Zhelfiks - inona moa izany? Zhelfiks: fomba fanamboarana

Taona vitsivitsy lasa izay, ity no vokatra malaza maro chefs sy ny mpahandro. Koa satria mora hanomana Jak, marmalade sy ny tsindrin-tsakafo hafa.

Inona no zhelfiks

Maro no mahagaga: zhelfiks - inona moa izany? Ny anarany dia midika hoe tsy mahazatra kely gelling additive. Izy io dia vokatra voajanahary amin'ny avo afa-po ny pectin, izay homarinana avy amin'ny paoma sy ny Citrus. Izany no ampiasaina mba fifamoivoizana sy isan-karazany ny fifamoivoizana. Mifanohitra amin 'gelatin izay avy amin'ny biby fiandohana, zhelfiks ihany izany dia ahitana ny raokandro sakafo, noho izany dia tonga lafatra ho an'ny Tsy mpihinan-kena ny olona sy ny fifadian-kanina. Zavatra tsy produit mitahiry tsy ho simba tanteraka ny loko, andramo ka vitaminina ny voaroy. Jam amin'ny zhelfiksom afaka mahandro sakafo ho an'ny 3-5 minitra.

Ny fifehezan 'ny vokatra

Amin'izao fotoana izao, misy telo karazana ny vokatra zhelfiks (inona izany ary inona ny fahasamihafana no hazavain'ny antsipirihany tatỳ aoriana). Izany dia tsy mitovy marika, izay telo karazana: 1: 1, 2: 1 sy 3: 1 Izany dia mampiseho ny tahan'ny ny singa ny voankazo sy ny siramamy. Ampahany ireo dia tokony ho nanaraka mihitsy. Ny votoatin'ny roa karazana dia tsy miova, afa-tsy ny fitanan'i ny singa samihafa ao amin'ny akora. Ny tena singa ny legioma thickener - dia pectin, citric asidra sy vovo-siramamy. Kely ny votoatin'ny sorbic asidra, dia legioma miaro izay mampiroborobo maharitra fitehirizana ny vokatra.

Zhelfiks, fomba fanamboarana mahazatra

Noho izany entana, dia afaka mora foana ny manao Jelly, Jak na matevina Jak. Entana tsirairay avy mazava iombonana tsikelikely toromarika. Voalohany, torotoro voankazo, dia nanampy zhelfiks (dia voalaza amin'ny an-tsipiriany ambony) miaraka amin'ny siramamy kely fisian'ny, ny faobe dia nentina tany nahandro ary avy eo dia nampitombo ny sisa amin'ny siramamy ao amin'ny hentitra arakaraka. Voankazo no tsara indrindra mba handringana azy tsy ho sekely kely ka kosohy amin'ny blender, tsy hiala tapa-undercooked. Izany dia manomana Jak minitra vitsy, ary avy eo dia manamarina ny gelatinous fanjakana. Toy izany koa, dia ho vitanao marmalade namboarina. Ihany dia tsy ilaina ny aidino amin'ny banky, ary tokony ho maina amin'ny teny silicone. Raha te-hanao Jak amin'ny tapa-voany, dia tsy ilaina ny manaraka ny toromarika hentitra sy hanandrana kely. Azonao atao ny hampihena ny habetsaky ny siramamy, fa amin'ity tranga ity, ny Jak tokony nahandro kely intsony, faobe iray manontolo dia mitovy ny faly sy Nafangarony syrup.

Ity misy fomba fahandro nentim-paharazana iray hafa Jelly ranom amin'ny zhelfiksom. Ny marina dia Amin'ny mahavita mandrefy kajy, miorina amin'ny karazana voankazo sy afa-po ny pectin sy asidra. Mba hahazoana ny mahazatra malefaka Jelly, mila sakafo manaraka ireto: zhelfiks - 1 fonosana ny 1 litatra ny ranom-boankazo, siramamy mba hanandrana koa. Ny vokatr'izany dia nahandro faobe ho an'ny 3-5 minitra. Mba hitsapana ny fomba tsara ny Jelly manamafy, dia ilaina ny hanoboka ny sotro, ary jereo raha faobe mivoaka avy aminy. Raha eny, dia mila manampy ny thickener na vitsivitsy citric mampisavoana ny asidra sy indray fery izany.

Jam - mamy fanomanana ny ririnina

Fiarovana ny tsy hay hadinoina tsiro ny vanin-taona mafana voaroy, dia afaka miomana ho amin'ny ririnina flavored amin'ny zhelfiksom Jak. Ny fanandramana azy dia malemilemy sy mihantahanta indrindra, dia afaka manampy ny Citrus-tsoratra. Mba hanomanana zava-mahafinaritra ny toy izany dia mila:

• Orange - 2 pcs.;
• Lemon - 1 PC.;
• Hisy voany gooseberry - 2 L;
• BlackBerry - 300 h;
• Raspberry - 300 h;
• blueberries - 200 h;
• fasika siramamy - 1 kg;
• zhelfiks 1: 1 - 1 fonosana.

Cooking dingana Jak-lovia

Voasarimakirana sy ny voasary nanapaka madinika, kivy voaroy. Manaraka, dia mila afangaro zavatra niakatra, fenoy amin'ny siramamy, nataony tao amin'ny fandrahoan-tsakafo sambo, hitafy ny tsy mora afo mahandro ary avy eo dia hamono. Taorian'ny vokatr'izany faobe dia tony tanteraka, dia tokony hatao nahandro ho 15 minitra ary rehefa hihena indray hitondra ny vay. Alohan'ny mametraka ny vilany mba mahandro ny fanintelony, dia tokony hanampy zhelfiks, hanaitra amin'ny habetsahan'ny siramamy kely. Afaka nanisy roa ravina solila mba hanome indray mitete ny freshness Jak. Rehefa avy fanitsiana mandra-masaka sakafo azo nilatsaka tamin'ny sterilized siny. Fanomanana ny lovia dia tsy maka fotoana be, sy ny ririnina, dia hitondra fahafinaretana be dia be.

Apricot Jak amin'ny zhelfiksom in multivarka

Fa ny fanomanana ity ianao dia afaka mampiasa Jak misy apricots, na dia tsy afaka handray tena mamy.

Ingredients: 1 kg ny apricots, 0,5 kilao ny siramamy, 25 h zhelfiks

Apricots Tokony hosasana sy maina tanteraka, dia nanapaka, hanala ny voa sady nikapoka blender. Manaraka, dia mila afangaro zhelfiks roa tablespoons ny siramamy. Ny faobe manontolo dia mifangaro, naidina tamin'ny kapoaka sy Multivarki ao amin'ny "Jam" dia nahandro ny 15 minitra. Izany dia narahin'ny Pour ny sisa amin'ny siramamy sy ny vay ny 5 minitra, dia naidina tamin'ny sterilized Jak siny. Izay no izy - apricot sakafo nomanina. Noho izany vokatra, toy ny zhelfiks (inona izany, dia resahina amin'ny an-tsipiriany ato amin'ity lahatsoratra ity), dia naka fotoana kely indrindra ho fanomanana ny Jak. Ny vokany dia analogous ny "dimy minitra", fa tsy rano, ary ny Jelly.

paoma marmalade

Tamin'ny andro taloha tia marmalade, izay brewed nentim-paharazana avy amin'ny paoma. Dia tena matsiro sy mora hanomana tsindrin-tsakafo. Izany dia atao ao amin'ny tahan'ny ny 1 kg ny paoma, 1 kg ny siramamy sy ny zhelfiks (fomba fanamboarana azy, toy ny mahazatra, tsotra sy tany am-boalohany). Tamin'ny dingana voalohany, dia nanadio ny paoma, manapaka amin'ny tapany ary amin'ny fanendasa-mofo nandritra ny 30 minitra. Ankoatra izany, dia tsy maintsy havela mangatsiatsiaka mandra-mafana fanjakana, dia nohosorany amin'ny alalan'ny sivana, ataovy amin'ny lapoely, voaharo zhelfiksom paoma sy ny siramamy ary ny madinidinika ho 10 minitra alohan'ny fotoana, mandra-mifangaro dia lasa matevina. Hot marmalades nihintsana ho fitoeran madio, ary nentina avy tao an-hatsiaka.