Dia sarotra ny mahita ny fandrahoan-tsakafo toerana hisy hahita ny fampiasana atody akoho. Eny, afa-tsy zavamaniry sakafo. Ny fanomanana ny menaka isan-karazany, vilia fanaova-koba, famoronana salady - Marina tokoa fa io lisitra afaka handeha mandritra ny fotoana ela be. Mampiasa atody mpandray vahiny mahay mamorona sangan'asa, culinary zavaboary tia vahiny sy ny olona ao amin'ny fianakaviana. Fa mba tsy ho "hampifaly" ny olona malala fanapoizinana ny sakafo, dia tokony ho amin'ny mitandrina sy hikarakara ao amin'ny faritra mivohitra ny hoe vokatra. Rehefa mandeha ny atody ratsy be haingana, sy ny hahazo sakafo tsara, dia tokony ho vaovao. Noho izany, ny fomba hanamarinana ny freshness ny atody ao an-trano - indrindra fomba tsotra, tsy misy fampiasana laboratoara mikraoskaopy sy ny fitaovana manokana hafa?
Raha ny marina aza, dia misy fomba tsy dia vitsy, mba hahitana raha azonao ny atody dia madio. Fa mba hanomboka dia ny fahazoan-dalana hidirana ny fividianana eo amin'ny toerana azo antoka - mafy toeram-pivarotana lehibe sy ny departemanta fivarotana, na, raha tianao namboarina atody akoho - avy amin'ny olona azo antoka. Naseho mialoha intelligibility sy ny fitsaboana mety hamonjy anao tsy voatery hijery ny freshness ny atody. Na izany aza, fampitandremana tsy maharary - ary na dia efa nividy atody avy any amin'ny maty (izay natao manamarina ny toetra sy ny talantalana ny fiainana ny vokatra), dia tsy ho ilaina ny mandany roa minitra mba hahazoana antoka ny fahamarinan'ilay ny fanazavana. Satria amin'ny tsato-kazo - ny fahasalamanao, ary ny fiainana mihitsy angamba.
Koa ny fomba hanamarinana ny freshness ny atody haingana sy tsotra fotsiny? Ny fomba tsotra indrindra - ny haidiny ho any amin'ny rano fitoeran-javatra, ary handao azy eo amin'ny atody. Ary nilentika ka hatrany ambany sy ny lainga eo amin'ny lafiny? Eny, arahabaina - ianao tena vaovao nividy atody. Izany dia eo amin'ny farany ambany, nefa "mendrika" na mitsingevana eo anelanelany eo ihany? Ny vokatra dia tsy toy izany vaovao, ary tsara kokoa raha vao araka izay azo atao ny mihinana azy - mazava ho azy, araka ny tsy maintsy hafanana fitsaboana. Atody nisongadina? Apetraho izany - dia babo izy.
Ny fomba iray hafa dia ny hijery ny freshness ny atody, dia mora ny hanozongozona ny vokatra amin'ny fanontaniana. Mariho tsara - raha mahatsapa toy ny ao anatin'ilay atody mihetsika, noho izany efa ela no nitsilany teo amin'ny latabatra. Amin'ny yolk atody vao tsy mety manetsika, toy ny raha tsy mitandrina ianao dia mangovitra. Fomba iray hafa mba hanamarinana ny freshness ny atody - fa akaiky kokoa fotsiny mijery ny akorandriaka. Ao amin'ny atody vaovao izy, dia ho mafy orina, miaraka amin'ny matte alokaloka. Na ahoana na ahoana dia tsy marani-tsaina! Amin'ny fotsy sy malefaka Tint ambonin'ny - mariky ny kolikoly! Ary farany, azonao atao ny manamarin ny ambaratongam-freshness ny atody, rehefa avy nianatra ihany izy rehefa nivadika ny akorany. Fresh atody yolk dia manodidina sy ny proteinina - matevina, tsy niely ny alalan 'ny fitoeran-javatra. Tamin'ny atody stale yolk azo namongotra, ary ny proteinina dia saika azo antoka fa nanitatra teo ny toro-lalana rehetra. Ankoatra izany, dia hiala amin'ny yolk, fa tsy manaraka mafy ho azy. Eny, ny famantarana miharihary indrindra ny kolikoly - ny fofona!
Satria fantatrareo fa ianareo nividy atody (akoho) sy ny vaovao, dia afaka amin'ny fieritreretana madio manomana azy ireo na lovia, feno fahatokiana sy ny filaminana ho an'ny ny fahasalamana sy ny fahasalaman'ny ny fianakavianao.