Fomba fahandro ny matsiro lecho biolgara: fomba fahandro ho matsiro sakafo maivana ho an'ny ririnina

Raha fahavaratra izy, raha ny zohy fialofan'ny sy ny lakozia amin'ny savily tanteraka mijinja legioma, tsy hanimba ny hahatsiaro ny Bolgara lecho. Ny fomba fahandro dia afaka ahitana ny sakafo isan-karazany, fa tany am-boalohany ihany voatabia, peppers sy ny zava-manitra. Azo antoka fa, ny lovia dia natao tsy ho ny fiarovana ny ririnina. Mety ho ampiasaina fotsiny ho toy ny garnish na saosy raha tokony ho ny tena mazava ho azy. Kanefa ririnina fijinjana maika kokoa.

Lecho in biolgara: ny fomba fahandro ho an'ny beginners

Ny tsotra indrindra mba hamoronana safidy nentim-paharazana io fiarovana Eoropeana mahakasika ny fampiasana ny vita ranom voatabia. Noho izany ingredient, ny fandrahoan-tsakafo, indrindra dingana notsorina. Noho izany antony izany no hirotsaka ho beginners. Alohan'ny mahandro kilasika Bolgara letcho (fomba fahandro ny aseho etsy ambany), fa tsara fanao noho izany, dia mora kokoa.

Per litatra ny voatabia ranom maka 60 salantsalany peppers, fitaratra sy ny 9 isan-jato siramamy vinaingitra, 2 tablespoons sira. Mba hiomanana letcho ny ririnina, dia ilaina mialoha sterilized kapoaka (1 na 0.5 litatra) sy ny rakotra fanaovam-panavotana. Ary manasa ny dipoavatra, hanafaka azy avy amin'ny voa sady nitetika ny ho mpanelanelana amin'ny tontolo slices ny habeny. Amin 'ny fitsipika, dia afaka mitetika azy sy kely ireo, fa amin'ity tranga ity dia tsy ny tsiro dia mamirapiratra.

Ny dingana manaraka - ny fanomanana ny marinade. Ny voatabia ranom manampy ny sira, siramamy sy ny vinaingitra, nitondra azy ho any amin'ny fery izany. Avy eo nisy ny mandefa dipoavatra sy ny nahandro ka hampisy ny 15 minitra (indraindray kely intsony, dia tokony ho malefaka). Ny vokatra azo dia matsiro sy manitra Bolgara lecho (Ny Fomba Ahitana dia tena tena tsotra), izay nitarina ho eo amin'ny banky sy ny hamarana. Rehefa avy hihena ny efitrano mari-pana, dia tokony ho niverina tany fitehirizana ao amin'ny maizina toerana mangatsiatsiaka.

Zavatra letcho ny ririnina (kilasika fomba fanomanana)

Rehefa nahay ny dikan teo aloha, dia afaka mampiasa fomba fahandro sarotra kokoa. Per kilao ny dipoavatra (kokoa maitso na mavo), 4 kg masaka maka (na dia mety ho kely eo-masaka) voatabia sy persily voatetika vitsivitsy. Mbola mila sira (tablespoon), siramamy (2 tablespoons), vitsivitsy miala helo.

Tsy maintsy aloha Peel ny voatabia. Noho izany antony dia hanosotra mangotraka ny rano, dia napetraka tao ranomandry ny rano, avy eo ny dingana ho nanamora indrindra. Avy eo, manadio ny peppers, fanesorana ny tahony sy hanaisotra ny voa. Legioma notapahina ho cubes ny mpanelanelana amin'ny tontolo habeny sy ny fery lalina eo amin'ny aluminium (na karazana verinia) fitoeran-javatra nandritra ny 20 minitra. Ary hametraka ny zava-manitra sy ny anana, mitondra ny vay dia nandry tamin'ny banky tsy mamokatra. Ny vokatra izany dia nahazo momba 4.5 litatra letcho. Banks nikatona dia naniraka tany amin'i fitehirizana.

Zavatra lecho: fomba fahandro amin'ny karaoty

Tsy ny mahazatra, fa ny fiovana eo amin'ny foto-kevitry ny "hiarovana izay rehetra mby an-tànany," fa raha ny fandehany matsiro tsara tarehy. 3 kilao ny voatabia maka 2 kilao peppers (loko dia tsy zava-dehibe eto), ary 500 g ny karaoty sy tongolo. Ianao koa mila antsasaky ny kapoaky ny vinaingitra, ny kapoaky ny legioma menaka, 100 grama ny siramamy sy 50 grama ny sira (afaka hanova ny vola mba hanandrana).

Voatabia madio tahaka ny tamin'ny teo aloha sy ny fomba fahandro dia nandeha namaky ny hena grinder. Tongolo sy ny karaoty nanadio, nanasa sy dipoavatra ary manala avy amin'ny voa. Manaraka ny torotoro fo voatabia dia mifandray amin'ny menaka, sira, siramamy sy ho amin'ny fery izany. Avy eo mampihena ny hafanana, ary halatsa-marinade mandritra ny 15 minitra (araka ny haidiny ny vinaingitra sy mahandro izany vola). Nandritra izany fotoana izany, dia mila manomana ny legioma hafa. Pepper nanapaka an cubes, onion - antsasaky ny vava, karaoty sy torotoro mololo (mety ho grater).

Marinated legioma nanampy mifandimby. Tonga voalohany karaoty, 10 minitra taty aoriana - ny tsipìka sy amin'ny faran'ny (rehefa afaka 5 minitra) - dipoavatra. Ny vokatr'izany dia refluxed faobe ho antsasaky ny ora iray, dia nasiana tombo-kase hampisy tsindraindray amin'ny siny tsy mamokatra. Raha ny fandehany ny hazo fijaliana eo lecho sy Kuban salady.