Ahoana no mba fromazy avy mangatsiaka yogurt ao an-trano?

Androany aho dia te hiteny anareo momba ny tena tsotra fomba fahandro ny fanomanana io malaza sy malaza masirasira vokatra ronono, koa dia tsy mila hanaovana izay ezaka manokana noho ny fampiharana. Cottage fromazy ny mangatsiaka yogurt ao an-trano ny nahandro tena mora foana. Ary noho izany dia tena fomba ho an'ireo izay tsy te ho ela nanenjika amin'ny fandrahoan-tsakafo, na iza, na inona na inona antony zareo ka tsy manam-potoana.

Recipe curd avy amin'ny nivaingana yogurt. voafehy

Kosa, iray ingredient eto - raha ny marina manana yogurt. Tsara indrindra noho ny rehetra, afa-po ny saborany dia tahaka avo araka izay azo atao: amin'ity tranga ity dia ho 3.2 isan-jato. Improvised mivantana mba handrahoana sakafo matsiro sakafo namboarina, dia ilaintsika: a vata fampangatsiahana vata fampangatsiahana, ny fitsipika colander, iray tapa-gauze lehibe, vilany (farafahakeliny - telo-litatra). Number nividy ny Kilonga ingredient dia miankina amin'ny habetsaky ny fromazy izay te-hahazo ny Output (eo ho eo ny iray na roa na telo, arakaraka ny saborany afa-po ny vokatra). Izahay naka 3 litatra ny yogurt. Sy toeram-pivarotana no tena mety, fa tokony tena ho famokarana eo an-toerana, "velona", miaraka amin'ny talantalana kely ny fiainana. Eo koa no toky fa ny zavatra rehetra ho tonga araka ny tokony.

Tsikelikely Guide

1. Noho izany, manomboka mahandro ny curd avy amin'ny nivaingana yogurt ao an-trano. Ny zavatra voalohany dia mametraka ny yogurt tao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina (fotoana tsara indrindra - 12 ora: raha misotro ronono dia hanana fotoana araka ny tokony ho promorozitsya) ary mangina any amin'ny fitsaharana.
2. Amin'ny maraina (azo atao na dia ao amin'ny hariva) mba hanomana ny sasany, nefa tsy kely loatra, ary ny colander saucepan (strainer). Cheesecloth, mivalona telo na efatra sosona, tao anatin'ny colander.
3. Hetezo ny entana tsara yogurt mangatsiaka ary ny anatiny eo amin'ny vonona marlechku, izay mandry ao amin'ny colander.
4. Dia ketraka Yogurt tena miadana izy, nefa tsy ilaina ny manafana ny naterak'izany. Down no tatatra whey, gauze sy tsikelikely hitoetra vonona fromazy. Ny mangatsiaka yogurt ao an-trano no azo atao ny milaza hoe: ny fanosotra - vehivavy malemilemy sy matsiro. Indrindra fa ho an'ny ankizy! Tena tsara ny handao ny vokatra "fidiram-bola" ny alina (fa tsy ao amin'ny vata fampangatsiahana, fa eo an-dakozia fotsiny latabatra, rakotra lamba na marlechkoy iray.

Aoka hojerentsika izay ananantsika ao amin'ny maraina?

Noho izany, dia manana 3 Packs ambaratonga voalohany sy hany ilaina. Unfrozen izy ireo, fitaratra serum ho any amin'ny lapoely. Ary ny gauze raha ny marina dia curd yogurt mangatsiaka. Ao an-trano, ianao efa nahazo ny tena tsindrin-tsakafo. Izahay novelariny mandrakizay kosa ny fitoeran-javatra madio. Hero-dronono azo avy momba ny antsasany ho ny ampahatelon'ny ny habetsaky ny yogurt izay manapa-kevitra ny hampiasa. Gauze dia mihodina sy voafehy ny sisa tsy curd fanosotra. Azonao atao ny manasa azy io, ary mampiasa amin'ny manaraka.

"Mianto" vokatra

Teny an-dalana, raha tsy mahazo fromazy trano rantsan-kazo iray hafa "lafiny", fa araka matsiro sy ny vokatra ara-pahasalamana - whey. Hampifanaraka izany amin'ny vilany (raha ny fandehany, koa, tokony ho antsasaky ny litatra, angamba kely). Afaka mampiasa azy io mba handrahoana sakafo matsiro pancakes na sira kely ny - sy ny okroshka. Afaka misotro, hoy izy ireo, dia tena ilaina ho an'ny fahasalaman'ny-draharaha. Ny fandriana mihantona fromazy tsy misy ezaka tsy maintsy ho tena malemy fanahy, ary tsy misy tsy misy vongan. Amin'ny fampiasana azy io, dia afaka manampy marikivy fanosotra na siramamy, fa trano rantsan-kazo ny mangatsiaka yogurt fromazy ary matsiro. Tsara indrindra izany mihinana ankizy amin'ny taona miditra mianatra.

Cottage fromazy ny mangatsiaka yogurt: Soa

Ny soa ity vokatra ronono masirasira voasoratra manontolo taratasy ara-tsiansa sy ny malaza ao amin'ny haino aman-jery lahatsoratra. Dia hamerina ny zavatra no nilaza, indray mandeha indray, dia tsy. Mba sitrakao fotsiny mantsy ny manamarika fa isika mandinika ny fomba fahandro (toy ny avy amin'ny mangatsiaka yogurt mba fromazy) ahitana fanazavana izay tena zava-dehibe ny haka ny manta ny zavatra kely indrindra mateza, fa tsy zavatra izay azo tehirizina nandritra ny iray volana. Ary tsara kokoa aoka ho an-toerana niteraka yogurt (matetika dia ilaina ny mampiasa mandritra ny herinandro, satria "velona"). Ka noho izany, ny vokatra avy izao ihany soa toy ny olon-tsotra hero-dronono. Ary teny an-dalana, tsy nitranga, araka izay nahatsikaritra, mafana mafana fanodinana. Mangatsiaka ihany - hatsiaka. Ny manam-pahaizana milaza fa ny fanovana azy io bebe kokoa defrosting ny rafitry ny molekiolan'ny rano, izay ahitana ihany koa yogurt (vokany mitranga antsoina hoe kivy ny rano izay maharitra ela loatra). Toy izany koa ny zavatra tsara indrindra ho ny fahefana hihinanana trano rantsan-kazo fromazy na sakafo ny zaza. Fa ianao kosa dia afaka afa-tsy ny vata fampangatsiahana elaela (talantalana fiainana momba mitovy amin'ny yogurt, avy izany izay nanaovana azy). Ary ny ilàna hafa, ohatra kalsioma, izany ihany koa ankehitriny, toy ny tamin'ny mahazatra curd. Ary na dia maina (namela ny vongany in cheesecloth) ka nataony eo ambany ny asa fanaovan-gazety, mahazo lehibe lanjan'ny mofo voasesika: entana ity dia mety smear.

Bonus: vitsy kokoa ny fomba mahandro fromazy trano rantsan-kazo ao an-trano

1. Classic sy ny nentim-paharazana ho an'ny maro ny safidy. Ao amin'ny saucepan haidiny ny litatra ny ronono. Matory ihany ny 100 grama ny marikivy fanosotra (matavy afa-po - 15-20%). Isika no tokony hanokana ny vilany, feno ny sarony, ao ny hafanana amin'ny alina. Nony maraina ny andro amin'ny Output - curdled. Ankoatra izany, ao amin'ny vilany iray hafa kely madio boky lehibe kokoa noho ny voalohany, handatsaka rano, fery izany. Ny fitoeran-javatra yogurt napetrany tao anatin'ny rano fandroana. Rehefa afaka elaela ny curd manomboka hisaraka amin'ny rindrina. Dia napetrany tao amin'ny colander cheesecloth, aidino tsikelikely ny mifangaro. Serum dia nisaraka - dia trano rantsan-kazo fromazy.
2. Ronono + voasarimakirana. Ao amin'ny saucepan haidiny ny litatra ny ronono. Izahay hitafy ny fatana, liana izy, nefa tsy fery izany. Avy eo dia alao ny ranom ny voasarimakirana iray, ary hiditra ao amin'ny ronono mafana. Efa curdled. Dia hamerina ny fanodinkodinana sy colander amin'ny cheesecloth.
3. Of yogurt. Ny fahafahana ny iray litatra haidiny yogurt. Tezitra nandritra ny hafanana ambany, fa tsy manome ny vay! Amin'ity tranga ity, whey misaraka amin'ny curd bahoaka. Dia hamerina ny dingana amin'ny marlechkoy sy ny colander. Teny an-dalana, dia tsarovy fa ny whey - ny toy izany, mahasoa ny toeram-pambolena. Satria tsy mivoaka sy manangona. Ilaina ao amin'ny hodgepodge na ho an'ny tanjona hafa. Amin 'ny fitsipika, dia afaka manomana matsiro trano rantsan-kazo namboarina fromazy na inona na inona ny fomba voalaza etsy ambony. Fa ny "kamo", ary tsy mitaky be mbola Fuss vehivavy mpikarakara tokantrano - curd fomba fahandro ny mangatsiaka yogurt!