Ao amin'Andriamanitra kosa no nalona trondro

Tsy ny zava-miafina ny tezitra be foana isika fa afaka ny ho tanteraka na trondro, miaraka na mamy sy masira. Masira izao no soso-kevitra ny manapotsitra amin'ny rano sy ny vaovao - sira. Raha ny trondro malalaka habeny, dia tapaka, na ny kely manontolo nalona. Izao no marinated trondro dia voatahiry sira vinaingitra vokatra ho izay koa zava-manitra isan-karazany, ka ho lasa Masiaka fofona sy tsiro marikivy.

Marinda trondro no nahandro, nendasina sy ny hatsiaka.

Nahandro marinade dia matetika voaomana ho Herring, Pike sy mackerel. Trondro toy izany nanadio, gutted, ary mandritra ny ora vitsivitsy amin'ny brine sira, ary avy eo dia ampangotrahy mandritra ny folo minitra ao amin'ny marinade ny vinaingitra sy ny sira, tony dia nampidina mirotsaka voatabia. Nalona trondro dia tsy voatahiry ho mihoatra ny telo andro ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Nendasina marinades atao toy izao manaraka izao: voadio sy gutting trondro, sira ao brine nandritra ny adiny roa, dia nanakodia obsushivayut amin'ny lafarinina sy legioma nendasina amin'ny diloilo. Trondro nendasina dia feno vahaolana ny vinaingitra amin'ny koa ny zava-manitra sy ny siramamy, ka tandremo tsy mihoatra ny roa andro ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Cool ny marinade dia mifanaraka tsara ny Herring. Voalohany, dia nanadio sy notombohina, nanapaka ny loin, ary avy eo dia haidiny zava-manitra isan-karazany ary hampidina Masiaka marinade. Mba hanomanana ny marinade mixtures ny tany fampiasana zava-manitra, izay miankina amin'ny fomba fofona sy tsiro ho marinated trondro. Zava-manitra dia tokony ho raisina eo amin'ny habetsaky ny 1% ny lanjan'ny trondro, izy ireo nahandro ho antsasaky ny ora. Vonona marinade azo tehirizina hatramin'ny iray volana ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Mangatsiaka pickling no tena mahazatra ny fomba fandrahoan-tsakafo trondro. Andeha isika handinika amin'ny an-tsipiriany ny fomba marinate ny trondro amin'ny alalan'ny fomba io.

Trondro dia tsy maintsy gutted ka nanapaka avy ny loin. Fa ny marinade naka antsasaky ny litatra ny divay vinaingitra, zato grama-tsira, roan-jato grama ny siramamy, roa antonony tongolobe, bunch ny aneta, folo peppercorns, ravina vitsivitsy helo sy ny sotro ny rano sy ny voan-tsinapy.

Amin'ny mangotraka ny rano, siramamy sy sira manampy. Rehefa mihamangatsiaka ny rano, dia nanampy ny vinaingitra, rano (iray litatra ny marinade), zava-manitra. Pour marinade eo amin'ny hazandrano ao amin'ny vola mitovy ny lanjan'ny trondro, ary hamela ny marinate nandritra ny telo andro. Omano trondro fanovana an vilia baolina hafa, pour izany marinade ka napetrany tao anatin'ny toerana mangatsiaka. Amin'ity tranga ity, ny nalona trondro azo tehirizina hatramin'ny telo volana.

Tena matsiro azo marinated Pike. Mba manangona ihany izy, tokony hanadio ny trondro, gutting, fanesorana taolana sy Ridge, sady nitetika ny ho chunks. Tongolobe sy tongolo gasy dia nanadio ireo sady nitetika ny ho vava vola. Manaraka, dia mila manomana ny marinade. Kilao ny trondro iray nalaina lovia kely fito tamin'ny vinaingitra, valo amby roa-polo spoonfuls ny rano, efatra tablespoons ny sira, ny lovia kely menaka legioma. Ny trondro dia apetraka ao anaty fitoeran-javatra pour onion, dipoavatra, tongolo gasy, helo-drano ravina ka aidino marinade. Marinated Pike mandritra ny andro ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Izany no matetika ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny pickles trondro nendasina. Diniho ny fomba fahandro marinated trondro (nendasina fomba fahandro marinade).

Mba hanomanana ny marinade, nalaina tamin'ny faritra mitovy rano sy vinaingitra amin'ny brine masaka fakany isan-karazany. Rehefa marinade dia mahafinaritra, manapotsitra tao anatiny mba adiny efatra trondro. Ary nanakodia ny hazandrano ao amin'ny lafarinina sy nendasina. Mba hanomanana ny saosy ao amin 'ny matavy Fry lovia kely koba tsara toto, manampy kely ny marinade tatỳ aoriana, torotoro tongolo lay sy ny ranom-boasarimakirana. Izany rehetra izany dia tokony mahandro nandritra ny dimy minitra, ary avy eo ny vokatry ny trondro saosy haidiny. Zavatra trondro azo foana eo amin'ny toerana mangatsiatsiaka ho an'ny tena ela.

Araka izany, ny fomba fanomanana ny marinades ho an'ny trondro misy maro amin'izao fotoana izao. Arakaraka ny fampiasana ny zava-manitra afaka mahazo sakafo isan-karazany - zavatra ho an'ny tsiro rehetra.