Azu Tartar in multivarka: tsotra fomba fanamboarana

Samy hafa ny olona iray mihinana hena ela. Hena entana Nisy vokany lehibe eo amin'ny fampandrosoana ny ara-batana hery, ny fananganana ny atidoha, ny fampandrosoana ny fiaraha-monina. Angamba firenena rehetra misy hena lovia, eken'ny-pirenena. Anisan'izany ny hanim-py sy ny ase Tartar manitra ahitana ny fampihenana ny hena nendasina (matetika hen'omby, veal, zanak'ondry na ny tanora soavaly hena), avy eo maty tamin'ny maro ny tongolo, voatabia na saosy voatabia, nivava tezitra be foana isika, zava-manitra. Araka ny fomba fanamboarana ny fitambarany dia mainka lanjany ovy sy ny karaoty, coarsely voatetika. Amin 'ny fitsipika, ny sakafo dia tena misy, ny fomba fahandro dia tsotra. Nahoana raha miezaka ny hanao izany ho antsika?

from tantara

Ny teny hoe "ase" dia teny amin'ny "azdyk" (izay midika hoe "sakafo", "sakafo"). Misy Persianina fakany. Efa ela no nisy lovia nahandro eo amin'ny afo, tao manokana vilany, nefa ankehitriny ao amin'ny orinasa sakafo karakaraina-bahoaka (ary tsy izany ihany Tatar) no tena malaza. Sambany teo amin'ny culinary vita an-tsoratra io ase Yunus Akhmetzyanova voalaza ao amin'ny boky famoahana Kazan, na dia Tatar chefs fomba fahandro izany dia tonga avy any amin'ny lalina ny taonjato maro.

Multivarka - fitaovana mahagaga!

Io fitaovana io no niseho teo amin'ny maoderina-dakozia dia tsy toy izany fahiny, fa efa nahazo fiderana lehibe avy amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano, izay tia ny manandrana azy fandrahoan-tsakafo. Raha ny marina, ase Tatar multivarka amin'ny fiomanana efa ho mitovy toy ny amin'ny vilany. Soa ihany fa ny famolavolana ny fitaovana mamela azy hanao tsara kokoa noho ny amin'ny vilany tsotra amin'ny sisiny avo. Misy fomba isan-karazany ny hetsika hiverina fanomanana sakafo mahafinaritra. Miezaha hanao ny amu tartare amin'ny multivarka "Panasonic" na "Redmond." Ary tsy ho ela dia ho hitanao fa tsy dia sarotra!

Fanomanana ny sakafo

Tatar in multivarka dia ilaintsika ny manomana ny kilasika dikan-ny CAM:

• 800 grama ny hena;
• 300 grama ny onion;
• Lovia kely iray lehibe voatabia;
• 0.5 kilao ny ovy;
• Telo nalona kôkômbra ny mpanelanelana amin'ny tontolo habe;
• jirofo telo ny tongolo gasy;
• lovia kely roa lehibe ny legioma menaka;
• sira sy ny zava-manitra mba hanandrana.

Raha ny nahandro hena ase Tartar in multivarka handray hen'omby (clipping) na ny veal. Henan-kisoa matavy loatra, ary ny kilasika levitra Tatar azy, mazava ho azy, tsy mampiasa. Afaka maka ny zanak'ondry, nefa manana fofona manokana, izay tsy tia ny rehetra. Raha misy olona tsy tia ny fitambaran'ny hena sy ny ovy, legioma io dia tsy azo ampiasaina mihitsy.

Fanomanana ny sakafo

Ny hena notapahina ho farantsa kely, onion - tapany vava vola. Hena hifandray amin'ny tongolo, aforitra vilia baolina Multivarki (4.5 litatra) sy legioma overcook amin'ny menaka. Ny fitaovana dia ao amin'ny "Baking" mode rehefa misokatra ny sarony. Ny dingana maka ny 20 minitra. Rehefa afaka izany, fotoana, dia ataovy kôkômbra, diced, ary ny voatabia Mametaka. Manaitra. Fry dimy minitra ho an'ny hafa.

Tongolo gasy halain'ny (vitsy jirofo), atsipy ao amin'ny lanjany tanteraka. Fenoy azy amin'ny rano dia napetrany tao ny fitaovana ao amin'ny "Nofenoinao avy" mode. Madinidinika tokony ho ora roa. Fa antsasak'adiny mandra-masaka lovia hametraka ovy, coarsely voatetika. Manohy stewing. Talohan'ny ny fahavononana ny asio sira, zava-manitra, tongolo gasy voatetika jirofo.

Manitra matsiro lovia - ATPase in Tartar - in multivarka nanao mora foana! Manompoa ho an'ny latabatra, hafafiny amin'ny anana voatetika vaovao.

Azu Tartar in multivarka "Redmond" zanak'ondry

Raha ny marina, ny fiomanana tsy dia tia hafa teo aloha dikan-. Fa hisy toy ny additive ny sakafo mampiasa ghee sy ny ron-kena. Ary raha tokony hen'omby no soso-kevitra ny hampiasa zanak'ondry. Voatabia apetaho misolo toerana voajanahary voatabia. Ny sisa singa tsy miova (jereo ny fomba fahandro etsy ambony).

Nahandro zanak'ondry vilia

Hena, mialoha voatetika madinika, nendasina tamin'ny dibera levona ireny ( "Baking" mode) dimy ambin'ny folo minitra. Tsy maintsy avela ny ranom-boankazo. Ataovy ny hena ao anaty vilia. Ao amin'ny lovia hametraka ny tongolo voatetika (dia tokony ho be dia be), Fry in kely ny dibera levona ireny mandra volamena ny lokony. Hena niely indray fitoeran-diloilo, afangaro onion, hametraka ny mifangaro ny dipoavatra, sira. Fresh voatabia (0.5 kg), peeled, manapaka ary aidino eo ny lanjany tanteraka. Misy ihany koa ny hametraka ny kapoaky ny ron-kena. Multivarku hitafy ny "Quenching" mode, ary vonona ho efa-polo minitra. Nandritra izany fotoana izany, manomana ny ovy sy ny kôkômbra.

Misy fomba fanamboarana, legioma nendasina tamin'ny rononomandry misaraka ary avy eo dia nampiany ny lovia no izy. Fa raha tsy ampiasaina multivarka Fry azy ireo, fa fotsiny hanampy ny lanjan'ny ankapobeny, ary ho an'ny hafa madinidinika antsasak'adiny. Kôkômbra maka mba hanomana ihany no masira, amponga, tsy misy fanampiana vinaingitra. Ary raha manomana ny sakafo matsiro - ATPase in Tatar - multivarka ao Redmond, dia afaka mitetika vaovao anana, labiera dite. Manompoa ase mila mafana, voadio amin'ny ahitra amin'ny vaovao tortillas. Simply Yum. Mazotoa homana!