka. Aparitaho ny trondro, hafafiny amin'ny sira sy dipoavatra. Ambony sy manodidina ny akoho, mizara legioma. Manakatona mafy ny sisin'ny ny taratasy na foil. Apetraho eo amin'ny taratasy fanaova sy ny toerana ao preheated lafaoro. Mofo 8 minitra amin'ny 220 C. Manompo ao amin'ny nofonosina avy hatrany endrika.

Fomba fahandro ity dia mamela anao hanao ny mofo walleye trondro mijinja mialoha: Feno hipoka amin'ny foil na taratasy tapa-trondro sy ny legioma dia afaka hotehirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana ny 6 ora. Antsasak'adiny alohan'ny roasting azy ireo niala tao amin'ny vata fampangatsiahana sy voatahiry amin'ny efitrano mari-pana.