Matsiro sôkôla fanosotra vonona fotsiny

Be dia be ny mofomamy sy ny mofo hafa karazana tsiro ahazoan'ny voadio fanosotra izay lubricates azy ireo. Misy an-jatony isan-karazany ho fomba fanamboarana izany, fa ny iray amin'ireo toerana tena indrindra dia ny sôkôla fanosotra. Sakafo matsiro io matetika no nanompo ho toy ny standalone tsindrin-tsakafo.

Manomàna entana izany, iza moa no mpandray vahiny, amin'ny fampiasana ny fomba fanamboarana manaraka. Chocolate fanosotra amin'ny mofo kakaô voaomana ny fangaro manaraka ireto: 375 ml ny pasteurized ronono; 20 h ny kakaô vovo; 100 ml fanosotra nikapohany azy; 40 h ny siramamy; 30 h ny vovo-siramamy; 25 h ny hydroéthylamidon; 2 atody; ny fiantraikany-tsira mitsangana izy.

Hydroéthylamidon sy kakaô voatsatso tamin'ny 100 ml ny ronono. Ho an'ny sisa dronono siramamy sy sira no nanampy, araka izay rehetra mafana ary avy eo dia nampitaitra ny manafoana ny sira sy siramamy. Mangingina hanao izany dia nanampy voatsatso hydroéthylamidon sy kakaô. Ronono nampientam-po mandrakariva, ho entiny ho ao amin'ny madinidinika. Dia nanampy ny nihanalefaka dibera sy nokapohina atody yolks. Rehefa sôkôla fanosotra ny efitra mangatsiatsiaka ny mari-pana, mangingina hanao izany dia nanampy nokapohina atody fotsy hoditra. Fa ravaky ny SIRAMAMY vokatra amin'ny fanosotra no ampiasaina nasainy nokapohina fanosotra amin'ny vovo-siramamy, izay mandeha miaraka aminy tanteraka mba hanandrana.

Mety ho vonona ao amin'ny mahazatra sôkôla fanosotra mba handrahoana sakafo sponjy mofomamy. Ho azy, mila vokatra manaraka ireto: 3 taila ny maizina sôkôla; 400 h dibera; 0.5 kilao ny icing siramamy; fiantraikany sira; 2 atody; fonosana ny lavanila siramamy. Grated sôkôla dia tokony ketraka mampiasa rano fandroana, rehefa izay dia somary tony. Nihanalefaka dibera lavanila nokapohina ny siramamy sy sira. Ny mahavoky faobe moramora haidiny ny icing siramamy raha mbola manohy ny karavasy ny fanosotra. Ny vokatr'izany dia nampiditra faobe tao an-atody, mitohy hatrany nikapohany azy. Sôkôla mafana levona ireny dia nanampy ny solika-siramamy mifangaro ary afangaro minitra vitsy, ary avy eo ny sôkôla fanosotra mofo Azo ampiharina amin'ny tony mofo.

Matsiro fanosotra amin'ny fomba fahandro frantsay malaza dia fahafaham-po na dia nitaky ezaka lehibe indrindra palates. Io sakafo dia nanompo amin'ny fitaratra kapoaka, kaopy, ary ny hafa lasitra. Fa ny fanomanana dia mila ny maizina 100g sôkôla; 50 g ny siramamy; 3 atody; 100 h dibera; voasary makirana iray Rind; nasainy nokapohina fanosotra.

Fiomanana manomboka amin'ny zava-misy fa ny sokola poti miempo ao anaty rano fandroana. Ho izany no nanampy siramamy, dibera, manaitra tsara rehetra. Add ny atody yolks ho ao an-sôkôla bahoaka sy nokapohina ny whisk na herinaratra Mixer. I mangingina hanao izany koa ary ny tapany voasarimakirana Peel. Atody fotsy hoditra dia tokony ho nokapohina ho malefaka sombin-javatra, ary avy eo izy ireo tsara nampidirina any an-voaomana faobe. Chocolate fanosotra dia manitatra eo amin'ny kaopy sy tony. Alohan'ny fanompoana, dia voaravaka Peel, nokapohina fanosotra sy grated sôkôla.

Very matsiro fanosotra sôkôla efa voaomana hatry ny fangaro manaraka ireto: 100 ml ny marikivy fanosotra; 125 ml dibera; 50 g ny maizina sôkôla; 120 h ny siramamy; 3 atody.

Levona ireny mampiasa rano fandroana sokola fitambaran'ny tamin'ny rononomandry sy ny antsasaky naka siramamy. Ny vokatr'izany dia nasainy nokapohina faobe any amin'ny rivotra toe, ary avy eo nanampy yolks mangingina hanao izany sy ny fotsy hoditra nasainy nokapohina. Karavasy ny fanosotra amin'ny siramamy ambiny. Cream niely sosona ho lasitra, ary tony kely alohan'ny fanompoana.