Lavanila maha - ny fomba hiomanana sy izay tokony hisolo?

Ny tena mahazatra sy ny tsirony malaza indrindra izay nanampy ny koba dia lavanila. Vitsivitsy ny manan-danja mampisavoana ny menaka dia afaka hanolotra ny culinary mahafinaritra ny tsy mahazatra sy ny tsirony fofona.

Ny teny hoe "foto-pisiana" dia nadika avy amin'ny teny anglisy midika hoe "foto-pisiana", "fananana". In mahandro, mampiasa ny maha sakafo, dia mifantoka amin'y nalaina, izay tsy maintsy ho voatsatso rano alohan'ny fampiasana.

Lavanila dia manan-danja ilaina amin'ny sakafo mamy maro, anisan'izany ny mofomamy, mofo, gilasy, zava-mamy sy ny sôkôla. Ampiasaina ihany koa izy io ao amin'ny aromatherapy - suppositories, menaka, sira, ditin-kazo manitra sy ditin-kazo manitra. Lavanila - dia iray amin'ireo karazana orkide. Ny pod mamoaka ny fananana antsoina hoe vanillin. Ny tena manan-danja lehibe ny lavanila eto Madagasikara na Reunion Island (taloha fantatra amin'ny anarana hoe Bourbon) eny amin'ny morontsiraka atsinanan'i Afrika Atsimo. Izany dia ampahany manan-danja lavanila ho ny tsara indrindra ho an'ny lavanila mpisolo toerana na pod.

Angamba ny sasany aminareo dia ho gaga, satria nahoana no mampiasa ny nalaina, raha misy vaovao lavanila pods? Ary ny valin-teny fa ny iray ary ny iray no tsy mety manompo an'i tanjona. Pods vaovao dia tsy maintsy naroboka tao amin'ny ranon-javatra (ronono, fanosotra, syrup, sns), hanome tsiro, mba hahafahany ihany no azo ampiasaina amin'izany fomba fanamboarana izay misy sakafo (sauces, gilasy na fanosotra). Ny maha lavanila dia vonona ny hampiasa avy hatrany, tsy misy hahavonto. Arakaraka ka dia nitandrina kokoa pods. Ny voalohany nihevitra ny mbola ny Azteky, ary izy no iray amin'ireo faran 'izay tsara indrindra tsirony izay ilaina ao an-dakozia.

Lavanila maha azo atao any an-trano miorina amin'ny toaka na vodka, ary ny tapa-kazo lavanila. Afaka mampiasa toaka na zava-pisotro hafa, fara fahakeliny, izay ahitana 40% toaka. Vodka no fampiasa matetika noho ny tsy miandany tsirony, ka ny tsirony ny lavanila re. Ny pod dia tsara kokoa ny mifidy vonona ny hilefitra nefa sarotra. Manomàna maizina tavoahangy. 100 ml ny vodka mila pod lavanila iray, nanaraka ny tapaka sy voatetika madinika. Afaka manampy 2-3 teaspoons ny siramamy. Ny votoatin'ny ny tavoahangy tsy maintsy mba hangozohozo ombieny ombieny. Ny intsony nahajanona amin'ny siny hoditra, dia vao mainka maha manitra get lavanila. Ny tena tsara dia tokony hahazo iray nalaina ny 8 herinandro. Ity tincture no mety ho vokatra rehetra fanaova-mofo mamy - toaka lasa etona, ary ihany no ny fofon'ny lavanila.

Ankoatra izany, lavanila maha tsara foana ny tsirony ao anaty vata fampangatsiahana, na ao amin'ny fitoerana maizimaizina izany mangatsiatsiaka, amin'ny iray hafa fitoeran-javatra mihidy lavitra zava-manitra sy zavamanitra hafa.

Inona anefa no tokony hatao rehefa misy manomana ny koba ao amin'ny mofomamy ary nahita fa ny trano tsy maha lavanila? Ny mpisolo toerana ary na azo soloina? Ny valin'io fanontaniana io no eny, fa amin'ny fampitandremana ny sasany.

Lavanila manome tsotra sy ny fahadiovan'ny tsiro, tsy toy voajanahary koa omen'ny hafa. Afaka manolo izany amin'ny hafa ho toy ny zava-manitra ala nenina farany. Diniho, ohatra, ny fomba fahandro ny mamy mofomamy. Raha mahandro voasary makirana henan'omby, amygdala nalaina ho mety tsara mahasolo. Tsy tsy miandany, lavanila, ary ny tsirony dia ho samy hafa, fa ny fanoloana ho fahombiazana. Amin'ny maha-mpisolo toerana sahaza ho an'ny maha lasa Maple syrup, lavanila pod na Brandy. Na izany aza, dia tokony homarihina fa ankoatra ny fanoloana ny lavanila nalaina, dia hanova ny fomba fahandro sy ny farany ny tsirony sy ny fanandramana ny vokatra.

Raha toa ianao ka mampiasa Maple syrup fa tsy maha lavanila, raiso ny tahan'ny iray ny iray. Raha mampiasa ny lavanila tsaramaso, maka antsasaky ny tablespoon nalaina tsirairay. Raha toa ianao ka fanoloana lavanila toaka - Brandy na liqueur - ho azo antoka fa ny mpisolo toerana tsy hifaninana amin'ny hafa ny Ny Fomba Ahitana sakafo. Aza mampiasa toaka bebe kokoa noho ianao afaka mampiasa lavanila nalaina.

Tsy an-tany tsy manam-paharoa sy ho an'ny rehetra fofona, izay ampiasaina ho an'ny tanjona culinary noho ny lavanila. Ary tsy misy fomba mora kokoa ny mampiasa ity ankasitrahana vahiny sy takatry noho ny amin'ny endrika essences.