Akoho tao am-bilany. Tsy misy fomba fandrahoan-tsakafo, fa ny fomba fiomanana

Amin'izao vanim-potoana sy ny sakafo somebiseby erỳ dia mitaky mafy sakafo, nefa tsy ela korontana, vao mainka fa ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano niverina avy niasa tara. Noho izany, dia tsotra lovia ny akoho, hafa ny hena sy legioma no lasa ampahany amin'ny fiainana andavanandro. Kanefa manontany ny fanahy dia tsy mba mifady sakafo. Ary eto dia tonga eo amin'ny mpamonjy voina vilia, mailaka mba hanomana, fa mahagaga matsiro sy mahavelona. Raha ao an-trano misy ny fatana tsara, izay tezitra tsikelikely, dia ho vitanao ny iray tamin'izy ireo. Culinary talenta, dia mitaky faran'izay kely, dia afaka mahandro sakafo na dia ny ankizy iray.

Ny lovia antsoina hoe "Akoho tao am-bilany." Midika izany mba hanomanana ny vorona dia tsy ho tanteraka ao anaty rano tanky - dia tena fomba fandrahoan-tsakafo hafa, ary izany dia eo afovoan'ny fitoeran-javatra ny fitaratra. Noho izany, ny zo takiana: ny fatana voafanan'ny mpanendy tsy maintsy miadana.

Ao amin'ny herinaratra no tonga hafanana be haingana, ary mety handrava fitaratra io. Teny an-dalana, izany no mitranga fa dia nizara ny banky noho ny kilema.

Tsara-maso ny telo-litatra fitoeran-javatra: tsy maintsy ho afaka ny triatra sy manjary miboiboika. Hamafa azy maina.

Ary ny hena. Akoho ao am-bilany dia azo omanina avy amin'ny faty, fa raha tsy te-mikorontana ny butchering, entina ihany ny elany na ny tongony. Ny zava-dehibe indrindra fa ny ampahany malalaka antonona ao amin'ny vozon'ny ny fantany. Ary sasao azy tsara mampiasa maina lakozia famaohana. Sira sy dipoavatra ny tsirony. Ataovy ny haniny amin'ny siny.

Raha toa ianao ka fiatrehana ny faty, nataony teo ny tratrany tsy misy taolana. Rehefa ambany dia miafina, napetraka teo ambony iray na maromaro ny tongolo gasy jirofo tapaka lengthwise. Hosaronany vaovao sosona ny akoho ary avy eo dia mametraka ny tongolo lay.

Izao no ataovy mandra-akoho ao am-bilany tsy mameno ny fitoeran-javatra roa ampahatelon'ny. Teo an-tampon'ny ravina nanisy Ravintsara sy pitipoà allspice vitsivitsy. Manakatona ny sarony ny vy fitoeran-javatra (aza adino ny hanala hihy!) Na mamatotra mafy amin'ny foil lavaka. Ny banky dia mila hitafy lapoely na taratasy fanaova amin'ny fatana mangatsiaka tanteraka. Napetraka voalohany mari-pana ny 150 ° C. Rehefa afaka antsasak'adiny mety afaka mampitombo izany ny 180 ° C. Noho izany ilaina ny fatana vorona ho an'ny hafa ora sy sasany. Tsy tranga tsy namoha ny varavarana lafaoro. Na dia rehefa vonoy ny hafanana, dia aoka ny lovia tony tsikelikely.

Nahoana no ny akoho ao am-bilany dia heverina ho culinary teknika fa tsy ny fomba fahandro? Noho ny fomba fiomanana, maro ireo vorona ao amin'ny fitaratra fitoeran-javatra. Dia tsy tokony ho voafetra ihany tongolo gasy - dia afaka mametraka eo amin'ny sosona ny hena isan-karazany ny legioma: voatabia, lakolosy dipoavatra, marinated onion vava vola, coarsely shredded laisoa. Te kely vahiny? Miezaha nataony teo anelanelan'ny sosona ny akoho slices ny voasary sy ny voasarimakirana faribolana. Possible eo anatrehanao mandefa ny vorona tao amin'ny siny, kely pomarinovat izany amin'ny tantely sy ny saosy soja.

Ao amin'io fomba azo atao mba hanomanana lovia isan-karazany ny akoho sy ny ovy. Mba ho azo antoka, dia afaka ny ho mialoha ny vay coarsely ovy voatetika sekely amin'ny sira rano mandra-antsasany. Dia maina sy mangatsiatsiaka. Avy eo - toy ny nofinofy milaza anao, na mamela ny fianakaviana teti-bola: azo atao, afa-tsy ovy sy ny hena, manampy holatra vaovao, ary mety ho voafetra ihany no tsotra legioma (karaoty, tongolobe, tongolo gasy) sy anana (persily, aneta). Na ahoana na ahoana, lovia io dia sakafo satria tsy mila mahandro sakafo matavy. saosy dia mety ho vonona raha tianao, niforona avy amin'ny ranom akoho.