Cake "Ry mpanjaka vavy Estera": ny fomba fahandro amin'ny tsikelikely sary

Easy mba hanomanana, nefa tamin'izany andro izany ny tarehy manana tsiro Poppy voa mofomamy "Ry mpanjaka vavy Estera", ny fomba fahandro ny izay manolotra, nandritra ny fotoana maharitra nandresy Sweet fo. Ny zava-miafina ny culinary fahombiazany dia miankina amin'ny mirindra mitambatra ny rivotra biscuit mofo, marefo dibera fanosotra, Poppy ambioka sy candied Citrus tarta. Izany dia tsindrin-tsakafo mendrika ny ho mpanjakavavy.

Ny anarany tsy maintsy mofo iray amin'ireo malaza ara-baiboly vehivavy - Estera (Estera), dia tsy malaza noho ny hatsaran-tarehiny, fa koa ny marani-tsaina saina. Ny sary aingam-panahy ambony indrindra mpanompon'i kanto toy ny Botticelli, Tintoretto sy Mantegna, Rembrandt sy Rubens. Ary ankehitriny mba voa mofomamy antsoina hoe Poppy "Ry mpanjaka vavy Estera". Fomba fahandro amin'ny sary ao amin'ny dikan nentim-paharazana, ary koa ny fety mitovy amin'ny tany am-boalohany tsindrin-tsakafo ho hitanao ato amin'ity lahatsoratra ity.

Fomba fahandro nentim-paharazana mofomamy

Ao amin'ny tranonkala dia afaka mahita expanses maro samy hafa io fety mitovy amin'ny tsindrin-tsakafo. Na izany aza, Tsy mahagaga izany, satria miala amin'ny famoronana tsirairay culinary fiovana mpandray vahiny manampy ny rijan. Mety ho isan-karazany additives, zava-manitra, fifamoivoizana sy ny marmalades. Na izany aza, ny tena endri-javatra, izay manana ny mofomamy "Ry mpanjaka vavy Estera" - Ny Fomba Ahitana saika tsy ahitana lafarinina. Sponjy mofo, masaka amin'ny maro ny atody azo Mahagaga malefaka sy Airy. Complementing ny oram-panala-fotsy-monina fanosotra fanosotra nikapohany azy. Na izany aza, ny zavatra voalohany aloha.

Noho izany, fa manao sponjy mofo , dia mila maka ny fangaro manaraka ireto:

• 6 lehibe atody;
• 100 h ny siramamy;
• 2-3 tablespoons legioma diloilo;
• 4 tablespoons koba tsara toto;
• 1 tsp Baking vovoka;
• ½ kapoaka Poppy;
• ½ tsp lavanila.

Ny dingana faharoa any amin'ny dingana dia ny manomana ny fanosotra. Ho azy, dia mila: 200 ml ny matavy avo fanosotra (fara fahakeliny, ny 30%), 1 kapoaky ny ronono, 120 h ny siramamy, 1 yolk kapila tanimanga fotsy sokola (ho ravaka), 2 tablespoons hydroéthylamidon, ½ voasarimakirana (zest sy ny ranom-). Raha ny vokatra efa vonona ianao dia afaka manomboka ilay dingan 'ny fanomanana ny mofomamy.

Henan'omby "Ry mpanjaka vavy Estera": Ny Fomba Ahitana miaraka amin'ny sary - Fanalana mofo

Tao amin'ny lalina vilia baolina, mitambatra sakafo maina, izany hoe: Poppy, mofo vovoka sy voasivana mialoha koba tsara toto. Atody zarao ho fotsy hoditra sy ny yolks (toerana iray ihany, dia ilaina ny manomana ny kalazalahy amin'ny ho avy).

Lavanila afaka mampiasa voajanahary (fikosoham-bary ny siramamy), na hitondra ny kitapo ny lavanila. Whisk proteinina ao amin'ny matanjaka sy mafy orina misamboaravoara, tsikelikely podsypaya siramamy ho azy. Ary hametraka ny anankiray 5 yolks sy ny lavanila, mbola nikapoka ny 2-3 min. Mitambatra koa ny ranon-javatra sy ny singa maina sy ny takelaka, amin'ny alalan'ny iray spatula mandra-fanamiana. Aza BE LOATRA, raha tsy izany dia hitoetra ny koba, satria very voninahitra.

Baking mofo

Raha ny marina, ny mofomamy, "Ry mpanjaka vavy Estera", ny fomba fahandro izay atolotsika dia afaka ahitana izay isan'ny mofo - roa, telo na efatra. Raha tianao kokoa, tsy maintsy hampitombo ny isan'ny vokatra.

Fa ny tsara indrindra Baking endrika mety amin'ny savaivony ny 18-20 cm. Eny ary, raha silicone na mivaky, miaraka manokana coating tsy tapa-kazo. Fikojakojana ny endriky ny dibera, amin'ity tranga ity dia tsy ilaina, dia ampy ny hametraka ny ambany ny taratasy fanaova. Zarao ny koba ho mitovy faritra (amin'ity tranga ity - nandritra ny telo). Ny tapany voalohany dia Kendreo nalahany teo amin'ny ambany ny bobongolo sady mandimandina spatula. Bake amin'ny 180 ° tokony C. for 10-15 min. Cakes dia tsy maintsy hitsangana ary mahazo volamena Hue. Aoka tony sy miala sasatra, ary manomana ny kalazalahy amin'izao fotoana izao.

fahandro fanosotra

Ny iray amin'ireo lafiny lehibe indrindra dia ny mofomamy "Mpanjakavavy Esther" (tsikelikely fomba fahandro omena ao amin'ny lahatsoratra) - dia rivotra fanosotra. Mahandro in kely piala afangaro 2 tablespoons dronono sy 1 tablespoon ny hydroéthylamidon siramamy. A homogeneous faobe. Ao amin'ny toerana saucepan ny sisa dronono sy siramamy, yolks, mitondra ny vay toe-. Ary hametraka ny fifangaroan'ny hydroéthylamidon sy tamin'ny fotoana iray tena ambany hafanana mahandro ny kalazalahy mandra-matevina. Ny dingana maka minitra vitsivitsy. Ao amin'ny fanosotra, manampy voaporitra ranom-boasarimakirana sy grated zest.

Whisk fanosotra an-matevina sy lasitike faobe, dia afaka manampy kely ny siramamy. Tsara hiditra azy any an-custard, fanampiana fotsiny sotro. Noho izany dia afaka mitandrina ny rivotra mihasimba.

Mivory ny mofomamy

Rehefa ny singa rehetra vonona ianao dia afaka manomboka manangona ny mofomamy, "Ry mpanjaka vavy Estera". Ny fomba fahandro, araka ny azonao jerena, dia tena tsotra, fa mitaky fotoana mandany. Raha toa ianao ka tsy nikajy ny ohatry ny koba sy ny endriny, ary azonao matevina loatra crusts, mizarazara tsara indrindra izy ireo tamin'ny antsy na ny jono any amin'ny tsipika mahitsy anjara. Dia haingana vonton fanosotra.

Ao amin'ny sakafo na ny sakany manokana takela mba hametraka ny mofo voalohany mofomamy, hanopy fanampiny Poppy ambioka. Avy eo fikojakojana ny fanosotra. Avereno ny fomba roa fotoana. Avy eo, nampiasa ny SIRAMAMY syringe na spatula lafiny obmazhte mofomamy, onja mamorona ny vokany (araka ny sary), - malamalama ambonin'ny toy izany tsy mitady izay manintona. Avy tany amin'ny avo ianao dia afaka handravaka mofo fotsy na sôkôla shavings vaovao voaroy.

nentim-paharazana "Ry mpanjaka vavy Estera" mofo naseho ny tsara. Fomba fahandro amin'ny tsikelikely sary mampiseho ny dingana rehetra fiomanana, dia toy izany inoana ny manana fahasarotana.

Raha te-hanampy ny fomba fahandro nentim-paharazana ny zavatra tany am-boalohany sy ny vaovao, dia afaka manolotra safidy maro.

safidy №1

Hanova ny ingredient fifehezan 'ny fanosotra, ka hahazo manontolo fomba fijery vaovao eo amin'ny "Ry mpanjaka vavy Estera" foto-kevitra mofomamy. Ny mora indrindra sy ny teti-bola indrindra safidy - dibera, na dia azo antoka fa mampitombo ny calorie afa-po. Mba hanomana izany fanosotra, dia mila: 350 grama ny sira dibera, 400g icing siramamy, 1,5 tsp amygdala (marzipan) toaka sy ny lavanila maha.

Nihanalefaka dibera ilaina ny maitso mavana sy ny rivotra karavasy Mixer bahoaka miaraka amin'ny sisa fangaro. Ny fanosotra dia tokony ho fahazavana amin'ny mihasimba. Ny mahazatra dia mahatonga ny hoe sira ampiasainao dibera, ny tsiro mifanohitra amin'ny vovoka sy lavanila.

Ampiharo izany dia tokony ho fanosotra amin'ny mofo tony tsara sosona, azo atao ho azy ireo mba hitafy ny fotoana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Promazhte voalohany mofo. Ary ny sisa tavela amin 'ny fanosotra, mampihatra eo amin'ny ilany, nampiely ny spatula. Handravaka ho etỳ ambonin'ny Can zest ny voasarimakirana na volom-boasary, izay manome astringency sy ny tsirony.

Variant №2

Noho ny fanampian'ny voankazo isan-karazany fifamoivoizana maharikivy mety ho tsara, koa, mba mofomamy isan-karazany ny nentim-paharazana "Ry mpanjaka vavy Estera". Ny fomba fahandro amin'ity tranga ity, tena mora miova. Ny tsara ho tony shortcakes alohan'ny fampiharana ny fanosotra dia tsy maintsy ampiharina ny manify sosona matevina Jak (nampifamaly) na ny Jak, ohatra, magenta (sary). Mba hanantitranterana Berry foto-kevitra, ambony ny mofomamy azo araka ny tokony handravaka.

safidy №3

Fiovaovana eo amin'ny iray hafa ny fanoloana ny fanosotra. Amin'izao fotoana izao, dia milaza ianao miezaka ny malemy sy ny mpandrendrika eo am-bavan'ny trano rantsan-kazo fromazy sy ronono fanosotra. Tsy ambany noho ny airiness sy ny fandokafany tena, nefa tamin'izany andro izany dia hanome ny mofomamy sy ny manan-karena tany am-boalohany tsiro.

Fa ny fanomanana ny trano rantsan-kazo fromazy sy ronono fanosotra dia mila:

• 400 ml ny fanosotra (farafahakeliny 30% matavy);
• 450 h soft fanosotra fromazy;
• 160 grama ny siramamy.

Mangatsiaka fanosotra, nokapohiny tamin'ny Mixer mandra-matevina. Tsy tokony hirotsaka midina ny manda fitoeran-diloilo. Ao amin'ny iray hafa lalina kapoaka whisk nihanalefaka amin'ny efitrano hafanan'ny, ny fanosotra fromazy sy ny siramamy mandra-bahoaka homogeneous rivotra. Dia ampiana portionwise fanosotra ary afangaro amin'ny spatula moramora miakatra. Vonona ny fanosotra, ankehitriny dia afaka mora foana mampihatra azy io eo amin'ny mofo.

safidy №4

Ho famaranana, dia te-fahazoan-dalana ho anao fomba hafa ny fomba gaga ny vahiny amin'ny famonoana vaovao mofo "Ry mpanjaka vavy Estera". Voalohany, mampiasa impregnation tany am-boalohany, dia ho be ranony kokoa shortcakes sy mando. Fa ny fiomanana Raiso 250 ml ny rano mafana, 4 tablespoons 80-100 ml ny siramamy sy ny rum, na ranom-boasarimakirana. Afangaroy ny sakafo rehetra, mampihatra fotsiny ny mifangaro ho ny kalazalahy eo amin'ny tsirairay sy ny ambany ambony mofomamy amin'ny kirihitra.

Faharoa, mba hahatonga ny mofomamy sy fety kanto kokoa, dia afaka mampiasa ganache - flavored creamy sôkôla fanosotra. Tapaka, dia mety ho hafa. Mba handravaka ny mofomamy no tsara indrindra mifanaraka ranoka ganache, izay hampandeha tsara fa nanitatra eo ambonin'ny, namela ny matsiro indray mitete eo amin'ny lafiny tsirairay. Mariho ao amin'ny sary. Tsy izany mofo tsara tarehy?! Ny tena asa ny zavakanto, izay azo inoana fa ao amin'ny tsiro!

Raha te ho tsara hampifaly havan-tiany, ny fianakaviana sy ny vahiny ho tsindrin-tsakafo matsiro, aza malahelo ny mofo, "Ry mpanjaka vavy Estera". Fomba fahandro ao an-trano, araka ny hitanao, mandika mora ampy. Rehetra ilainao - ny fotoana, fa ny vokatra azo sy mora. Ankoatra izany, dia afaka miovaova foana ny mahazatra tsindrin-tsakafo, amin'ny fampiasana ny iray amin'ireo filankevitra.